Вітаємо студентку кафедри харчових технологій Катерину Бойченко з призначенням стипендії Президента України!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо студентку кафедри харчових технологій Катерину Бойченко з призначенням стипендії Президента України!

Кафедра харчових технологій хімічного факультету щиро вітає студентку групи ХР-23-1 спеціальності Харчові технології, освітньої програми «Ресторанні та крафтові технології здорового харчування», Катерину Бойченко з визначним досягненням — отриманням академічної стипендії Президента України!
Призначення стипендії є вагомим визнанням академічних здобутків студентки, її наполегливості, відповідального ставлення до навчання та прагнення до професійного розвитку. Це також свідчить про результативність освітнього середовища кафедри, спрямованого на підтримку обдарованої молоді, розвиток фахових компетентностей і створення умов для реалізації індивідуального потенціалу здобувачів вищої освіти.
Навчання за освітньою програмою «Ресторанні та крафтові технології здорового харчування» передбачає формування сучасного технологічного мислення, опанування інноваційних підходів до виробництва харчової продукції та розвиток компетентностей, необхідних для професійної діяльності в ресторанній і харчовій галузях. Отримання академічної стипендії Президента України є важливою мотивацією для подальшого навчання, науково-практичної діяльності та професійного зростання.

Щиро вітаємо Катерину Бойченко з високим досягненням! Бажаємо нових успіхів у навчанні, наукових пошуках, реалізації професійних задумів і подальших перемог!
Кафедра харчових технологій пишається здобутками своїх студентів та й надалі підтримуватиме їхню академічну, наукову й професійну самореалізацію.

Гостьова лекція “Сучасні технологічні тренди ресторанного бізнесу: крафтове виробництво, ферментовані напої та кавова культура”
0
Кафедра Харчових технологій
Гостьова лекція “Сучасні технологічні тренди ресторанного бізнесу: крафтове виробництво, ферментовані напої та кавова культура”

Кафедра харчових технологій запрошує здобувачів освіти на гостьову лекцію за участю фахівця-практика ресторанної індустрії та виробничого бізнесу.

📅 30 вересня 2026 року
🕑 14:10

🎙 Спікер — Сергій Презент, бар-менеджер мережі закладів ресторатора Дмитра Собакаря,
CEO центру компанії «Гарніш», що спеціалізується на виробництві фруктових чипсів, пюре, сиропів та комбучі.

Під час лекції буде розглянуто актуальні тенденції розвитку ресторанного бізнесу, сучасні крафтові технології, особливості виробництва ферментованих напоїв, зокрема комбучі, а також розвиток кавової культури як важливого складника сучасної ресторанної індустрії.

Особливу увагу буде приділено практичному досвіду впровадження інноваційних технологій, формуванню асортименту та використанню сучасних інгредієнтів у ресторанному бізнесі.

Проведення гостьової лекції сприятиме посиленню практичної складової освітнього процесу, розвитку професійних компетентностей здобувачів освіти, налагодженню взаємодії з представниками професійного середовища та поглибленню розуміння сучасних технологічних тенденцій галузі.

Запрошуємо студентів долучитися до лекції, отримати актуальні практичні знання та поспілкуватися з фахівцем, який має досвід роботи у ресторанному й виробничому секторах!

Студенти кафедри харчових технологій розпочали навчальний рік із професійного розвитку та неформальної освіти
0
Кафедра Харчових технологій
Студенти кафедри харчових технологій розпочали навчальний рік із професійного розвитку та неформальної освіти

Студенти груп ХТ-26-1 та ХХ-26у-1 кафедри харчових технологій разом із куратором Юлією Мацук активно розпочали перший семестр навчання, поєднуючи освітню діяльність із набуттям практично орієнтованих професійних компетентностей у межах неформальної освіти.

На початку навчального року студенти успішно пройшли онлайн-курс «Сучасні технології заморожування ягід» (Modern Technologies for Berry Freezing), що підтверджено відповідними сертифікатами.

Курс створений Асоціацією «Ягідництво України» та Європейським банком реконструкції та розвитку (ЄБРР) за фінансової підтримки Європейського Союзу в межах ініціативи EU4Business. Його зміст спрямований на формування практичних знань щодо сучасних технологій заморожування ягід та розуміння технологічних і технічних особливостей їх застосування.

Особливу увагу в курсі приділено двом основним технологіям заморожування ягід: шоковому заморожуванню у потокових тунелях; статичному заморожуванню в морозильних камерах.

Студенти ознайомилися з технічними та технологічними аспектами зазначених способів, особливостями їх застосування та чинниками, що визначають вибір технології залежно від виду сировини й виробничих умов. Курс розроблено на основі матеріалів триденного практичного навчання, яке Асоціація «Ягідництво України» щорічно проводить на базі підприємств із заморожування ягід в Україні та за кордоном.

Мета курсу – надання практичних знань з технологій заморожування ягід та підвищення професійної компетентності технічного й управлінського персоналу підприємств, які здійснюють або планують здійснювати заморожування ягід.

Для студентів кафедри харчових технологій така форма навчання є важливим доповненням до освітнього процесу, оскільки дає можливість інтегрувати теоретичні знання з актуальними практиками харчової промисловості, ознайомитися із сучасними технологічними рішеннями та розширити професійний кругозір.

Здобуття сертифікатів у межах неформальної освіти також відповідає сучасним підходам до індивідуальної освітньої траєкторії, розвитку професійних компетентностей та залучення здобувачів вищої освіти до додаткових освітніх можливостей, що є важливим складником забезпечення якості освітньої програми.

Участь у курсі взяли студенти: Деріглазов Данило, Палій Анастасія, Щегляк Дар’я, Сидоров Нікіта, Радець Прохор, Михлик Софія, Бутко Тетяна, Савченко Костянтин, Гламазда Аріна, Хоменко Микита, Ступакова Софія.

Щиро вітаємо студентів із успішним завершенням курсу та отриманням сертифікатів! Бажаємо активно використовувати набуті знання під час навчання, практичної підготовки та подальшої професійної діяльності.

Кафедра харчових технологій і надалі підтримує залучення здобувачів освіти до програм неформального навчання та професійного розвитку, спрямованих на поєднання академічної підготовки з актуальними потребами сучасної харчової промисловості.

Перший крок у студентське життя: зустріч першокурсників хімічного факультету з адміністрацією
0
Кафедра Харчових технологій
Перший крок у студентське життя: зустріч першокурсників хімічного факультету з адміністрацією

2 вересня відбулася зустріч першокурсників з адміністрацією хімічного факультету, деканом, заступниками декана, завідувачами кафедр та кураторами академічних груп.

Для студентів, які лише розпочинають свій шлях у вищій освіті, ця зустріч стала чудовою можливістю познайомитися з керівництвом факультету, дізнатися більше про організацію освітнього процесу та отримати відповіді на важливі запитання.

До першокурсників звернулися декан хімічного факультету, заступники декана та куратори груп, побажавши студентам успішного навчання, цікавих відкриттів, професійного розвитку та яскравих студентських років.

Особливу увагу під час зустрічі було приділено організації навчального процесу. Заступниця декана з навчальної роботи Юлія Мацук розповіла першокурсникам про особливості навчання у закладі вищої освіти, структуру освітнього процесу, розклад занять, основні вимоги до студентів, порядок організації навчальної роботи та інші важливі аспекти, з якими молодь зустрінеться вже з перших днів навчання.

Першокурсники також дізналися, до кого можна звертатися з організаційних та навчальних питань, яку роль відіграють куратори академічних груп та як ефективно адаптуватися до нового для себе освітнього середовища.

Зустріч пройшла у теплій та невимушеній атмосфері. Студенти мали можливість поставити запитання, поспілкуватися з представниками адміністрації та познайомитися зі своїми кураторами.

Попереду у першокурсників – нові знання, лабораторні дослідження, цікаві проєкти, наукові відкриття та безліч незабутніх моментів. Хімічний факультет радий вітати нове покоління студентів та бажає їм упевненого старту, наполегливості, натхнення і великих успіхів!

Ласкаво просимо до студентської родини хімічного факультету!

Вітаємо з Днем знань!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо з Днем знань!

Дорогі студенти хімічного факультету!

Щиро вітаємо вас із 1 вересня – Днем знань та початком нового навчального року!

Нехай цей рік стане для кожного з вас часом нових відкриттів, цікавих досліджень, професійного зростання та яскравих студентських моментів. Бажаємо, щоб формули складалися, експерименти вдавалися, лабораторні приносили задоволення, а знання ставали міцним фундаментом для майбутніх професійних успіхів.

Нехай на шляху до нових знань буде більше цікавості, натхнення, сміливих ідей та позитивних результатів. А поруч завжди будуть люди, з якими можна розділити і перемоги, і труднощі.

Бажаємо вам енергії, наполегливості, упевненості у власних силах, добрих друзів, незабутніх студентських років та здійснення найамбітніших мрій!

Нехай ваші знання змінюють світ на краще!

З Днем знань!

Успішного, мирного та натхненного нового навчального року!

VІ Міжнародна науково-практична конференція «Сучасні технології харчових виробництв»
0
Кафедра Харчових технологій
VІ Міжнародна науково-практична конференція «Сучасні технології харчових виробництв»

26-27 травня 2026 року на базі хімічного факультету Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара відбулася VІ Міжнародна науково-практична конференція «Сучасні технології харчових виробництв». Через воєнний стан в Україні захід було проведено у дистанційному форматі з використанням платформ Microsoft Teams та Zoom.

Співорганізаторами конференції виступили Університет імені Павла Йожефа Шафарика (Словаччина), Асоціація UCM-Italy «Середземноморський союз шеф-кухарів – Італія», Terra Tour Service Eood / Hyatt Hotels & Resorts (Болгарія) та Карлов університет (Чехія), що підкреслило міжнародний характер заходу та сприяло розвитку наукової співпраці між українськими й зарубіжними партнерами.

Конференція об’єднала 102 учасників, серед яких 15 представників іноземних закладів освіти, наукових установ та підприємств. До роботи долучилися науковці, викладачі, молоді вчені, аспіранти, здобувачі вищої освіти та фахівці виробничого сектору з України, Словаччини, Чехії, Італії, Болгарії, Польщі, Німеччини, Молдови, Казахстану, Китаю та Канади.

Учасники конференції представили результати фундаментальних і прикладних досліджень, присвячених актуальним питанням розвитку харчової промисловості, удосконаленню технологій виробництва харчових продуктів, аналітичному супроводу технологічних процесів, товарознавству та розвитку готельно-ресторанної сфери.

Робота конференції проходила за п’ятьма науковими напрямами:

  • новітні технології виробництва харчових продуктів;
  • сучасне обладнання харчових виробництв;
  • аналітичне забезпечення технологічних процесів;
  • товарознавство та експертиза товарів і послуг;
  • перспективні напрями готельно-ресторанного сервісу.

Під час наукових дискусій особливу увагу було приділено впровадженню інноваційних технологій виробництва харчової продукції, забезпеченню її якості та безпечності, модернізації технологічного обладнання, використанню сучасних аналітичних методів контролю, а також цифровізації виробничих процесів відповідно до міжнародних стандартів.

За результатами роботи конференції учасники наголосили на необхідності розвитку міждисциплінарних досліджень, розширення міжнародного наукового співробітництва, реалізації спільних проєктів і підтримки академічної мобільності. Також було рекомендовано продовжувати щорічне проведення конференції як ефективної платформи для інтеграції науки, освіти та виробництва.

Організаційний комітет відзначив найкращі наукові доповіді за тематичними секціями.

Секція «Новітні технології виробництва харчових продуктів»

  • Оскаленко А. Є., Баннік В. В., Гарбуз Б. Д., Маханьков Н. М., Бойченко К. Ю., Сокіл І. Т., Кулинич В. О., Діль К. В., Чередник А. Є.

Секція «Сучасне обладнання харчових виробництв»

  • Фарісєєва Є. О.

Секція «Аналітичне забезпечення технологічних процесів»

  • Бондаренко В. В., Смагін І. О.

Секція «Товарознавство та експертиза товарів та послуг»

  • Мартіросян К. С., Мельник М. М., Васильєва А. В.

Секція «Перспективні напрями готельно-ресторанного сервісу»

  • Волков М. Є., Горальчук А. В.

Проведення VІ Міжнародної науково-практичної конференції «Сучасні технології харчових виробництв» ще раз підтвердило високий науковий потенціал Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара та його відкритість до міжнародної співпраці. Захід став важливою платформою для обміну досвідом, презентації інноваційних розробок і налагодження нових професійних контактів, що сприятимуть подальшому розвитку харчових технологій, науки та освіти.

Щорічне громадське обговорення змін до ОП «Харчові технології» та ОП «Ресторанні та крафтові технології здорового харчування»
0
Кафедра Харчових технологій
Щорічне громадське обговорення змін до ОП «Харчові технології» та ОП «Ресторанні та крафтові технології здорового харчування»

Кафедра харчових технологій запрошує здобувачів освіти, випускників, роботодавців та всіх зацікавлених осіб долучитися до громадського обговорення змін до освітніх програм спеціальності 181 Харчові технології за першим (бакалаврським) рівнем вищої освіти.

Посилання на освітні програми на сайті Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара:

Усі охочі можуть надати свої пропозиції та рекомендації щодо вдосконалення освітньої програми до 8.05.2026, надіславши їх на електронну пошту гарантів ОП.

  • Гарант ОП «Харчові технології» – Юлія Мацук matsuk_yu@365.dnu.edu.ua
  • Гарант ОП «Ресторанні та крафтові технології здорового харчування» –Кондратюк Наталія kondratiuk_n@365.dnu.edu.ua

Запрошуємо взяти участь у обговоренні 7.05 о 12:30

Відкрите засідання кафедри харчових технологій: https://teams.microsoft.com/meet/354325118680170?p=wRmeRBGUepd2R7m7OI

Участь хімічного факультету у масштабному освітньому заході Education City
0
Кафедра Харчових технологій
Участь хімічного факультету у масштабному освітньому заході Education City

25 квітня викладачі та студенти хімічного факультету взяли активну участь у масштабному освітньому заході Education City, який об’єднав представників різних галузей науки, освіти та інновацій.

Локація хімічного факультету стала справжнім осередком пізнавальної атмосфери та дружнього спілкування. Гості заходу мали змогу не лише ознайомитися з напрямами навчання та науковими досягненнями факультету, а й зануритися у світ хімії через інтерактивні активності.

Особливою популярністю користувалася зона кафедри харчових технологій, де відвідувачів пригощали ароматним чаєм та кавою. Окрім цього, команда підготувала цікаві квести та захопливі вікторини, які дозволили учасникам перевірити свої знання, дізнатися нові факти про харчові продукти та технології їх виробництва.

Участь у Education City стала чудовою нагодою для викладачів і студентів продемонструвати свої напрацювання, поспілкуватися з майбутніми абітурієнтами та популяризувати хімічну освіту серед молоді. Захід залишив яскраві враження та ще раз підтвердив, що наука може бути цікавою, доступною та надихаючою.

Науковці кафедри харчових технологій – учасники міжнародної конференції з розвитку водоростевої біоекономіки
0
Кафедра Харчових технологій
Науковці кафедри харчових технологій – учасники міжнародної конференції з розвитку водоростевої біоекономіки

Професор кафедри харчових технологій Людмила Пешук та асистент кафедри Ольга Кожемяка взяли участь у Першій міжнародній науково-практичній конференції «Україна – стратегічний центр розвитку водоростевої біоекономіки Європи: CO₂ → Життя → Майбутнє», що відбулася 22 квітня 2026 року на базі Київського аграрного університету НААН України. Конференція об’єднала провідних українських та міжнародних учених для обговорення перспектив розвитку водоростевої біоекономіки, інноваційних біотехнологій і сталого розвитку аграрного сектору.

Вагомий внесок у наукову програму заходу зробила професор Людмила Пешук, яка представила доповідь «Зелений шлях до сталого майбутнього: харчові водорості як функціональні екологічні суперфуди». У виступі було висвітлено перспективи використання харчових водоростей як джерела біологічно цінних речовин, їх роль у формуванні продуктів нового покоління та значення для розвитку екологічно орієнтованих харчових технологій. Особливу увагу доповідачка приділила потенціалу водоростей як функціональних інгредієнтів у контексті продовольчої безпеки та сталого розвитку.

Асистент кафедри Ольга Кожемяка представила на конференції доповідь «Хлорела: зелена відповідь України на клімат і продовольство», присвячену сучасним підходам до використання мікроводорості хлорели в агровиробництві, функціональному харчуванні та екологічних технологіях. У межах виступу було акцентовано на потенціалі мікроводоростей як інструменту поглинання CO₂, підвищення продуктивності біосистем і розвитку інноваційної біоекономіки.

Участь науковців кафедри у міжнародному форумі стала важливим внеском у популяризацію наукових досліджень кафедри, розширення професійного діалогу та зміцнення міжнародної співпраці у сфері харчових біотехнологій. Конференція вкотре засвідчила актуальність досліджень у галузі водоростевої біоекономіки та перспективність їх практичного впровадження для формування сталого майбутнього.

Більше інформації про конференцію можна дізнатися за посиланням.

Крок у професію: зустріч викладачів кафедри харчових технологій зі школярами Запорізького академічного ліцею №45
0
Савченко Аліна
Крок у професію: зустріч викладачів кафедри харчових технологій зі школярами Запорізького академічного ліцею №45

2 квітня 2026 року викладачі кафедри харчових технологій – Мацук Юлія, Фарісєєва Єлизавета, Савченко Аліна та Фарісєєв Андрій – провели профорієнтаційну онлайн зустріч з учнями 11-х класів Запорізького академічного ліцею №45. Захід пройшов у дружній та пізнавальній атмосфері, об’єднавши школярів і викладачів навколо актуальної теми вибору майбутньої професії.

Під час зустрічі доцентка кафедри Юлія Мацук презентувала спеціальність, детально ознайомивши учнів з освітніми програмами, за якими здійснюється підготовка фахівців. Було акцентовано увагу на сучасному змісті навчання, що поєднує ґрунтовну теоретичну базу з практичною підготовкою, орієнтованою на потреби ринку праці.

Особливий інтерес викликала інформація про можливості проходження практики за кордоном, участь студентів у програмах міжнародної академічної мобільності, а також співпрацю кафедри з іноземними партнерами. Учні дізналися про перспективи стажування в європейських країнах, обмін досвідом та розширення професійних компетентностей у міжнародному середовищі.

Також було представлено різноманітні інтерактивні форми роботи зі студентами, зокрема проведення цікавих майстер-класів, під час яких здобувачі освіти мають змогу опановувати сучасні технології виробництва харчових продуктів, розвивати креативність та практичні навички.

Особливу зацікавленість викликав інтерактивний брейн-ринг «Битва розумів у світі харчових технологій», який було проведено на платформі Kahoot. У форматі динамічної вікторини учні продемонстрували свої знання, кмітливість і швидкість мислення, активно долучалися до участі та змагалися за призові місця у захопливій інтелектуальній боротьбі. Переможці та учасники гри отримали цікаві призи, які були заздалегідь надіслані вчителю ліцею для вручення.

Висловлюємо щиру подяку вчителю Запорізького академічного ліцею №45 – Богдановій Еллі – за сприяння в організації та проведенні зустрічі, підтримку учнів та активну співпрацю. Саме завдяки таким ініціативам молодь отримує можливість зробити усвідомлений вибір свого професійного майбутнього.

Сподіваємося на подальшу плідну співпрацю, нові спільні заходи та залучення учнів до освітніх і наукових ініціатив кафедри. Проведення подібних зустрічей сприяє формуванню стійкого інтересу до спеціальності, розвитку професійного мислення та мотивації до здобуття якісної вищої освіти.

Майстер-клас «По-грузинськи: ліпимо хінкалі»
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас «По-грузинськи: ліпимо хінкалі»

28 березня викладачі кафедри харчових технологій (Котов Олексій, Фарісєєв Андрій, Савченко Аліна та Фарісєєва Єлизавета) спільно із запрошеним гостем – викладачем Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу Хричовим Сергієм провели яскравий та смачний майстер-клас «По-грузинськи: ліпимо хінкалі», який об’єднав усіх поціновувачів кулінарного мистецтва та грузинської кухні.

Захід став справжньою гастрономічною подорожжю до Грузії – країни багатих кулінарних традицій, гостинності та особливого ставлення до їжі як до мистецтва. Учасники мали змогу не лише дізнатися про історію виникнення хінкалі, які беруть свій початок у гірських регіонах, а й власноруч опанувати техніку їх приготування.

Під час майстер-класу викладачі продемонстрували всі етапи створення цієї страви: від замішування еластичного тіста до приготування соковитої начинки та формування характерних складочок. Особливу увагу було приділено традиційній техніці ліплення, адже саме вона визначає якість та автентичність хінкалі.

Учасники активно долучалися до процесу, експериментували та ділилися враженнями. Атмосфера заходу була теплою, дружньою та натхненною, що сприяло не лише набуттю нових практичних навичок, а й живому спілкуванню.

Завершенням майстер-класу стала дегустація приготованих хінкалі, під час якої всі охочі змогли оцінити результати своєї роботи та відчути справжній смак грузинської кухні.

Проведений захід ще раз довів, що кулінарія – це не лише про їжу, а й про культуру, традиції та емоції, які об’єднують людей.

Майстер-клас «Від тіста до тарілки: мистецтво пасти» – досвід, що надихає
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас «Від тіста до тарілки: мистецтво пасти» – досвід, що надихає

14 березня відбувся захопливий кулінарний майстер-клас «Від тіста до тарілки: мистецтво пасти». Захід провели викладачі кафедри харчових технологій – Котов Олексій, Фарісєєв Андрій, Савченко Аліна та Фарісєєва Єлизавета – спільно із запрошеними гостями – викладачами Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу Климюк Юлією та Хричовим Сергієм.

Захід об’єднав учнів, які мали змогу не лише спостерігати за процесом приготування, а й активно долучитися до нього. Під керівництвом досвідчених наставників учасники власноруч готували тісто для пасти, освоювали техніку його замішування, розкочування та нарізання, відкриваючи для себе тонкощі традиційної італійської кухні.

Особливу зацікавленість викликав процес створення двох популярних страв – пасти «Карбонара» та вершкової пасти з грибами. Учасники дізналися про особливості підбору інгредієнтів, секрети приготування соусів та правильного поєднання смаків.

Майстер-клас пройшов у дружній, творчій атмосфері, сприяв розвитку практичних навичок, кулінарної культури та професійної зацікавленості учнів. Такі заходи є важливою складовою освітнього процесу, адже поєднують теоретичні знання з практикою та надихають на подальше вдосконалення у сфері харчових технологій.

Хімічний факультет на TECHNO_FEST DNU
0
Кафедра Харчових технологій
Хімічний факультет на TECHNO_FEST DNU

7 березня хімічний факультет взяв активну участь у науково-технологічному фестивалі TECHNO_FEST DNU. Захід об’єднав школярів, студентів, викладачів та всіх, хто цікавиться сучасною наукою, технологіями й інноваціями.

Представники факультету підготували інтерактивні локації, де відвідувачі могли ближче познайомитися зі світом хімії, побачити видовищні досліди та дізнатися більше про сучасні напрями хімічних досліджень.

На локаціях хімічного факультету гостям фестивалю були представлені:

  • Локація «Цікава хімія» – демонстраційні досліди, що наочно показували хімічні реакції, зміну кольорів розчинів та утворення осадів. Відвідувачі могли спостерігати за експериментами та дізнатися пояснення явищ від студентів і викладачів факультету.
  • Локація кафедри харчових технологій – відвідувачі мали змогу дізнатися більше про сучасні підходи до створення та контролю якості харчових продуктів, мали можливість відчути себе знавцями харчових продуктів, скуштувати гарячі напої та смаколики. Гості фестивалю ознайомилися з особливостями підготовки фахівців у галузі харчових технологій та можливостями професійної реалізації випускників.

Участь у фестивалі стала чудовою нагодою популяризувати хімію та харчові технології серед молоді, показати її практичну цінність та зацікавити майбутніх абітурієнтів науковою діяльністю.

Хімічний факультет щиро дякує організаторам TECHNO_FEST DNU та всім відвідувачам за інтерес до науки, активну участь і теплу атмосферу заходу.

Майстер-клас «Зефірний арт: від білка до краси» у рамках Science party
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас «Зефірний арт: від білка до краси» у рамках Science party

31 січня у рамках діяльності Science party відбувся яскравий та пізнавальний майстер-клас «Зефірний арт: від білка до краси», присвячений поєднанню науки, харчових технологій та творчості.
Захід провели викладачі кафедри харчових технологій – Котов Олексій, Фарісєєв Андрій, Савченко Аліна та Фарісєєва Єлизавета – спільно із запрошеними гостями – викладачами Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу Климюк Юлією та Хричовим Сергієм. Учасники мали змогу не лише ознайомитися з історією зефіру та науковими основами його створення, а й на практиці опанувати технологію приготування та художнього оформлення цього повітряного десерту.

Особливої уваги заслуговує те, що майстер-клас відбувся в умовах відключення електроенергії. Для забезпечення безперервної роботи заходу були використані альтернативні джерела енергії, що стало наочним прикладом адаптивності, стійкості та можливостей сучасних технологій навіть у складних умовах.
Майстер-клас пройшов у теплій, творчій атмосфері, об’єднавши науку, практику та мистецтво. Учасники отримали нові знання, практичні навички та переконалися, що навіть за нестандартних обставин науково-освітні події можуть бути успішними, надихаючими й результативними.

Дякуємо всім учасникам за активну участь! До нових зустрічей на наших майстер-класах!

Вітаємо з успішним захистом кваліфікаційних робіт магістрів
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо з успішним захистом кваліфікаційних робіт магістрів

22 та 23 грудня на кафедрі харчових технологій відбувся успішний захист кваліфікаційних робіт магістрів. Упродовж двох днів свої наукові напрацювання представили 16 студентів, які продемонстрували високий рівень фахової підготовки, глибокі теоретичні знання та практичні навички, актуальні для сучасної харчової галузі.

Під час захистів магістранти впевнено аргументували результати своїх досліджень, відповідали на запитання екзаменаційної комісії та підтвердили здатність застосовувати науковий підхід для розв’язання професійних завдань. Роботи відзначалися актуальністю тем, практичною значущістю та самостійністю виконання.

Колектив кафедри харчових технологій щиро вітає магістрів з успішним захистом кваліфікаційних робіт! Бажаємо подальших професійних здобутків, натхнення, реалізації отриманих знань у майбутній діяльності та нових перемог на науковому й виробничому шляху!

Хімічний факультет на Різдвяному ДНУ_ФЕСТі
0
Кафедра Харчових технологій
Хімічний факультет на Різдвяному ДНУ_ФЕСТі

20 грудня у Дніпровському національному університеті відбувся яскравий та атмосферний Різдвяний ДНУ_ФЕСТ, який об’єднав студентів, викладачів і гостей університету у справжньому святі знань, творчості й різдвяного настрою.

Однією з найпізнавальніших стала локація хімічного факультету, де учасники із захопленням долучалися до цікавих хімічних вікторин. Запитання різного рівня складності дозволяли не лише перевірити ерудицію, а й по-новому поглянути на хімію як на науку, тісно пов’язану з повсякденним життям.

Не менш популярною була локація кафедри харчових технологій, яка приваблювала гостей захопливими квестами. Учасники із задоволенням проходили завдання на кшталт «вгадай продукт», демонструючи свою уважність, інтуїцію та знання. Особливу атмосферу затишку створювали зігріваючі напої та смачні різдвяні смаколики, якими частували всіх охочих.

Різдвяний ДНУ_ФЕСТ став чудовою нагодою не лише весело провести час, а й відчути єдність університетської спільноти, наповнену святковим теплом і натхненням напередодні Різдва.

Профорієнтаційна зустріч з учнями Ляшківського ліцею
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна зустріч з учнями Ляшківського ліцею

16 грудня відбулася профорієнтаційна зустріч викладача кафедри харчових технологій – Ганни Новік – з учнями 10-го класу Ляшківського ліцею Ляшківської сільської ради.

Під час зустрічі школярі ознайомилися з особливостями навчання за спеціальностями харчового спрямування, дізналися про сучасні тенденції розвитку харчових технологій, можливості подальшого працевлаштування та перспективи професійного зростання в галузі. Викладач розповів про умови вступу, освітній процес, практичну підготовку студентів і переваги навчання у закладі вищої освіти.

Зустріч проходила у формі живого діалогу: учні активно ставили запитання, цікавилися майбутньою професією та отримали вичерпні відповіді. Захід сприяв формуванню усвідомленого вибору майбутнього фаху та розширенню уявлень старшокласників про професії у сфері харчових технологій.

Профорієнтаційна зустріч викладачів кафедри харчових технологій з учнями Дніпровського ліцею №67 “Джерело” Дніпровської міської ради
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна зустріч викладачів кафедри харчових технологій з учнями Дніпровського ліцею №67 “Джерело” Дніпровської міської ради

3 грудня 2025 року викладачі кафедри харчових технологій – Андрій Фарісєєв, Юлія Мацук, Аліна Савченко, Єлизавета Фарісєєва – провели профорієнтаційну зустріч з учнями 10-11 класів Дніпровського ліцею №67 “Джерело” Дніпровської міської ради. Метою заходу було познайомити старшокласників із можливостями навчання у сфері харчових технологій та допомогти їм зорієнтуватися у виборі майбутньої професії.

Під час зустрічі Юлія Мацук розповіла школярам про освітні програми кафедри, переваги навчання, особливості виробничої практики, можливості навчання та стажування за кордоном, а також про здобутки студентів, які вже реалізовують себе у професії. Учні дізналися про сучасні тенденції харчової індустрії, технологічні інновації й перспективи розвитку галузі.

Традиційною родзинкою заходу став брейн-ринг, під час якого учасники відповідали на запитання про харчові продукти, країни походження страв, відомі десерти та інші цікаві факти зі світу кулінарії. Активність викликала великий інтерес і подарувала учням можливість перевірити свої знання в інтерактивній та веселій формі.

Зустріч залишила приємні враження й допомогла старшокласникам по-новому поглянути на світ харчових технологій та перспективи свого професійного майбутнього.

Колектив кафедри висловлює щиру подяку керівництву школи за організацію зустрічі, теплий прийом та сприяння проведенню профорієнтаційної роботи. Завдяки підтримці адміністрації захід пройшов змістовно, динамічно та результативно.

Майстер-клас «Кейк-попси: маленькі витвори мистецтва»
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас «Кейк-попси: маленькі витвори мистецтва»

29 листопада 2025 року на кафедрі харчових технологій відбувся практичний майстер-клас «Кейк-попси: маленькі витвори мистецтва», організований у межах діяльності Science Party для учнів 7-11 класів. Захід став першим із серії запланованих майстер-класів, спрямованих на популяризацію професій харчової галузі та розвиток творчих навичок майбутніх абітурієнтів.

До проведення долучилися викладачі кафедри: Котов Олексій, Фарісєєв Андрій, Савченко Аліна та Фарісєєва Єлизавета.

Особливу увагу учасників привернула частина майстер-класу, яку провів Олексій Котов. Він детально розповів про рецептуру та технологічні етапи створення кейк-попсів: підготовку бісквіту, правильне змішування основи, вибір та види кремів, тонкощі роботи з глазур’ю, а також можливі варіанти декорування. Майстер акцентував на тому, як поєднати технологічну точність із креативністю, щоб отримати якісний і візуально привабливий десерт.

Гостею заходу стала Климюк Юлія, викладач Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу. Вона продемонструвала сучасні дизайнерські прийоми оформлення кейк-попсів та поділилася власними професійними порадами щодо роботи з кольором і текстурами.

Учасники не лише спостерігали за процесом, а й мали можливість самостійно виготовити кейк-попси, експериментуючи з формами, кольорами та оздобленням. Така практична взаємодія створила атмосферу творчості, залученості та професійного інтересу.

Майстер-клас став важливою подією в межах Science Party й продемонстрував, наскільки поєднання теорії та практики здатне надихати молодь на відкриття нових можливостей у сфері харчових технологій.

Дякуємо всім учасникам за активну участь! До нових зустрічей на наших майстер-класах!

Профорієнтаційна зустріч викладачів кафедри харчових технологій з учнями Дніпровського наукового хіміко-екологічного ліцею
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна зустріч викладачів кафедри харчових технологій з учнями Дніпровського наукового хіміко-екологічного ліцею

20 листопада викладачі кафедри харчових технологій – Андрій Фарісєєв, Юлія Мацук, Аліна Савченко, Єлизавета Фарісєєва – провели профорієнтаційну зустріч з учнями 10-го класу Дніпровського наукового хіміко-екологічного ліцею Дніпровської міської ради. Захід відбувся у сховищі – безпечному просторі, де учні могли комфортно брати участь у занятті навіть в умовах сьогодення.

Під час зустрічі Юлія Мацук ознайомила школярів із перевагами навчання на кафедрі, особливостями освітніх програм та можливостями, які відкриває професія фахівця з харчових технологій. Учні дізналися про сучасні напрямки розвитку індустрії, перспективи працевлаштування, практику за кордоном та важливість технологічних інновацій у харчовій сфері.

Особливо активною стала інтерактивна частина заходу – брейн-ринг «Битва розумів у світі харчових технологій». Школярі продемонстрували кмітливість, ерудицію та справжній командний дух, з азартом відповідаючи на запитання, пов’язані з харчовими продуктами, технологічними процесами та науковими фактами.

Зустріч пройшла у дружній і натхненній атмосфері, подарувала учням нові знання та допомогла краще зрозуміти можливості майбутньої професії.

Колектив кафедри висловлює щиру подяку керівництву ліцею за організацію зустрічі, створення безпечних умов та теплий прийом. Завдяки підтримці адміністрації захід відбувся змістовно, цікаво та продуктивно.

Викладачі кафедри успішно пройшли онлайн-курс «Ефективна організація харчування в закладі освіти» від Prometheus
0
Кафедра Харчових технологій
Викладачі кафедри успішно пройшли онлайн-курс «Ефективна організація харчування в закладі освіти» від Prometheus

Викладачі кафедри Юлія Мацук та Аліна Савченко успішно пройшли онлайн-курс «Ефективна організація харчування в закладі освіти», розміщений на освітній платформі Prometheus.

Метою курсу є формування сучасного підходу до організації здорового, безпечного та збалансованого харчування дітей і учнів у закладах освіти. У межах навчання було розглянуто питання нормативного регулювання, особливості складання меню, впровадження системи НАССР, а також принципи сталого харчування та створення безпечних і сучасних харчоблоків у закладах освіти.

Отримані знання викладачі планують активно застосовувати у навчальному процесі, зокрема – під час підготовки майбутніх фахівців галузі харчових технологій. Це сприятиме підвищенню якості професійної освіти та формуванню у студентів сучасного бачення організації харчування відповідно до європейських стандартів.

Вітаємо колег із успішним проходженням курсу та бажаємо подальших професійних здобутків!

Світла пам’ять Колєснікову Іллі (гр. ХТ-25м-1)
0
Кафедра Харчових технологій
Світла пам’ять Колєснікову Іллі (гр. ХТ-25м-1)

З глибоким сумом колектив кафедри та студенти висловлюють щирі співчуття рідним і близьким у зв’язку з передчасною смертю нашого дорогого студента Колєснікова Іллі.

Ілюша був людиною великої внутрішньої сили, світлої душі й доброго серця. Попри тяжку недугу, він залишався відданим навчанню, цікавився кожною лекцією, підтримував зв’язок із викладачами й одногрупниками – навіть коли хвороба забирала останні сили. Його жага до життя, мужність і спокійне прийняття випробувань стали для нас прикладом гідності, витримки та любові до знань.

Він щиро вірив у майбутнє, мріяв про професію, про добро, яке можна творити людям. І хоча страшна хвороба передчасно обірвала його шлях, пам’ять про Ілюшу назавжди залишиться у наших серцях – як про щиру, уважну, чуйну людину, яка світлом своєї душі торкнулася кожного з нас.

Вічна пам’ять.

Ти назавжди залишився одним з найкращих студентів, Ілюшо…

Хімічний факультет на ДНУ-ФЕСТі: наука з іскрою захоплення!
0
Кафедра Харчових технологій
Хімічний факультет на ДНУ-ФЕСТі: наука з іскрою захоплення!

25 жовтня хімічний факультет Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара яскраво представив себе на щорічному ДНУ-ФЕСТі – святі творчості, науки та студентського духу.

На локації факультету панувала справжня «хімія» – між дослідниками, майбутніми абітурієнтами та гостями заходу! Відвідувачі мали змогу спостерігати захопливі демонстраційні досліди, дізнатися про сучасні напрями хімічних досліджень, поговорити зі студентами та викладачами, які з любов’ю розповідали про свою науку.

Особливу увагу привернули ефектні експерименти з кольорами, реакціями та світінням, що довели: хімія – це не лише формули, а справжнє мистецтво перетворень.

Не менш цікавою була й локація кафедри харчових технологій, де на гостей чекали захопливі квести, ароматні гарячі напої – безалкогольний глінтвейн, чай і кава – та крафтові смаколики. Атмосфера була затишною й гостинною: тут кожен міг не лише дізнатися більше про харчові технології, а й відчути їх «на смак».

Атмосфера заходу була дружньою, пізнавальною й натхненною – саме такою, якою і має бути зустріч науки з молоддю!

«Ми прагнемо показати, що хімія – це не складно, а цікаво! Це шлях до розуміння світу на найглибшому рівні”, – відзначили представники факультету.

Хімічний факультет дякує організаторам ДНУ-ФЕСТу за чудову можливість презентувати свою діяльність і запросити нове покоління майбутніх хіміків до великої наукової родини ДНУ!

З днем працівників харчової промисловості!
0
Кафедра Харчових технологій
З днем працівників харчової промисловості!

Вітаємо з Днем працівників харчової промисловості!

Хай Ваше життя буде настільки гармонійним і насиченим, як досконале меню:
благополуччя — поживним і щедрим, мов перша страва,
успіх — апетитним і щедро приправленим натхненням,
а любов — ніжною й солодкою, наче найкращий десерт 🍰

Бажаємо міцного здоров’я, творчої наснаги й повного “раціону” радості та задоволення від справи, якій Ви присвячуєте свої зусилля 🍽️

Вітаємо з Днем працівників освіти!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо з Днем працівників освіти!

Шановні освітяни! Щиро вітаємо Вас із професійним святом – Днем працівників освіти!

Ваша щоденна праця – це неоціненний внесок у розвиток науки, освіти та суспільства. Саме завдяки вам університет є осередком мудрості, духовності й новаторства. Ви формуєте майбутнє України, виховуючи покоління фахівців, здатних творити зміни та гідно представляти нашу державу у світі.

У цей святковий день зичимо вам міцного здоров’я, творчого натхнення, професійних здобутків та нових наукових відкриттів. Нехай повага і вдячність студентів та колег додають вам сил і віри у важливість вашої місії.

Нехай кожен день приносить радість від результатів праці та впевненість у світлому майбутньому нашої країни!

Зустріч кафедри харчових технологій ДНУ з представником компанії TERRA TOUR SERVICE EOOD / HYATT HOTELS & RESORTS (Болгарія)
0
Кафедра Харчових технологій
Зустріч кафедри харчових технологій ДНУ з представником компанії TERRA TOUR SERVICE EOOD / HYATT HOTELS & RESORTS (Болгарія)

1 жовтня 2025 року на кафедрі харчових технологій Дніпровського національного університету відбулася зустріч із представником міжнародної компанії TERRA TOUR SERVICE EOOD / HYATT HOTELS & RESORTS (Болгарія) – менеджером з персоналу Данієлою Христовою.

У ході зустрічі було обговорено напрями подальшої співпраці між університетом та компанією, зокрема:

  • можливості проходження стажування студентами спеціальності «Харчові технології» у готельно-ресторанних закладах Болгарії;
  • розвиток і вдосконалення освітніх програм першого (бакалаврського) та другого (магістерського) рівнів за спеціальністю «Харчові технології», з урахуванням сучасних міжнародних вимог та потреб ринку праці.

У цьому році студенти кафедри вже успішно пройшли стажування на базі мережі HYATT HOTELS & RESORTS у Болгарії, здобувши цінний професійний досвід у міжнародному середовищі. Це стало вагомим кроком у їхньому професійному розвитку та підтвердило ефективність партнерства.

Компанія TERRA TOUR SERVICE EOOD / HYATT HOTELS & RESORTS є офіційним стейкхолдером кафедри харчових технологій ДНУ. Така взаємодія дозволяє забезпечити якісну практичну підготовку студентів, вдосконалення освітніх програм і формування конкурентоспроможних фахівців, здатних інтегруватися у світовий ринок праці.

Вітаємо з отриманням стипендії Верховної Ради України!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо з отриманням стипендії Верховної Ради України!

Колектив кафедри щиро вітає студентку групи ХТ-22-1 – Кібальнік Катерину – з отриманням стипендії Верховної Ради України.

Ця престижна стипендія є визнанням високих успіхів у навчанні, науковій діяльності та громадському житті, а також свідченням таланту, наполегливості та цілеспрямованості.

Колектив кафедри бажає Катерині подальших успіхів у наукових пошуках, нових здобутків і реалізації всіх професійних мрій.

Разом творимо майбутнє науки!

Зустріч першокурсників з колективом хімічного факультету
0
Савченко Аліна
Зустріч першокурсників з колективом хімічного факультету

29 серпня 2025 року відбулася урочиста зустріч першокурсників із колективом хімічного факультету.
Цей захід став важливим стартом у новому навчальному році: першокурсники отримали можливість ближче познайомитися зі своїми наставниками, дізнатися про особливості навчального процесу, традиції факультету та можливості для розвитку в науковій і громадській діяльності.
Представники деканату привітали студентів із початком нового етапу їхнього життя, підкреслили значення обраної професії та окреслили перспективи, які відкриває навчання на хімічному факультеті. Викладачі наголосили на важливості наполегливої праці, допитливості та активної участі в університетському житті.
Атмосфера зустрічі була теплою та дружньою, сповненою оптимізму й очікування нових звершень. Вона стала справжнім початком довгого й цікавого шляху, який першокурсники крок за кроком долатимуть разом зі своїми викладачами та старшими колегами.

З Днем Незалежності України!
0
Савченко Аліна
З Днем Незалежності України!

24 серпня – день, коли серце кожного українця сповнене гордості та любові до своєї Батьківщини. Це свято уособлює багатовікову боротьбу нашого народу за свободу, право жити на своїй землі та будувати власну державу.

Незалежність – це не лише історичне досягнення, а й щоденна праця, відповідальність та віра у майбутнє. Сьогодні ми схиляємо голови перед усіма, хто віддав життя за Україну, і дякуємо тим, хто продовжує боронити нашу державу.

Дорогі українці! Вітаємо вас зі святом!

Нехай у наших серцях завжди горить вогонь любові до рідної землі, а під синьо-жовтим прапором панують мир, єдність і процвітання.

Слава Україні! Героям слава!

З Днем Державного Прапора України!
0
Савченко Аліна
З Днем Державного Прапора України!

23 серпня ми відзначаємо свято, яке є символом єдності, сили та нескореності українського народу – День Державного Прапора України.

Наш синьо-жовтий стяг уособлює мирне небо та родючу землю, вірність і свободу, мрію та працю українців. Він майорить над містами і селами, над серцями тих, хто боронить країну на фронті та будує її в тилу.

Вітаємо всіх із цим урочистим днем!

Нехай під прапором нашої держави завжди панують мир, добробут і злагода. Хай кожен із нас щодня примножує славу України своїми добрими справами.

Слава Україні! Героям слава!

Викладачі кафедри харчових технологій успішно пройшли навчання з формування недискримінаційного освітнього середовища
0
Кафедра Харчових технологій
Викладачі кафедри харчових технологій успішно пройшли навчання з формування недискримінаційного освітнього середовища

У період з 14 по 21 травня 2025 року викладачі кафедри харчових технологій – Юлія Мацук, Олена Чернушенко , Аліна Савченко та Олексій Котов –взяли активну участь у тренінг-курсі «Недискримінаційне середовище закладу вищої освіти», організованому Центром післядипломної освіти, підвищення кваліфікації, перепідготовки та удосконалення Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара.

У межах програми, що тривала 60 годин (2 кредити ECTS), учасники опанували системний підхід до попередження та подолання проявів булінгу, кібербулінгу, мобінгу, дискримінації  у навчальному середовищі. Значну увагу було приділено ознайомленню із сучасними науково обґрунтованими методиками, а також ефективними стратегіями комунікації, спрямованими на створення безпечного, толерантного та інклюзивного освітнього простору у вищих навчальних закладах.

Здобуті знання та компетентності викладачі кафедри активно впроваджуватимуть у навчальну, науково-методичну та виховну роботу, що дозволить суттєво підвищити якість освітніх послуг, сприяти розвитку академічної доброчесності та підтримувати атмосферу взаємної поваги й довіри між усіма учасниками освітнього процесу.

Участь викладачів кафедри у міжнародному освітньому проєкті
0
Кафедра Харчових технологій
Участь викладачів кафедри у міжнародному освітньому проєкті

Викладачі кафедри харчових технологій Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара Пешук Л.В., Новік Г.В., Мацук Ю.А., Кондратюк Н.В., Котов О.О., Савченко А.М., Чернушенко О.О., Маторіна К.В. успішно пройшли міжнародний курс підвищення кваліфікації за темою «European sustainable tourism practices», що реалізовувався в рамках проєкту ERASMUS+ Jean Monnet Modules за підтримки Європейського Союзу.

Навчальна програма тривала з 17 березня по 9 травня 2025 року та передбачала 60 академічних годин (2 кредити ECTS). Учасники здобули глибокі знання щодо цінностей Європейського зеленого курсу, політик і стратегій сталого туризму, а також міжнародних стандартів у цій галузі.

У межах курсу викладачі:

  • ознайомилися з сучасними підходами до оцінювання впливу туризму на локальні екосистеми;
  • опанували навички здійснення професійної діяльності на основі принципів соціальної відповідальності, сталого споживання, екологічного захисту та підвищення обізнаності громадськості.

Отримані сертифікати підтверджують успішне завершення курсу та набуття компетентностей, необхідних для впровадження європейських практик сталого туризму в освітній та професійній діяльності.

Майстер-клас «Тонкощі пряничного розпису: створи свій кулінарний витвір»
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас «Тонкощі пряничного розпису: створи свій кулінарний витвір»

10 травня 2025 року відбулася завершальна зустріч Клубу юних дослідників у цьому навчальному році – і вона стала особливою з кількох причин!

Цього разу майстер-клас «Тонкощі пряничного розпису: створи свій кулінарний витвір» пройшов у новій для нас локації – сучасному смарт-укритті першого корпусу ДНУ. Це була перша подія клубу, яка відбулася поза межами звичної кафедри харчових технологій, і ми раді, що учні змогли побачити, як комфортно та безпечно може бути навіть в укритті. Даний захід відбувся за ініціативою та сприянням доцентки кафедри харчових технологій Юлії Мацук

Під час майстер-класу учасники дізналися цікаві факти про види пряників та секрети приготування кольорової глазурі. Після цього – загадка, відповіддю на яку став головний герой майстер-класу – їжачок!

Учасники мали унікальну можливість під керівництвом викладача Аліни Савченко зануритися у світ смачної естетики – навчитися власноруч розписувати ароматні медові пряники, створюючи справжні гастрономічні шедеври. Роботи вийшли яскравими, креативними та дуже смачними! Особлива атмосфера, приємне спілкування, аромат спецій і тепла творча енергія зробили цей день незабутнім. Кожен учасник пішов додому з власноруч оздобленими пряниками і новими знаннями, які неодмінно стануть у пригоді напередодні свят.

Дякуємо всім, хто долучився! Творіть з любов’ю – і навіть звичайний пряник перетвориться на кулінарний витвір мистецтва!

Профорієнтаційна зустріч з учнями Петропавлівського ліцею №2
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна зустріч з учнями Петропавлівського ліцею №2

18 квітня 2025 року відбулася надзвичайно пізнавальна та захоплива профорієнтаційна зустріч представників хімічного факультету з учнями Петропавлівського ліцею №2 у сучасному просторі інновацій та науки – CLUST SPACE.

У межах заходу старшокласники мали змогу ближче познайомитися з особливостями навчання на хімічному факультеті, дізнатися про сучасні напрямки досліджень, освітні можливості та перспективи працевлаштування. Викладачі та студенти факультету поділилися власним досвідом, провели демонстраційні експерименти та інтерактивні завдання, які викликали щире зацікавлення в учасників.

Також учні дізналися про міжнародні програми обміну, наукові гуртки та дослідницькі проєкти, у яких можуть брати участь вже під час навчання в університеті.

Зустріч у CLUST SPACE стала справжнім майданчиком для натхнення, мотивації та визначення професійного шляху. Щиро дякуємо організаторам та учасникам за активність, допитливість і щиру зацікавленість наукою!

Профорієнтаційна робота у Великомихайлівському ліцеї Великомихайлівської сільської ради Синельниківського району Дніпропетровської області
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна робота у Великомихайлівському ліцеї Великомихайлівської сільської ради Синельниківського району Дніпропетровської області

7 квітня 2025 року доцентка кафедри харчових технологій Олена Чернушенко за підтримки та участю завуча Великомихайлівського ліцею Юлії Мельник провела онлайн-зустріч з учнями 10 та 11 класів Великомихайлівського ліцею Великомихайлівської сільської ради Синельниківського району Дніпропетровської області.

Майбутні абітурієнти мали змогу ознайомитися зі спеціальностями хімічного факультету Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара. Олена Чернушенко продемонструвала цікаву презентацію та відеоматеріали проведення лабораторних робіт, майстер-класів на кафедрі харчових технологій, наголосила старшокласникам про переваги вибору своєї майбутньої професії.

Також, щоб бути в курсі всіх вимог вступної компанії та актуальних новин, порекомендувала доєднатися до інформаційних мереж університету, факультету та кафедри.

Колектив кафедри харчових технологій щиро вдячний керівництву ліцею за допомогу в організації профорієнтаційних заходів! Разом до Перемоги та професійного зростання!

Викладачі та студенти кафедри відвідали підприємство «Смачний ресурс»
0
Кафедра Харчових технологій
Викладачі та студенти кафедри відвідали підприємство «Смачний ресурс»

3 березня 2025 року викладачі та студенти кафедри харчових технологій здійснили захопливу екскурсію на сучасне підприємство «Смачний ресурс». Це була унікальна можливість познайомитися з виробничими процесами, які лежать в основі створення якісних харчових продуктів.

Під час екскурсії учасники мали змогу побачити на власні очі всі етапи технологічного циклу – від підбору сировини до пакування готової продукції. Фахівці підприємства детально розповіли про особливості технологічного процесу, стандарти якості та інноваційні підходи, що застосовуються у виробництві.

Студенти отримали безцінний досвід і практичні знання, які допоможуть їм у майбутній професійній діяльності. Також відбулося жваве обговорення актуальних питань харчової промисловості, перспектив розвитку галузі та можливостей працевлаштування на підприємстві.

Екскурсія залишила позитивні враження та надихнула майбутніх фахівців на подальше вдосконалення знань і навичок у сфері харчових технологій.

Кафедра висловлює подяку керівництву підприємства «Смачний ресурс» за гостинний прийом та цікаву пізнавальну програму!

Щиро вітаємо з отриманням стипендії Президента України!
0
Кафедра Харчових технологій
Щиро вітаємо з отриманням стипендії Президента України!

Щиро вітаємо студентку кафедри харчових технологій групи ХТ-24м-1 Дар’ю Приходько з отриманням стипендії Президента України!

Стипендія призначена відповідно до наказу МОН України від 25.03.2025 р. №244-с та виплачуватиметься з 1 лютого до 30 червня 2025 року.

Це висока відзнака наполегливості, працелюбності та прагнення до знань. Відданість навчанню, досягнення та старанна праця не залишилися непоміченими, і це заслужене визнання таланту та зусиль!

Нехай ця нагорода стане ще одним стимулом рухатися вперед, до нових висот і звершень. Бажаємо невичерпної енергії, натхнення та подальших успіхів у всіх починаннях!

Студенти ДНУ ім. Олеся Гончара відвідали сучасне виробництво «Оріль-Лідер»
0
Кафедра Харчових технологій
Студенти ДНУ ім. Олеся Гончара відвідали сучасне виробництво «Оріль-Лідер»

Студенти 181 спеціальності «Харчові технології» Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара здійснили екскурсію на одне з провідних підприємств харчової промисловості України – «Оріль-Лідер».

У рамках візиту студенти мали можливість ознайомитися з цехом переробки птиці, де застосовуються сучасні технології виробництва, що відповідають міжнародним стандартам безпечності харчових продуктів. Окрему увагу було приділено лабораторному контролю якості – студенти відвідали високотехнологічну мікробіологічну та фізико-хімічну лабораторії, де фахівці підприємства продемонстрували процес аналізу сировини та готової продукції за допомогою сучасного обладнання.

Особливий інтерес викликали можливості дуальної освіти, які надає підприємство для студентів. Взаємодія з реальним виробництвом дозволяє майбутнім фахівцям отримати не лише теоретичні знання, а й практичні навички, необхідні для подальшого працевлаштування.

«Оріль-Лідер» – це перспективний роботодавець для випускників нашої спеціальності, адже компанія пропонує стабільні умови праці, професійний розвиток і кар’єрне зростання. Ми вдячні підприємству за відкритість до співпраці та сприяння у підготовці висококваліфікованих спеціалістів харчової галузі!

Висловлюємо подяку нашим партнерам за можливість знайомства з виробництвом та центру кар’єрного розвитку та співпраці з бізнесом за організацію пізнавальної екскурсії!

День відкритих дверей на хімічному факультеті: наука, експерименти та смаколики
0
Кафедра Харчових технологій
День відкритих дверей на хімічному факультеті: наука, експерименти та смаколики

22 березня 2025 року хімічний факультет урочисто відкрив свої двері для майбутніх студентів, їхніх батьків та всіх, хто цікавиться наукою про перетворення речовин. День відкритих дверей став чудовою нагодою познайомитися з можливостями навчання, сучасними лабораторіями та захопливим світом хімії.

На початку заходу абітурієнти дізналися про освітні програми факультету, особливості навчального процесу та перспективи працевлаштування. Декан факультету Світлана Коптєва детально розповіла про умови вступу у 2025 році, можливості академічної мобільності та участь у наукових дослідженнях.

Одна з найцікавіших частин заходу – знайомство з лабораторним обладнанням. Гості змогли побачити прилади, що використовуються для синтезу та аналізу нових біологічно-активних речовин та дізналися, як відбувається їх дослідження.

Весела хімічна вікторина «Розпізнай хімічний посуд» від кафедри фізичної, органічної та неорганічної хімії змусила учасників пригадати або дізнатися про особливості лабораторного скляного приладдя. А найочікуванішим моментом дня стали видовищні хімічні експерименти, що вразили яскравими кольорами, ефектними реакціями.

Під час знайомства з кафедрою аналітичної хімії та хімічної технології учасники дослідили воду з міського водогону, визначивши її рН та вміст нітрит-іонів. Це дозволило не лише попрактикуватися у хімічному аналізі, а й замислитися над якістю води, яку ми споживаємо щодня.

Не обійшлося й без гастрономічних відкриттів: кафедра харчових технологій підготувала цікаві квести, де кожен міг перевірити свої знання про традиційні українські страви, харчові добавки, обладнання та багато іншого. Родзинкою дня стали ароматний глінтвейн та смачні смаколики, що дозволили гостям зігрітися та насолодитися атмосферою факультету.

День відкритих дверей на хімічному факультеті ще раз довів: хімія – це не лише формули та рівняння, а захоплива наука, що відкриває світ можливостей та дивовижних відкриттів!

Чекаємо на майбутніх студентів у наступному навчальному році!

Обговорення освітніх програм магістратури та умов вступу – 2025
0
Кафедра Харчових технологій
Обговорення освітніх програм магістратури та умов вступу – 2025

13 березня 2025 року на хімічному факультеті Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара відбулася зустріч студентів-випускників 4 курсу та зацікавлених осіб, які планують вступ до магістратури.

Основна увага була приділена змісту освітніх програм магістратури, їх оновленню відповідно до сучасних наукових досягнень і потреб ринку праці. Обговорювалися можливості поглибленого навчання, наукової роботи, практичного застосування знань і перспективи кар’єрного розвитку випускників.

На зустрічі було детально розглянуто три магістерські програми факультету:

  • E3 – Хімія
  • G1 – Хімічні технології та інженерія
  • G13 – Харчові технології.

Окрім змісту освітніх програм, на зустрічі обговорювалися питання вступу в магістратуру у 2025 році:

  • особливості подачі документів,
  • єдиний вступний іспит,
  • можливості навчання за дуальною формою,
  • міжнародна академічна мобільність.

💡 Магістратура – це важливий крок у професійному розвитку, що відкриває нові можливості для наукової та практичної діяльності!

Факультет активно співпрацює з провідними науковими установами та промисловими підприємствами, що забезпечує студентам можливість стажування та практичного навчання на сучасних базах.

Захід відвідали не лише випускники факультету, а й сторонні зацікавлені особи, які розглядають можливість вступу до магістратури хімічного факультету ДНУ. Це свідчить про зростання інтересу до хімічних наук, технологій та харчової інженерії.

💡 Дякуємо всім учасникам за активну дискусію!

🔗 Докладнішу інформацію про магістерські програми та вступні вимоги можна знайти на сайті Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара

Запрошуємо на День відкритих дверей хімічного факультету!
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на День відкритих дверей хімічного факультету!

Дорогі абітурієнти, учні, батьки та всі, хто цікавиться хімією та харчовими технологіями!

Хімічний факультет Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара запрошує вас на День відкритих дверей, який відбудеться 22 березня 2025 року в очному форматі!

Місце проведення: м. Дніпро, вул. Ніла Армстронга, 22, 16 корпус ДНУ

Час початку: 11:00

На вас чекає:

  • знайомство з викладачами та студентами факультету;
  • презентація освітніх програм і можливостей навчання;
  • цікаві хімічні експерименти та захоплюючі квести;
  • екскурсія лабораторіями;
  • відповіді на всі запитання щодо вступу та навчання.

Не втратьте шанс відчути атмосферу студентського життя та зробити перший крок до своєї майбутньої кар’єри!

Чекаємо на вас!

Підвищення кваліфікації з інтеграції ШІ в освіту
0
Кафедра Харчових технологій
Підвищення кваліфікації з інтеграції ШІ в освіту

Доцентка кафедри харчових технологій Юлія Мацук успішно завершила Всеукраїнське науково-педагогічне підвищення кваліфікації «Інтеграція штучного інтелекту в освіту – виклики та можливості», яке проходило з 10 грудня 2024 року до 20 січня 2025 року на базі Національного університету фізичного виховання і спорту України.

У межах курсу (180 годин, 6 кредитів ЄКТС) було розглянуто актуальні питання застосування штучного інтелекту в освітньому процесі, зокрема:
✔ персоналізовані освітні траєкторії з використанням ШІ;
✔ можливості аналізу та оцінювання навчальних досягнень студентів;
✔ педагогічні аспекти застосування ШІ у вищій освіті;
✔ питання академічної доброчесності в умовах цифровізації освіти.

💡 Це важливий крок у цифровій трансформації освіти, що дозволить нашим студентам отримувати ще якісніші знання та навички!

📢 Впроваджуємо інновації разом! 🚀

Майстер-клас «Солодка магія: створюємо ягідний та натуральний зефір»
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас «Солодка магія: створюємо ягідний та натуральний зефір»

1 березня 2025 року на кафедрі харчових технологій відбувся захоплюючий майстер-клас «Солодка магія: створюємо ягідний та натуральний зефір» в рамках засідання Клубу юних дослідників. Ідеальний момент для всіх, хто любить солодощі та хоче дізнатися більше про мистецтво кондитерського виробництва!

Під керівництвом викладачів Котова Олексія та Ірини Гончаренко учасники майстер-класу занурились у процес створення натурального зефіру, використовуючи тільки природні інгредієнти. Кожен учасник мав можливість власноруч приготувати смачні та корисні солодощі.

Зефір – це не тільки смачна, а й корисна альтернатива традиційним десертам. Майстер-клас став справжньою кулінарною подорожжю, де кожен зміг розкрити свій творчий потенціал і навчитися нового.

Дякуємо всім учасникам за активну участь! До нових зустрічей на наших майстер-класах!

Кафедра харчових технологій на DNU_Meetup
0
Кафедра Харчових технологій
Кафедра харчових технологій на DNU_Meetup

1 березня 2025 року відбувся незабутній DNU_Meetup!

На локації кафедри харчових технологій всі бажаючі мали змогу поласувати смачними смаколиками, б/а глінтвейном, кавою та отримати незабутні враження від організованих квестів та конкурсів.

Дякуємо всім, хто долучився до цієї події! До нових зустрічей!

Майстер-клас «Млинцеві дива: від класики до фантазії»
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас «Млинцеві дива: від класики до фантазії»

22 лютого 2025 року на кафедрі харчових технологій відбувся смачний та яскравий майстер-клас «Млинцеві дива: від класики до фантазії» в рамках засідання Клубу юних дослідників. Ідеальний момент, адже попереду Масляна!

Під керівництвом викладачів Ірини Гончаренко та Аліни Савченко учні освоїли мистецтво приготування кольорових млинців. Вони самі додавали натуральні барвники у тісто, смажили млинці, експериментували з начинками та створювали оригінальні форми.

Млинці – це не просто страва, а справжня кулінарна магія, яка дарує тепло та радість. Вони символізують сонце, а Масляна – це чудова нагода відчути затишок і насолодитися смачними традиціями!

Дякуємо всім учасникам за активну участь! До нових зустрічей на наших майстер-класах!

Лекція для студентів Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу
0
Кафедра Харчових технологій
Лекція для студентів Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу

31 січня 2025 року в Дніпровському технолого-економічному фаховому коледжі відбулася надзвичайно цікава та корисна лекція на тему «Харчові добавки, що сповільнюють мікробне та окислювальне псування харчових продуктів».

Доцентка кафедри харчових технологій Олена Чернушенко ознайомила студентів 3 курсу спеціальності 181 Харчові технології та викладачів коледжу з важливими аспектами впливу харчових добавок на якість продуктів.

Особливу зацікавленість викликала частина лекції, де розглядалися поширені міфи про «Е-добавки» та практичні поради для споживачів. Студенти активно ставили запитання, обговорювали знайомі продукти й навіть ділилися власним досвідом.

Захід мав великий пізнавальний характер, допоміг студентам краще орієнтуватися в складі продуктів та зробити крок до більш усвідомленого харчування.

Дякуємо організаторам та лекторці за цікаву й корисну зустріч!

DNU_meetup: природничі факультети
0
Кафедра Харчових технологій
DNU_meetup: природничі факультети

8 лютого 2025 року відбулася онлайн-зустріч із представниками природничих факультетів Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара. Захід дав змогу абітурієнтам та їх батькам дізнатися більше про освітні програми, особливості вступу та перспективи, які відкриваються в ДНУ.

Представником від хімічного факультету була заступниця декана з навчальної роботи, доцентка кафедри харчових технологій Юлія Мацук, яка надала інформацію про спеціальності та освітні програми, можливості для наукових досліджень, міжнародні стажування та співпрацю з провідними компаніями.

Наприкінці зустрічі учасники зібрання змогли отримати відповіді на поставлені запитання.

Дякуємо всім, хто долучився! Якщо ви пропустили зустріч, то маєте змогу переглянути запис на офіційному YouTube каналі ДНУ.

Стежте за нашими новинами – попереду ще багато цікавих заходів!

Міжнародне наукове онлайн стажування у Varna University of Management (Болгарія)
0
Кафедра Харчових технологій
Міжнародне наукове онлайн стажування у Varna University of Management (Болгарія)

З 13 січня по 10 лютого 2025 року науково-педагогічні працівники кафедри харчових технологій взяли участь у міжнародному стажуванні “Industry 5.0, Marketing 5.0, Society 5.0, Education 5.0: Research, Innovation and Humanity”.

У рамках цієї програми викладачі кафедри – Андрій Фарісєєв, Юлія Мацук, Наталія Кондратюк, Олексій Котов та Ірина Гончаренко – пройшли курс підвищення кваліфікації, отримавши сертифікати визнання за успішне опанування навчальних модулів.

Особливий акцент було зроблено на поєднанні наукового підходу з практичними кейсами, що дозволить учасникам застосувати отримані знання до розробки нових концепцій у галузі харчових технологій та освітнього процесу.

Участь у таких освітньо-наукових ініціативах є стратегічно важливою для підготовки висококваліфікованих фахівців, здатних інтегрувати сучасні наукові досягнення у сферу харчових технологій. Отриманий досвід сприятиме удосконаленню навчального процесу, розширенню міжнародної співпраці та впровадженню інноваційних підходів до розвитку харчової індустрії.

Щиро вітаємо наших викладачів із цим досягненням та бажаємо нових наукових звершень!

Онлайн-зустріч викладачів хімічного факультету з представниками компанії «Перша приватна броварня»
0
Кафедра Харчових технологій
Онлайн-зустріч викладачів хімічного факультету з представниками компанії «Перша приватна броварня»

6 лютого 2025 року відбулася онлайн-зустріч викладачів хімічного факультету, зокрема представників спеціальностей 102 Хімія та 181 Харчові технології, із фахівцями компанії «Перша приватна броварня».

На онлайн-зустрічі начальник департаменту HR Анна Смагіна надала інформацію про структуру компанії, потужності у Львові та Радомишлі, можливості проходження практики на підприємствах та працевлаштування студентів. Менеджер з персоналу та внутрішньої комунікації Людмила Дордук вказала особливості стажувальних програм для майбутніх технологів та хіміків-аналітиків, актуальність спільної роботи над науковими дослідженнями, пов’язаними з харчовими технологіями.

Співпраця між закладом вищої освіти та провідними підприємствами галузі є великим кроком у підготовці конкурентоспроможних спеціалістів, які володіють актуальними знаннями та практичними навичками.
Дякуємо компанії «Перша приватна броварня» за цікаву та продуктивну зустріч! Сподіваємося на подальшу співпрацю та нові спільні проєкти.

Профорієнтаційна робота у Дніпровському науковому хіміко-екологічному ліцеї Дніпровської міської ради.
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна робота у Дніпровському науковому хіміко-екологічному ліцеї Дніпровської міської ради.

30 січня 2025 року викладачі кафедри харчових технологій Мацук Юлія, Савченко Аліна, Гончаренко Ірина та старший лаборант кафедри Бершак Антон провели профорієнтаційну офлайн-зустріч із учнями 10-тих класів Дніпровського наукового хіміко-екологічного ліцею Дніпровської міської ради.

Під час зустрічі заступниця декана з навчальної роботи, доцентка кафедри харчових технологій Мацук Юлія ознайомила ліцеїстів із спеціальностями хімічного факультету, особливостями навчання, вказала особливості практичної підготовки, можливості та перспективи міжнародної мобільності саме на хімічному факультеті.

Учням було цікаво дізнатися про світ сучасних харчових технологій, важливість хімії у створенні безпечних і корисних продуктів, а також про перспективи навчання та роботи в цій сфері. Школярі побачили, як новітні дослідження допомагають удосконалювати рецептури, покращувати якість їжі та навіть створювати продукти майбутнього!

Кульмінацією заходу став інтелектуальний брейн-ринг, у якому учні змагалися за звання найкмітливіших знавців харчових технологій. Учасники відповідали на питання про харчові продукти, національні страви, харчові добавки, обладнання харчових виробництв та цікаві факти зі світу харчової промисловості.

Команди показали чудові знання, швидкість реакції та вміння працювати разом. Зустріч завершилася врученням символічних подарунків переможцям та учасникам брейн-рингу. У результаті кожен учасник не лише отримав заряд позитивних емоцій, а й зробив важливий крок до розуміння власного майбутнього. Адже світ харчових технологій – це не просто про їжу, а про науку, яка змінює наше життя!

Колектив кафедри харчових технологій висловлює щиру подяку директору Дніпровського наукового хіміко-екологічного ліцею Дніпровської міської ради Ситник Тетяні та заступниці директора з навчально-виховної роботи Білан Ірині за сприяння в організації заходу.

Сподіваємось на подальшу співпрацю та зустріч з випускниками в стінах ДНУ!

Профорієнтаційна робота у Дніпровському транспортно-економічному фаховому коледжі
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна робота у Дніпровському транспортно-економічному фаховому коледжі

24 січня 2025 року викладачі кафедри харчових технологій Андрій Фарісєєв, Аліна Савченко та Анна Чернявська провели профорієнтаційну офлайн-зустріч із випускниками Дніпровського транспортно-економічного фахового коледжу.

Під час зустрічі випускники отримали вичерпну інформацію про можливості вступу на кафедру харчових технологій ДНУ за програмою прискореного навчання, що дозволяє продовжити освіту на основі диплому молодшого бакалавра.

Викладачі детально розповіли про особливості вступної кампанії 2025 року, умови навчання та перспективи працевлаштування після отримання диплому. Також випускників було запрошено відвідати День відкритих дверей ДНУ, який стане чудовою нагодою для більш детального ознайомлення з кафедрою, навчальною програмою та студентським життям університету.

Колектив кафедри харчових технологій висловлює щиру подяку співробітникам Дніпровського транспортно-економічного фахового коледжу за сприяння в організації заходу та можливість провести продуктивну зустріч із майбутніми студентами.

Сподіваємось на подальшу співпрацю та зустріч з випускниками в стінах ДНУ!

Шановна університетська спільното та усі небайдужі!
0
Кафедра Харчових технологій
Шановна університетська спільното та усі небайдужі!

Звертаємося із проханням підтримати студента 4-го курсу групи ХТ-21-1, кафедри харчових технологій хімічного факультету – Колєснікова Іллю, який бореться із серйозним захворюванням – саркомою Юінга. Це агресивна форма раку, яка потребує дороговартісного лікування.

Разом ми можемо подарувати шанс на життя молодій людині, яка мріє про майбутнє, навіть під час лікування не припиняє навчання на високому рівні, займається науковою діяльністю, отримає призові місця в  наукових конкурсах.

Реквізити ( номер карти Іллі в Приват банку):

5168 7554 7204 7055

Кожна гривня має значення. Разом ми сильні,  і саме ваша допомога може стати вирішальною у боротьбі за здоров’я.

Щиро дякуємо за підтримку.

Запрошуємо на День відкритих дверей хімічного факультету!
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на День відкритих дверей хімічного факультету!

Хімічний факультет ДНУ запрошує на день відкритих дверей!

15 лютого 2025 року о 11:00

Долучитися до Zoom-конференції можна за посиланням: https://us02web.zoom.us/j/86565705451?pwd=GhEtDtRulV0bjxnB7tXkyMQ9b9RMC2.1

Ідентифікатор конференції: 865 6570 5451

Код доступу: 981048

 

Вас чекає знайомство зі спеціальностями:

  • А4 Середня освіта (Хімія);
  • Е3 Хімія (ОП «Хімічний аналіз та експертиза матеріалів та виробів», ОП «Хімія лікарських речовин»);
  • G1 Хімічні технології та інженерія (ОП «Хімічні технології та інженерія»);
  • G13 Харчові технології (ОП «Харчові технології», ОП «Ресторанні та крафтові технології здорового харчування».

Ви дізнаєтесь про можливості:

  • формування власної траєкторії навчання; 
  • проходження практики на сучасних підприємствах;
  • навчання за кордоном за програмами академічної мобільності; 
  • участі у конкурсах, олімпіадах та міжнародних грантових програмах тощо.
Вітаємо наших студентів із відзнаками!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо наших студентів із відзнаками!

З нагоди Міжнародного дня студента, за активну громадянську позицію, вагомі здобутки у навчанні, науковій діяльності та студентському житті були нагороджені найкращі студенти хімічного факультету Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара:

✨ Колєсніков Ілля Романович

✨ Бойченко Катерина Юріївна

Ваші досягнення є прикладом для всіх! Ми пишаємося вами та бажаємо нових звершень у майбутньому!

Разом до перемог!

Майстер-клас «Барви смаку: кольорові вареники своїми руками»
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас «Барви смаку: кольорові вареники своїми руками»

11 січня 2025 року на кафедрі харчових технологій у рамках засідання Клубу юних дослідників відбувся цікавий майстер-клас «Барви смаку: кольорові вареники своїми руками». У заході взяли участь учні Дніпровських ліцеїв №97 та №42, обласного ліцею-інтернату фізико-математичного профілю, гімназії №84.

Вареники – це більше, ніж просто їжа. Це культурний символ, історія та традиція, яку українці передають із покоління в покоління.

Під час майстер-класу учні під керівництвом викладачів кафедри Ірини Гончаренко та Аліни Савченко навчилися готувати кольорові вареники з натуральними барвниками, а саме: замішувати тісто, ліпити вареники, експериментуючи зі способами ліплення та видами начинки.

У результаті експериментів отримали чотири види вареників: класичні, рожеві з додаванням соку буряку, жовті – з куркумою та зелені – зі шпитатом. Різні види начинки, як солона та і солодка, дозволили створити цікаві смакові поєднання з відповідними видами тіста.

Майстер-клас допоміг учням зрозуміти, що кулінарія – це не лише про їжу, а й про творчий процес, у якому можна поєднувати традиції та сучасний підхід.

Кольорові вареники – це чудовий спосіб зробити кулінарні традиції ближчими до сучасної молоді. Адже важливо пам’ятати: навіть найдавніші страви можна приготувати по-новому, додаючи яскраві фарби у наше повсюдне життя!

Тож нехай у вашому житті завжди буде місце для гарячих, смачних вареників – символу домашнього тепла та любові!

Дякуємо всім учасникам за активну участь! До нових зустрічей на наших майстер-класах!

Вітаємо з Новим роком!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо з Новим роком!

Від щирого серця вітаємо з Новим роком!

Нехай 2025 рік принесе у ваші домівки затишок, радість та любов, а в серці – віру в краще майбутнє.

Бажаємо, щоб кожен день нового року був наповнений теплими зустрічами, щасливими моментами та натхненням для нових звершень. Нехай усі мрії здійснюються, а поруч завжди будуть ті, хто підтримує та надихає.

Особливі вітання нашим захисникам та захисницям, які щодня оберігають наш світ. Ми вдячні Вам і віримо, що наступний рік принесе нашій Україні Перемогу та процвітання.

Затишних свят у колі рідних та близьких! Нехай новорічна ялинка сяє вогниками, а серця зігріває тепло любові й добра.

Вітаємо магістрів з успішним захистом!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо магістрів з успішним захистом!

23 та 24 грудня відбувся захист кваліфікаційних магістерських робіт студентами хімічного факультету. Членами комісії було відзначено високий рівень виконання робіт, актуальність тем досліджень. Під час захисту студенти продемонстрували не лише обґрунтовану теоретичну базу досліджень, але й запропонували практичні рекомендації для впровадження своїх розробок.

Для багатьох випускників цей день став стартом нового етапу життя. Хтось планує продовжувати наукову діяльність в аспірантурі, а дехто вже отримав запрошення на роботу від провідних компаній.

Вітаємо магістрів з успішним завершенням важливого етапу їхнього професійного шляху! Нехай знання та навички, здобуті в ДНУ, стануть запорукою вашого успіху в майбутньому.

Слава Україні! Разом до Перемоги та професійного зростання!

Зміцнення української вищої освіти: орієнтація в революції ШІ у викладанні та навчанні
0
Кафедра Харчових технологій
Зміцнення української вищої освіти: орієнтація в революції ШІ у викладанні та навчанні

10 грудня 2024 року доцентка кафедри, Юлія Мацук, успішно взяла участь у лекції на тему «Зміцнення української вищої освіти: орієнтація в революції ШІ у викладанні та навчанні», проведеній Роуз Лаккін, почесним професором Університетського коледжу Лондона, Великобританія.

Цей захід організував Національний університет фізичного виховання і спорту України, зібравши провідних фахівців для обговорення інноваційних підходів у сфері освіти та інтеграції штучного інтелекту у викладацьку діяльність.

Учасники отримали нові знання про перспективи розвитку вищої освіти, використання сучасних технологій та адаптацію до глобальних викликів.

До подальших професійних звершень та впровадження отриманих знань у навчальний процес!

Участь кафедри у Різдвяному DNU_FEST
0
Кафедра Харчових технологій
Участь кафедри у Різдвяному DNU_FEST

14 грудня у Палаці студентів відбувся Різдвяний DNU_FEST. Фестиваль став чудовою нагодою для школярів та їхніх батьків ближче познайомитися з університетом, відчути його атмосферу та отримати відповіді на запитання щодо вступу та навчання. Захід об’єднав студентів, викладачів та гостей у святковій атмосфері, сприяючи популяризації науки та освіти серед молоді.

Дякуємо всім, хто долучився до нашої локації! Ваша підтримка, щирі посмішки та тепла атмосфера зробили цей день по-справжньому незабутнім. Разом ми створили справжнє свято, сповнене радості та натхнення. До нових зустрічей!

Запрошуємо на Різдвяний DNU_FEST!
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на Різдвяний DNU_FEST!

У святковій атмосфері Палацу культури студентів ДНУ на вас чекає красуня-ялинка, яскраві фотозони та розіграш різдвяних сувенірів.

14 грудня о 10:00 в Палаці культури студентів ДНУ (пл. Т.Шевченка, 1).

Відвідайте наш DNU_FEST і переконайтеся: різдвяні мрії збуваються в ДНУ!

Майстер-клас «Молекулярна магія на столі»
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас «Молекулярна магія на столі»

9 листопада 2024 року на кафедрі харчових технологій відбулося засідання Клубу Юних Дослідників, де пройшов захопливий майстер-клас «Молекулярна магія на столі». У заході взяли участь учні Дніпровських ліцеїв №67 «Джерело», №42, обласного ліцею-інтернату фізико-математичного профілю, гімназії №84 та Еколого-натуралістичного центру Марганецької міської ради, які з інтересом досліджували основи молекулярної кухні, що поєднує науку з гастрономією.

Молекулярна кухня – це інноваційний підхід до кулінарії, що базується на хімічних та фізичних процесах, які відбуваються під час приготування їжі. Основним завданням молекулярної кулінарії є створення нових текстур, форм і смакових відчуттів за допомогою наукових принципів.

Серед ключових методів молекулярної кухні – сферифікація (утворення сфер із рідин для імітації ікри), желювання та виготовлення спагеті з натуральних компонентів за допомогою гелеутворювачів.

Під керівництвом викладачів Юлії Мацук, Анни Чернявської, Ірини Гончаренко студенти експериментували з молекулярною ікрою та вітамінізованими спагеті, отримуючи практичні знання, що поєднують теорію та науку смаку. Атмосфера заходу надихала на нові відкриття і подарувала учасникам незабутні враження.

На майстер-класі учасники спробували виготовляти ікру із соків, створювали вітамінізовані спагеті з додаванням зелені, а також навчалися основам сферифікації. Присутні не лише отримали теоретичні знання про науку в кулінарії, але й змогли відчути себе справжніми кухарями, дегустуючи створені страви.

Цей захід став ще одним кроком до зацікавлення молоді у харчових технологіях, відкриваючи їм можливості поєднання науки і творчості у сучасній кулінарії.

Кафедра харчових технологій продовжує свою місію популяризації науки серед молоді, організовуючи цікаві майстер-класи та практичні заняття.

Хелловін на кафедрі харчових технологій 🎃
0
Кафедра Харчових технологій
Хелловін на кафедрі харчових технологій 🎃

30 жовтня на кафедрі відбувся тематичний захід до Дня всіх святих. Студенти зібралися, щоб відчути атмосферу свята та проявити свою кулінарну майстерність у дусі Хелловіну.

Серед приготованих страв були:

🍕 піца з оливками у вигляді павучків та павутинням із соусу,

💀 піца з «черепами» з шампіньйонів,

🧙‍♀️ «мумії-сосиски» – сосиски в тісті, що нагадували бинти.

Приготування супроводжувалося сміхом, веселощами та щирим захопленням. А після частування нашими унікальними смаколиками студенти перемістилися до іншої локації, де дивилися вибраний до свята фільм жахів.

Дякуємо всім, хто приєднався до заходу, та з нетерпінням чекаємо нових зустрічей!

Колектив кафедри щиро вітає Людмилу Василівну з Ювілеєм!
0
Кафедра Харчових технологій
Колектив кафедри щиро вітає Людмилу Василівну з Ювілеєм!
Шановна Людмило Василівно!
Колектив кафедри щиро вітає Вас з Ювілеєм!

Бажаємо, щоб Вас ніколи не залишало натхнення, здоров’я і удача.

Нехай безліч прекрасних подій відбуваються в житті. Радості, любові, достатку, гарних вражень і відкриттів.

Нехай у Ваших задумах завжди буде мудрість, на роботі – підтримка, вдома – увага та взаєморозуміння, у серці – світло від людської вдячності.

Не зменшуйте обертів, будьте найкращою у всьому!

Нехай Ваше гаряче серце ніколи не буде байдуже до радощів, сюрпризів та нових вражень!

Нехай Ваше життя, немов найсмачніший тортик, завжди радує Вас та привносить солодких ноток у Ваше світосприйняття!

Мирного неба та всього найкращого!

З Днем Народження!

 

 

 

Колектив кафедри харчових технологій

Участь у науково-практичній Міжнародній конференції «Біобезпека та сучасні реабілітаційні технології: теорія, практика, перспективи»
0
Кафедра Харчових технологій
Участь у науково-практичній Міжнародній конференції «Біобезпека та сучасні реабілітаційні технології: теорія, практика, перспективи»

Доцентка кафедри харчових технологій Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара, Юлія Мацук, взяла активну участь у IV науково-практичній Міжнародній конференції «Біобезпека та сучасні реабілітаційні технології: теорія, практика, перспективи», що відбулася 24-25 жовтня 2024 року на базі Smart Shelter CLUST Space Науково-технічної бібліотеки ім. Г. І. Денисенка КПІ імені Ігоря Сікорського.

У рамках конференції Юлія Мацук представила доповідь на тему «Харчування для збереження молодості: Як правильний раціон уповільнює процеси старіння», у якій детально висвітлила наукові аспекти впливу харчування на процеси старіння організму.

Доповідь базувалася на сучасних дослідженнях про роль харчових продуктів у підтримці здоров’я, активного довголіття та збереженні молодості. Особливу увагу було приділено: антиоксидантам, які допомагають знижувати рівень окислювального стресу, нейтралізують вільні радикали та захищають клітини від пошкоджень, сприяючи уповільненню старіння; омега-3 жирним кислотам, які підтримують здоров’я серця та мозку, знижують запальні процеси та сприяють збереженню еластичності шкіри; гідратації, як ключовому фактору у підтримці еластичності шкіри та загального водно-сольового балансу організму, що допомагає запобігти передчасному старінню шкіри та тканин.

Доповідачка також акцентувала на важливості збалансованого харчування, що включає овочі, фрукти, рибу, цільнозернові продукти, горіхи та оливкову олію. Зокрема, Юлія Мацук поділилася практичними рекомендаціями щодо впровадження здорових харчових практик для продовження активного життя та підтримки гарного фізичного і психічного стану.

Конференція зібрала представників наукового та академічного співтовариства з різних країн, об’єднаних ідеями біобезпеки та інноваційних реабілітаційних технологій. Захід проводився у змішаному форматі з можливістю участі як офлайн, так і онлайн через платформу ZOOM, що дозволило залучити широку аудиторію фахівців та науковців.

Конференція внесена до офіційного Переліку наукових конференцій з проблем вищої освіти і науки в системі Міністерства освіти і науки України, що підкреслює її значущість для науково-освітньої спільноти та розвиток інновацій у галузі біобезпеки й реабілітації.

Запрошуємо на Фестиваль освіти і науки DNU_Fest!
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на Фестиваль освіти і науки DNU_Fest!

Дата: 26 жовтня
Час:
10:00 – початок фестивалю
11:00 – спілкування з ректором Сергієм Оковитим та відповідальним секретарем приймальної комісії Андрієм Кобченком
12:00 – безкоштовна екскурсія до ботанічного саду ДНУ для вступників.

Зробіть важливий крок у виборі свого майбутнього!
Чекаємо на вас!

З Днем працівників освіти!
0
Кафедра Харчових технологій
З Днем працівників освіти!

Дорогі викладачі та викладачки, щиро вітаю з Днем працівників освіти!

Нам судилося жити у важкі часи війни, і саме Ваша творча та самовіддана праця закладає майбутнє нашої держави, її невпинний рух уперед, процвітання та досягнення цілей сталого розвитку.

Ваше натхнення, стійкість та професіоналізм додає впевненості та надихає наших студентів на здійснення найамбітніших мрій!

Важко не погодитись із висловом Харукі Муракамі: «Найбільш важливе – не те велике, до чого додумались інші, а те маленьке до якого прийшов ти сам».

Саме Ваша щирість, доброзичливість та любов у поєднанні з професіоналізмом та творчістю, створює гармонійне освітнє середовище, де кожен здатен досягти власного успіху.

Бажаю усім міцного здоров’я, натхнення та наснаги у вашій нелегкій праці; успіхів та наукових відкриттів; зацікавлених та талановитих учнів,  миру та родинного щастя!

Декан хімічного факультету Світлана Коптєва

Участь викладачів кафедри в онлайн-зустрічі на тему «Сертифікація систем управління безпечністю харчової продукції» від PROFI CLUB
0
Кафедра Харчових технологій
Участь викладачів кафедри в онлайн-зустрічі на тему «Сертифікація систем управління безпечністю харчової продукції» від PROFI CLUB

12 вересня 2024 року відбулася онлайн-зустріч від PROFI CLUB на тему «Сертифікація систем управління безпечністю харчової продукції».

Під час зустрічі слухачі отримали інформацію про:

  • Яким операторам ринку харчової продукції потрібна сертифікація ISO, HACCP;
  • Яка процедура і різновиди сертифікації систем існують;
  • Як обрати орган сертифікації і стандарт;
  • Які є переваги, недоліки і цілі сертифікації;
  • Як підприємству підготуватися до сертифікації.

Дякуємо PROFI CLUB за організовану зустріч, цікаву та необхідну інформацію!

Разом до Перемоги та професійного зростання!

Зустріч з директором бібліотеки ДНУ ім. Олеся Гончара Лучкою Людмилою
0
Кафедра Харчових технологій
Зустріч з директором бібліотеки ДНУ ім. Олеся Гончара Лучкою Людмилою

«Наука вічна у своєму прагненні, невичерпна у своєму обсязі і недосяжна у своїй меті»

Карл фон Бер

Сьогодні в сферу науково-дослідної діяльності залучені сотні тисяч людей в усьому світі, результати їх досліджень стають безпосередньою продуктивною силою, в значній мірі визначають напрями та тенденції розвитку сучасного суспільства. Розвиток науки стає найважливішим фактором прогресу людства. «Наука є основою всякого прогресу, що полегшує життя людства і зменшує його страждання»

Склодовська-Кюрі М.

Генерація молодих спеціалістів повинна вирізнятися високою компетентністю та здатністю до самостійного творчого вирішення проблем, вмінням розширювати базові знання, використовувати у своїй роботі все те нове, що з’являється в науці та практиці, застосовувати новітні методи організації праці, наукові та спеціальні методи та моделі. Всі ці якості майбутній фахівець повинен здобувати в процесі вивчення основ наукових досліджень та під час виконання науково-дослідних робіт. Тому сфера наукових досліджень перетворюється в одну з найважливіших галузей  діяльності людини – «індустрію знань» і ці знання, при бажанні, здобувачі отримають при навчанні в ДНУ.

Навчання починається з бібліотеки – підручники, навчальні посібники, монографії, періодичні видання, патентна та довідкова інформація, користування каталогами, рідкісні видання, якими пишається бібліотека ДНУ, сама багата історія бібліотеки – свідчить про значний потенціал в розвитку особистості.

На кафедрі харчових технологій хімічного факультету, вже традиційно склалося, що при викладанні дисципліни «Основи наукових досліджень і технічної творчості», доктор сільськогосподарських наук, професор – Людмила Пешук запрошує бібліографів Дніпровського національного університету для ознайомлення здобувачів ОП «Харчові технології» з бібліотечним фондом, відділами бібліотеки, послугами, які надає бібліотека здобувачам і нині – безпосередньо при дистанційному навчанні, яке триває вже 4 роки.

Цей семестр не став виключенням, саме 20 вересня 2024 року для здобувачів третього курсу групи ХТ-22-1 ОР «бакалавр» була проведена зустріч з директором бібліотеки ДНУ ім. Олеся Гончара – Лучкою Людмилою Миколаївною.

Як завжди зустріч з Людмилою Миколаївною була дуже цікавою, змістовною, інформаційно наповненою та презентативною. На запитання здобувачів, до речі приєдналися нинішні здобувачі другого ОР (магістри), доповідач надала вичерпну інформацію щодо каталогів, розміщення методичних вказівок,  користування рідкисними виданнями бібліотеки.

Працівники бібліотеки завжди відкриті до співпраці, йдуть на зустріч здобувачам допомагають у підборі інформації як вітчизняних вчених так і іноземних при написанні рефератів, курсових та кваліфікаційних робіт, хочу зазначити що серед присутніх були здобувачі, які скористалися послугою бібліотеки.

Від кафедри хочу побажати колективу бібліотеки здоров’я, Миру, благополуччя і Перемоги Україні!

Відкрита лекція для здобувачів вищої освіти другого (магістерського) рівня від провідних фахівців-виробничників харчової промисловості
0
Кафедра Харчових технологій
Відкрита лекція для здобувачів вищої освіти другого (магістерського) рівня від провідних фахівців-виробничників харчової промисловості

Традиційно на кафедрі харчових технологій хімічного факультету Дніпровського національному університету ім. О. Гончара щосеместра професор кафедри, доктор сільськогосподарських наук Людмила Пешук проводить лекції, на які запрошує фахівців-виробничників харчової промисловості з метою висвітлення новинок, проблем, рішень які спонукають фахівців до прийняття інноваційних, подекуди неординарних рішень, для забезпечення продовольчої безпеки в Україні під час війни.

Початок семестру 2024-2025 року не став виключенням, 19 вересня на кафедрі харчових технологій для здобувачів вищої освіти другого (магістерського) рівня з дисципліни «Розробка нових харчових продуктів функціонального призначення» було проведено лекцію на тему «Аналіз ринку сучасних, популярних, перспективних гідроколлоїдів та їх поєднання для синергії властивостей» за участю власника компанії «TAT Food» Сергій Шилко та доцента кафедри технології жирів, хімічних технологій, харчових добавок та косметичних продуктів НУХТ (м. Київ) Володимира Бахмача.

Здобувачі отримали цікавий мікс наукової та практичної інформації щодо перспектив використання технологічних добавок на основі гідроколоїдів у різних  галузях харчової промисловості.

Під час гостьової лекції обговорювалися основні аспекти як використання так і їх значення для покращення як технологічних процесів так і формуванні комплексу показників якості вже готової продукції.

Інформація викликала зацікавленість у здобувачів та жваве обговорення можливих перспектив розробки та впровадження гідроколоїдів у м’ясному, молочному та олійножировому виробництві. А також розширення галузей їх використання.

Наприкінці лекції доповідачі навели приклади, як нових так і удосконалених вже існуючих продуктів, представлених на ринку як України, так і за кордоном, з введенням у технологічний процес харчових добавок різних виробників і побажали магістрам успіхів у навчанні і подальшій трудовій діяльності для перемоги та доброботу України!

Зустріч-знайомство першокурсників з колективом хімічного факультету
0
Кафедра Харчових технологій
Зустріч-знайомство першокурсників з колективом хімічного факультету

28 серпня 2024 р. відбулася зустріч-знайомство першокурсників з колективом хімічного факультету. Зустріч була організована за умовами безпекової ситуації.

Декан хімічного факультету Світлана Коптєва побажала студентам успішного навчання та цікавих студентських років під мирним небом, розповіла про майбутні перспективи обраних спеціальностей.

До привітання першокурсників доєднався ректор університету – Сергій Оковитий.

На зустрічі першокурсники мали можливість познайомитися з гарантами освітніх програм, завідувачами кафедр, поспілкуватися з кураторами академічних груп.

Заступник декана з навчальної роботи Юлія Мацук ознайомила з особливостями організації навчального процесу на платформі Microsoft 365.

Наприкінці заходу декан факультету відповіла на питання першокурсників, сказала теплі напутні слова у нове студентське життя, побажала великих звершень і досягнень у навчанні.

Тож вітаємо першокурсників у родині хімічного факультету, бажаємо міцного здоров’я, успіхів у навчанні, дружньої атмосфери та цікавих подій!

Разом до Перемоги та професійного зростання!

Державні гранти для здобувачів вищої освіти у 2024
0
Кафедра Харчових технологій
Державні гранти для здобувачів вищої освіти у 2024

Державний грант – це можливість для вступників, які здобуватимуть першу вищу освіту за контрактом отримати від 15 тисяч грн і більше на рік для покриття частини вартості навчання.

Важливе уточнення. Вступ на бюджетну форму залишається без змін: якщо студент вступає на бюджетне місце, держава оплачує всю вартість навчання.

Отримати грант може вступник, який:

  • вступає на бакалаврат на денну форму навчання на контракт після школи або коледжу;
  • має результати НМТ (ЗНО) з будь-яких ДВОХ предметів з оцінками не менше ніж 150 балів (грант першого рівня у розмірі 15 тис. грн. на рік ) або не менше ніж 170 балів (грант другого рівня у розмірі 25 тис. грн. на рік).

Загалом сума гранту визначається індивідуально для кожного – за результатом НМТ та з урахуванням коефіцієнту спеціальності (для спеціальностей хімічного факультету коефіцієнт становить 1,5).

Ознайомитися докладніше можна на сайті МОН

З Днем Української Державності!
0
Кафедра Харчових технологій
З Днем Української Державності!

Свято Української Державності було започатковане президентом Володимиром Зеленським під час урочистих заходів до 30-ї річниці Незалежності України. Перше святкування відбулося 2022 року 28 липня. З переходом на новий церковний календар дата Дня Української Державності змістилася. Тому тепер 15 липня – свято Української Державності.

День Державності – це нагадування про наш зв’язок із минулими поколіннями українців і про унікальність культури нашої країни.

День Української Державності має свій символ – чотири тризуби, які означають боротьбу, незалежність, історію та ідентичність. Вони спростовують міф про те, що Україна – це молода держава, адже наш герб походить від родового знаку Рюриковичі та був знаком князя Володимира Великого, за часів якого хрестилася Київська Русь.

Бажаємо, попри труднощі та проблеми, кожному українцю успіхів та процвітання. Тільки спільними зусиллями на благо України ми зможемо збудувати сильну європейську державу. З Днем Української Державності!

Вітаємо з призначенням на посаду завідувача кафедрою харчових технологій!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо з призначенням на посаду завідувача кафедрою харчових технологій!

Колектив кафедри щиро вітає канд. техн. наук, доцента Фарісєєва Андрія Геннадійовича з призначенням на посаду завідувача кафедрою харчових технологій!

З найкращими побажаннями успіхів, творчості і реалізації усіх планів та надій.

Віримо, що під керівництвом такого гідного молодого і талановитого очільника кафедра стане ще яскравішою зіркою у Сузір’ї ДНУ, а сотні студентів знайдуть свою щасливу долю.

Довіряємо! Знаємо! Цінуємо!

З пов. екс-зав. кафедрою харчових технологій, доц. Наталія Кондратюк

Вітаємо з перемогою у Міжнародному студентському професійному творчому конкурсі «Аграрні науки та продовольство»!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо з перемогою у Міжнародному студентському професійному творчому конкурсі «Аграрні науки та продовольство»!

Вітаємо студентку хімічного факультету, кафедри харчових технологій Дар’ю Приходько з перемогою у Міжнародному студентському професійному творчому конкурсі «Аграрні науки та продовольство»!

За результатами підсумкової науково-практичної конференції в рамках ІІ туру Міжнародного студентського професійного творчого конкурсу «Аграрні науки та продовольство» за напрямом «Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва», яка відбулася на базі Миколаївського національного аграрного університету, дипломом І ступеня було нагороджено студентку 4 курсу Дар’ю Приходько, науковий керівник доктор с.-г. н., професор Людмила Пешук.

Вітаємо Дар’ю та її наукового керівника, бажаємо їм нових наукових досягнень!

Вітаємо з присвоєнням вченого звання доцента!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо з присвоєнням вченого звання доцента!

Відповідно до МОН України від 26 червня 2024 року №920 «Про затвердження рішень атестаційної колегії Міністерства освіти і науки України» присвоєно вчене звання доцента кафедри харчових технологій Фарісєєву Андрію Геннадійовичу!

Колектив кафедри щиро вітає з присвоєнням вченого звання доцента!

Бажаємо міцного здоров’я, успіхів, творчої наснаги, подальших професійних успіхів, реалізації нових задумів і творчого натхнення та підкорення нових вершин!

Вітаємо бакалаврів з успішним захистом!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо бакалаврів з успішним захистом!

20, 21, 24 та 25 червня відбувся захист кваліфікаційних бакалаврських робіт студентами кафедри харчових технологій. Членами комісії відзначено, що студенти мають високий рівень фахової та загальнопрофесійної підготовки, вдало застосовують на практиці отримані теоретичні знання.

Здобувачі вищої освіти показали достатні професійні навички у проведенні інженерних розрахунків, впевнено доповідали зміст кваліфікаційної роботи та відповідали на запитання членів комісії. Досягнуті програмні результати навчання п’ятьох здобувачів відповідають вимогам диплома ДНУ з відзнакою.

Щиро вітаємо випускників з отриманням кваліфікації «Бакалавр» та бажаємо подальших успіхів, професійного зростання та самореалізації! А головне мирного неба!

Всесвітній день безпеки харчових продуктів
0
Кафедра Харчових технологій
Всесвітній день безпеки харчових продуктів

Щороку, 7 червня, відзначається Всесвітній день безпеки харчових продуктів. День встановлено з метою привернення уваги держав до проблем здорового харчування населення, а також якості вироблених харчових продуктів.

Харчова безпечність – це не просто поняття, це загальновизнаний пріоритет, який вимагає постійної уваги на всіх ланках постачання харчових продуктів відповідно до принципу «від лану до столу». Адже, при порушенні встановлених норм виробництва, транспортування, зберігання або приготування, харчові продукти можуть нести небезпеку для здоров’я людини.

Безпека харчових продуктів є спільною відповідальністю між урядом, виробниками та споживачами. Дотримуючись законодавства про безпечність та якість харчових продуктів можна забезпечити харчову безпеку та належну якість продуктів.

Будьте здорові та дбайте про себе та своїх близьких!

Онлайн-курс «Менеджмент та маркетинг зелених інвестицій»
0
Кафедра Харчових технологій
Онлайн-курс «Менеджмент та маркетинг зелених інвестицій»

Викладачі та студенти кафедри харчових технологій ДНУ ім. О. Гончара Наталія Кондратюк, Аліна Савченко, Ірина Гончаренко, Катерина Бойченко успішно пройшли онлайн-курс «Менеджмент та маркетинг зелених інвестицій», що проводився за міжнародною програмою Еразмус + (напрям Жан Моне).

У результаті навчання оволоділи знаннями започаткування зеленого бізнесу, залучення зеленого фінансування, технологій «зелених» проєктів. Здобули навички здійснення підприємницької діяльності відповідно до принципів соціальної відповідальності та суспільної свідомості, генерувати нові ідеї та проявляти ініціативу в поширенні принципів Європейської зеленої угоди.

Дякуємо за проведений онлайн-курс! Разом до вершин професійної майстерності та перемоги!

Увага! Закінчується реєстрація на ЄВІ!
0
Кафедра Харчових технологій
Увага! Закінчується реєстрація на ЄВІ!

Увага! Залишилось 3 дні! Не втрачай шанси на майбутнє! 

Реєструйся на ЄВІ (Єдине вступне випробування) досвідчені фахівці допоможуть тобі у складанні і далі ми також будемо з тобою! 

  • Підготовка до ЄВІ
  • Підготовка до Фахового іспиту
  • Індивідуальна програма підготовки до вступу і подачі документів. У тому числі із-за кордону і онлайн в Україні.

Пропозиція діє ТІЛЬКИ для вступників на спеціальність 181

Кафедра харчових технологій на DNU_FEST
0
Кафедра Харчових технологій
Кафедра харчових технологій на DNU_FEST

25 травня 2024 року в Ботанічному саду ДНУ відбувся традиційний DNU_FEST.

На локації кафедри харчових технологій гості мали можливість прийняти участь у цікавих квестах:

  • відчути себе справжніми товарознавцями харчових продуктів;
  • здійснити подорож гастрономічною картою України.

Дякуємо всім за участь та до нових зустрічей!

Чекаємо у родині кафедри харчових технологій!

Кафедра харчових технологій на Education City
0
Кафедра Харчових технологій
Кафедра харчових технологій на Education City

11 травня відбувся загальноміський освітній захід Education City на локаціях парку імені Т. Шевченка і Палацу студентів ДНУ.

На заході учасники змогли ближче познайомитися з кафедрою харчових технологій ДНУ, отримати інформацію про вступну кампанію та прийняти участь у цікавих квестах.

Дякуємо усім за участь! До зустрічі на DNU_Fest!

Тренінг з надання першої домедичної допомоги
0
Кафедра Харчових технологій
Тренінг з надання першої домедичної допомоги

7 травня 2024 року для працівників та здобувачів вищої освіти провели тренінг з надання першої домедичної допомоги. Спікером заходу була комендантка Кам’янського осередку Мальтійської служби допомоги Олена Мельник.

На тренінгу розглянули важливі питання, які необхідно знати та використовувати при наданні першої домедичної допомоги:

  • Основні положення Закону України «Про екстрену медичну допомогу» від 5 липня 2012 року; Статті 136 Ненадання допомоги особі, яка перебуває в небезпечному для життя стані; Наказу міністерства охорони здоров’я України 09.03.2022 № 441
  • Безпеку на місці надзвичайної ситуації, заходи з власної безпеки;
  • Рятівний ланцюг домедичної допомоги: ресусцитація (для дорослої людини, дітей та немовлят), дефібриляція;
  • Правило «3В»;
  • Опитування SAMPLE;
  • Інфаркт міокарда, інсульт – ознаки, дії;
  • Допомога при масивній кровотечі – накладання джгут-турнікету.

Учасники тренінгу мали можливість відпрацювати практичні навички з надання першої допомоги при серцево-легеневій реанімації дорослих і дітей, накладання турнікету та ін.

За підсумками тренінгу учасники отримали сертифікати.

Дякуємо спікеру та організаторам за проведений тренінг. Разом до перемоги та професійного зростання!

Запрошуємо на Education City!
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на Education City!

11 травня запрошуємо завітати на Education City та ближче познайомитися з кафедрою харчових технологій ДНУ!

Отримайте незабутні враження від гастрономічної подорожі областями України та кафедри харчових технологій!

Будемо чекати 11 травня о 10:00.

Локація: парк імені Т. Шевченка, Палац студентів ДНУ.

До зустрічі!

Тренінг-курс «Інформаційні інновації у вищій освіті»
0
Кафедра Харчових технологій
Тренінг-курс «Інформаційні інновації у вищій освіті»

Викладачі кафедри харчових технологій ДНУ ім. О. Гончара Олена Чернушенко, Юлія Мацук, Ганна Новік, Анна Чернявська, Аліна Савченко успішно пройшли тренінг-курс «Інформаційні інновації у вищій освіті», що проводився Навчально-методичним центром післядипломної освіти, підвищення кваліфікації та доуніверситетської підготовки Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара.

У результаті навчання оволоділи знаннями, уміннями та навичками із застосування інформаційних інновацій в контексті євроінтеграційних і глобалізаційних світових процесів у сфері вищої освіти.

Разом до вершин професійної майстерності та перемоги!

З ХІМФАКОМ В СЕРЦІ – КРІЗЬ РОКИ!
0
Кафедра Харчових технологій
З ХІМФАКОМ В СЕРЦІ – КРІЗЬ РОКИ!

День хімфаку (знаменитий ДХ) не проводиться вже третій рік – війна руйнує свята.

Але живе спілкування, дружня підтримка – це те, чого нам всім так не вистачає.

То ж – зустрінемось!

27 квітня, у суботу, з 11.00 запрошуємо всіх бажаючих випускників та викладачів, студентів та аспірантів хімічного факультету в рідний 16-й корпус – побачитись, поспілкуватись, обмінятись спогадами та надіями.

З ХІМФАКОМ В СЕРЦІ – КРІЗЬ РОКИ!

Хімічний факультет на DNU_MEETUP!
0
Кафедра Харчових технологій
Хімічний факультет на DNU_MEETUP!

День відкритих дверей – це завжди чудова нагода побачити університет зсередини!

13.04.2024 ми раді були побачити всіх гостей, які завітали до хімічного, біологічного та медичного факультетів. Представники факультетів поділитися їхніми досягненнями та перспективами. Завітавши до нас, ви отримали можливість відчути дух нашого наукового середовища та побачити, як ми працюємо разом для спільної мети – розвитку науки і медицини. Також ми вдячні ректору університету за його візит і підтримку наших зусиль.

Сподіваємося, що ви залишилися враженими від нашої роботи та приємно провели час у нашому університеті!

Здобуття почесного місця студентом кафедри харчових технологій на конкурсі Black Sea Science 2024!
0
Кафедра Харчових технологій
Здобуття почесного місця студентом кафедри харчових технологій на конкурсі Black Sea Science 2024!

Студент кафедри харчових технологій Колєсніков Ілля здобув почесне третє місце у Міжнародному конкурсі студентських наукових робіт Black Sea Science 2024 у напрямку «Екологія та охорона навколишнього середовища».

ІІ етап міжнародного студентського наукового конкурсу проходив 27 березня 2024 року на базі Одеського національного технологічного університету під егідою Міністерства освіти і науки України, Black Sea Universities Network Black Sea Universities Network та ISEKI-Food Association.

До складу журі конкурсу 2024 року увійшли 144 спеціалістів-науковців, з них 92 з 23 зарубіжних країн: Ангола, Бенін, США, Німеччина, Швейцарія, Італія, Великобританія, Греція, Китай, Туреччина, Оман, Литва, Латвія, Словаччина, Естонія, Хорватія, Казахстан, Польща, Грузія, Румунія, Азербайджан, Болгарія, Молдова.

Ілля успішно захистив наукову роботу «Nitrate content in vegetables in water-inrated water bodies of the northern and inguletsky gok», яка була виконана під керівництвом доцентки кафедри харчових технологій Олени Чернушенко та канд. хім. наук, старшої викладачки кафедри харчових технологій Анни Чернявської.

Щиро вітаємо Іллю та його наукових керівників із визнанням здобутків на Міжнародному конкурсі! Бажаємо професійного зростання, ще більше особистих перемог і звершень!  Разом до перемоги та професійного зростання!

Запрошуємо на DNU_MEETUP! 
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на DNU_MEETUP! 

Запрошуємо на DNU_MEETUP! Локація природничих факультетів ДНУ!

13 квітня 10:00.

Перший корпус ДНУ (1-й поверх).

Від кафедри харчових технологій вас чекає подорож гастрономічною картою України, знайомство з харчовими добавками та найцікавіше – зможете відчути себе справжніми товарознавцями харчових продуктів!

Також Вас чекають запальні хімічні досліди, вікторини та ще багато “цікавинок”.

До зустрічі на локації хімічного факультету!

Вебінар «Вплив харчування на красу шкіри»
0
Кафедра Харчових технологій
Вебінар «Вплив харчування на красу шкіри»

У рамках профорієнтаційної роботи та академічного співробітництва доценткою кафедри харчових технологій Юлією Мацук 6.04.2024 проведено вебінар на актуальну тему «Вплив харчування на красу шкіри».

Участь у вебінарі взяли представники: Львівського національного університету імені Івана Франка, Центральноукраїнського національного технічного університету, Криворізького фахового коледжу торгівлі та готельно-ресторанного бізнесу, ВСП «Львівський фаховий коледж харчових технологій та бізнесу НУХТ», Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу, Уманського державного педагогічного університету імені Павла Тичини, ВСП «Тульчинський фаховий коледж ветеринарної медицини Білоцерківського національного аграрного університету», Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара.

Загально відомо, що харчування є одним з основних важелів, що гармонізує організм людини із навколишнім середовищем, сприяє здатності організму протидіяти впливу несприятливих зовнішніх чинників.

На вебінарі розглянули комплекс необхідних знань щодо всіх чинників, які позитивно впливають на здоров’я та красу людини, визначили стратегію розробки індивідуальної системи самооздоровлення, підвищення адаптаційних можливостей організму до несприятливих чинників довкілля та сприяння активному, красивому та творчому довголіттю за рахунок правильного харчування.

Юлія Мацук також презентувала спеціальності та освітні програми, розповіла про переваги навчання в університеті, закордонні стажування та розгалужену базу практик, умови для розвитку творчих здібностей студентів.

Обмінюючись позитивними враженнями, учасники вебінару відзначили корисність проведеного заходу та його практичну значущість. Обговорили перспективи майбутніх заходів.

Створюємо разом найбільш сприятливі та взаємовигідні умови для освітнього та наукового співробітництва

Урочисте вручення дипломів магістра
0
Кафедра Харчових технологій
Урочисте вручення дипломів магістра

6 квітня 2024 року у Палаці студентів ДНУ відбувся урочистий захід з нагоди вручення дипломів магістра випускникам хімічного факультету.

Захід проходив із дотриманням необхідних вимог безпеки в умовах воєнного стану.

З щирими привітаннями та напутніми словами до випускників звернулися в. о. декана хімічного факультету Світлана Коптєва, заступниця декана з навчальної роботи, доцентка кафедри харчових технологій Юлія Мацук, завідувачка кафедри фізичної, органічної та неорганічної хімії Надія Стець, завідувачка аналітичної хімії та хімічної технології Олена Косіцина, заступниця декана з виховної роботи Оксана Саєвич.

Дипломи випускникам вручили в. о. декана хімічного факультету Світлана Коптєва та секретар Вченої ради Оксана Бершак.

Випускники змогли відчути всю урочистість події, отримати гарні емоції від зустрічі з одногрупниками та викладачами поза стінами навчального закладу.

Ще раз вітаємо наших випускників 2024 року!

Бажаємо Вам смакувати життя, з любов’ю виконувати свою роботу, завжди бути гнучкими до обставин та рухатися тільки вперед! Щиро бажаємо вам нових здобутків, особистих перемог і звершень! Непохитно вірте у свої сили та світлу долю. Щасливої дороги в професійне життя!

Пам’ятайте, що двері хімічного факультету завжди відкриті для Вас!

Все буде Україна!

Перемога студентки кафедри харчових технологій на конкурсі Black Sea Science 2024!
0
Кафедра Харчових технологій
Перемога студентки кафедри харчових технологій на конкурсі Black Sea Science 2024!

Студентка кафедри харчових технологій Дар’я Приходько здобула перемогу у Міжнародному конкурсі студентських наукових робіт Black Sea Science 2024 у напрямку «Харчова наука і технології».

ІІ етап міжнародного студентського наукового конкурсу проходив 27 березня на базі Одеського національного технологічного університету під егідою Міністерства освіти і науки України, Black Sea Universities Network Black Sea Universities Network та ISEKI-Food Association.

Дар’я успішно захистила наукову роботу «Chlorella Vulgaris Microalgae: a progressive organic raw in the technology of multifunctional food products», яка була виконана під керівництвом професорки кафедри харчових технологій ДНУ докторки сільськогосподарських наук Людмили Пешук.

На конкурсі Дар’я проявила високий фаховий рівень, вільне володіння англійською мовою та вміння аргументовано представляти результати своїх досліджень, що дозволило отримати перше місці!

Щиро вітаємо Дар’ю Приходько та її наукову керівницю Людмилу Пешук із яскравою перемогою на міжнародній арені! Бажаємо натхнення на нові наукові здобутки!

Запрошуємо на вебінар «Вплив харчування на красу шкіри»
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на вебінар «Вплив харчування на красу шкіри»

Запрошуємо здобувачів освіти та всіх бажаючих на вебінар від кафедри харчових технологій ДНУ ім. Олеся Гончара «Вплив харчування на красу шкіри»

6.04.24 о 11:00

Zoom-конференція:

https://us02web.zoom.us/j/81409209557?pwd=QlRsRlRwOStZbTZSTUcvOG43OTRvdz09

Ідентифікатор конференції: 814 0920 9557

Код доступу: ztd9Kd

Для отримання сертифікату про участь у вебінарі необхідно заповнити заявку:

https://forms.gle/NUoGQNPCmd56z2kz7

Передбачено отримання сертифікату учасника за умови присутності більше 80% основного часу вебінару!

Майстер-клас для студентів у рамках проєкту EuroEst 2024
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас для студентів у рамках проєкту EuroEst 2024

28 березня 2024 року студенти кафедри відвідали останній майстер-клас у рамках проєкту EuroEst 2024.

Майстер-клас дозволив студентам отримати необхідні навички з приготування різотто з морепродуктами.

Дякуємо організаторам за проведений майстер-клас! Разом до перемоги та професійного зростання!

Щиро вітаємо з отриманням стипендії Президента України!
0
Кафедра Харчових технологій
Щиро вітаємо з отриманням стипендії Президента України!

Студенти Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара, які демонструють високі результати у навчанні і науковій діяльності, вже традиційно серед стипендіатів Президента України та Верховної Ради України.

Відповідно до наказу Міністерства освіти і науки України від 13.03.2024 р. №316 «Про призначення академічних стипендій Президента України на IІ семестр 2023/2024 навчального року» стипендіатом Президента України стала студентка хімічного факультету (кафедри харчових технологій) першого (бакалаврського) рівня вищої освіти – Дар’я Приходько.

Щиро вітаємо Дар’ю із високим визнанням освітніх і наукових досягнень! Бажаємо результативного навчання та підкорення нових професійних вершин!

Участь викладачів кафедри харчових технологій у семінарі«Підвищення вимог до якості харчової продукції в умовах Європейської інтеграціїяк складова підготовки фахівців нової формації»
0
Кафедра Харчових технологій
Участь викладачів кафедри харчових технологій у семінарі«Підвищення вимог до якості харчової продукції в умовах Європейської інтеграціїяк складова підготовки фахівців нової формації»

14 березня 2024 року викладачі кафедри харчових технологій – докторка сільськогосподарських наук, професорка Людмила Пешук та доцентка Юлія Мацук приняли участь у онлайн-семінарі «Підвищення вимог до якості харчової продукції в умовах Європейської інтеграції як складова підготовки фахівців нової формації». Зустріч організовано Науково-методичним центром вищої та фахової передвищої освіти спільно з ВСП «Харківський фаховий коледж харчової промисловості Державного біотехнологічного університету».

Дякуємо за нові знання! Разом до перемоги та професійного зростання!

День відкритих дверей хімічного факультету
0
Кафедра Харчових технологій
День відкритих дверей хімічного факультету

16 березня 2024 відбувся онлайн захід – день відкритих дверей хімічного факультету.

Майбутні абітурієнти отримали інформацію про умови вступної кампанії 2024 року. Завідувачі кафедр детально ознайомили з особливостями освітніх програм, вказали переваги навчання на хімічному факультеті.

Дякуємо всім за участь та до нових зустрічей! Разом до перемоги та професійного зростання!

Майстер-клас для студентів у рамках проєкту EuroEst 2024
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас для студентів у рамках проєкту EuroEst 2024

14 березня 2024 року студенти кафедри відвідали майстер-клас з приготування піци у рамках проєкту EuroEst 2024.

Майстер-клас дозволив студентам отримати необхідні навички з приготування піци: від правильного замішування тіста до презентації готового виробу.

Дякуємо організаторам за проведений майстер-клас! Разом до перемоги та професійного зростання!

Запрошуємо на День відкритих дверей!
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на День відкритих дверей!

Запрошуємо всіх бажаючих долучитися до Дня відкритих дверей Хімічного факультету!

16 березня 2024 року о 11:00

Долучитися до Zoom-конференції можна за посиланням:

https://us02web.zoom.us/j/8927869450?pwd=cjh0MVVTSStOa0VUemsrK3N1NWk4dz09&omn=86550436859

Ідентифікатор конференції: 892 786 9450

Код доступу: ztd9Kd

Профорієнтаційна зустріч викладачів хімічного факультету з учнями КНЗ «Хіміко-екологічного ліцею» ДМР
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна зустріч викладачів хімічного факультету з учнями КНЗ «Хіміко-екологічного ліцею» ДМР

4 березня 2024 року викладачі хімічного факультету (Наталія Кондратюк, Аліна Савченко, Ірина Гончаренко, Тетяна Денисенко) провели профорієнтаційну зустріч з 10-ми класами Хіміко-екологічного ліцею.

Під час зустріч ліцеїсти отримали інформацію про спеціальності хімічного факультету, переваги та особливості навчання, проведення лабораторних робіт за умовами онлайн навчання та ін.

«Родзинкою» зустрічі було проведення Тетяною Денисенко квесту «Аліса в країні чудес». Учні мали змогу відчути себе справжніми знавцями неорганічної хімії! Ліцеїсти прийняли активну участь у квесті, проявили зацікавленість та креативність при вирішенні складних питань з хімії.

Наприкінці зустрічі викладачі запросили всіх бажаючих прийняти участі у вебінарах та днях відкритих дверей від хімічного факультету.

Дякуємо керівництву ліцею за гарно організований та проведений захід, сподіваємося на подальшу плідну співпрацю.

Разом до перемоги та професійного зростання!

Вебінар «ANTI-AGE харчування» від Юлії Мацук – доцентки кафедри харчових технологій
0
Кафедра Харчових технологій
Вебінар «ANTI-AGE харчування» від Юлії Мацук – доцентки кафедри харчових технологій

Нехай вам їжа буде ліками

Гіппократ

2 березня 2024 року доценткою кафедри харчових технологій Юлією Мацук проведено вебінар на тему «ANTI-AGE харчування».

Стиль харчування ANTI–AGE – це підхід, який ґрунтується на регулюванні генетики за допомогою епігенетичного впливу їжі, який надає можливість сповільнити процес старіння.

Учасники вебінару отримали інформацію про основні принципи ANTI–AGE харчування. Розглянули як через організацію харчування управляти віковими змінами, які продукти рекомендовано вживати та у якій кількості.

Будьте здорові! Будьте красиві! Будьте самі собою! Здорова людина – красива людина!

Участь завідувачки кафедри харчових технологій Наталії Кондратюк у складі журі кулінарного конкурсу
0
Кафедра Харчових технологій
Участь завідувачки кафедри харчових технологій Наталії Кондратюк у складі журі кулінарного конкурсу

28 лютого 2024 року в Дніпровському технолого-економічному фаховому коледжі серед здобувачів освіти 3-го курсу спеціальності 181 «Харчові технології» відбувався наймасштабніший кулінарний конкурс на тему «Surf&Turf».

Всі учасники кулінарного конкурсу показали високий рівень теоретичної та практичної підготовки.

На конкурс у складі журі були запрошені:

Кондратюк Наталія Вячеславівна, канд. техн. наук, доцентка, завідувачка кафедри харчових технологій Дніпровського національного університету ім. Олеся Гончара.

Величко Тетяна Вікторівна начальник відділу фахової освіти Дніпропетровської області.

Переможці серед здобувачів освіти:

1 місце – ВХП- 21 1/9 

2 місце – ВХП- 21 3/9 

3 місце – ВХП- 21 4/9

4 місце – ВХП- 21 2/9

Вітаємо переможців конкурсу!

Бажаємо творчого натхнення та професійного зростання!

Гостьова лекція для студентів за участю директора бібліотеки ДНУ ім. Олеся Гончара – Лучки Людмили
0
Кафедра Харчових технологій
Гостьова лекція для студентів за участю директора бібліотеки ДНУ ім. Олеся Гончара – Лучки Людмили

Хто тримає в руках освіту - здатен змінити обличчя Землі

Розвиток науки став найважливішим фактором прогресу людства. Вона пронизує всі сфери людської діяльності. Недаремно економічний потенціал країни, її конкурентоспроможність у системі світового господарства стають все більш залежними не стільки від природних ресурсів, скільки від інноваційної активності і від ступеня використання наукових і технологічних досягнень у тій чи іншій галузі. Тому сфера наукових досліджень перетворюється в одну з найважливіших галузей  діяльності людини – «індустрію знань» і ці знання, при бажанні, здобувачі отримають при навчанні в ДНУ.

У даний час для збільшення виробництва в два рази, обсяг знань необхідно збільшити у чотири рази. Зростання обсягу виробництва в 10 разів вимагає збільшення обсягу знань у 100 разів. 

Навчання починається з бібліотеки – підручники, навчальні посібники, монографії, періодичні видання, патентна та довідкова інформація, користування каталогами, рідкісні видання, якими пишається бібліотека ДНУ. Сама багата історія бібліотеки – свідчить про значний потенціал в розвитку особистості.

На кафедрі харчових технологій хімічного факультету вже традиційно склалося, що при викладанні дисципліни «Основи наукових досліджень і технічної творчості», доктор сільськогосподарських наук, професор – Людмила Пешук запрошує бібліографів Дніпровського національного університету ім. Олеся Гончара для ознайомлення здобувачів ОП «Харчові технології» з бібліотечним фондом, відділами бібліотеки, послугами, які надає бібліотека здобувачам і нині – безпосередньо при дистанційному навчанні.

Цей семестр не став виключенням, саме 27 лютого 2024 року для здобувачів першого курсу ХТ-23-1,2; ХХ-22у-1; ХР-23-1 ОР «бакалавр» була проведена зустріч з директором бібліотеки ДНУ ім. Олеся Гончара – Лучкою Людмилою Миколаївною. Яка надала вичерпну інформацію здобувачам першого курсу. Працівники бібліотеки завжди відкриті до співпраці, йдуть на зустріч здобувачам допомагають в підборі інформації як вітчизняних вчених так й іноземних при написанні рефератів, курсових та кваліфікаційних робіт.  Зустріч була змістовною, дуже цікавою, презентативною, інформаційно наповненою.

Дякуємо за організовану зустріч та нові знання!

Профорієнтаційна офлайн зустріч з випускниками Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна офлайн зустріч з випускниками Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу

27 лютого 2024 року проведено профорієнтаційну офлайн зустріч з випускниками Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу на базі хімічного факультету ДНУ ім. Олеся Гончара.

Випускники 181 спеціальності відвідали хімічну лабораторію кафедри харчових технологій, познайомилися з викладачами, отримали інформацію про умови вступу 2024 на базі молодшого бакалавра.

Завідувачка кафедри харчових технологій Наталія Кондратюк надала інформацію про переваги навчання на кафедрі, проходження практики на сучасних підприємствах та ін.

Зустріч організована асистентом кафедри харчових технологій Олексієм Котовим.

Дякуємо за організовану зустріч! Будемо раді бачити Вас у родині кафедри харчових технологій!

Запрошуємо на вебінар «ANTI-AGE харчування»
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на вебінар «ANTI-AGE харчування»

Запрошуємо на вебінар від кафедри харчових технологій «ANTI-AGE харчування»

02.03.2024 о 11.00

Zoom-конференція:

https://us02web.zoom.us/j/82417626056?pwd=YWNIckRiWmcvMnJBQUFBSEdYU012UT09

Ідентифікатор конференції: 824 1762 6056

Код доступу: ztd9Kd

Для отримання сертифікату про участь у вебінарі необхідно заповнити заявку:

https://forms.gle/Wjkhd2vVCckmbfxe8

Видання навчального посібника професоркою кафедри харчових технологій Людмилою Пешук
0
Кафедра Харчових технологій
Видання навчального посібника професоркою кафедри харчових технологій Людмилою Пешук

Докторка сільськогосподарських наук, професорка кафедри харчових технологій Людмила Пешук разом з колегами з інших навчальних закладів вищої освіти – Штик І.І., Кривобік Р.А., Новікова Н.В. – видали навчальний посібник «Безпечність та якість м’яса і м’ясних продуктів. Контроль виробництва в контексті НАССР».

Навчальний посібник орієнтований на здобувачів вищої освіти вищих навчальних закладів ІІІ–ІV рівнів акредитації освітньої програми «Харчові технології», інших спеціальностей, а також спеціалістів і магістрів, які займаються науково-дослідними розробками для переробних галузей агропромислового комплексу, викладачів, слухачів системи підвищення кваліфікації та перепідготовки.

Разом до вершин професійної майстерності та перемоги!

День відкритих дверей хімічного факультету
0
Кафедра Харчових технологій
День відкритих дверей хімічного факультету

17 лютого 2024 відбувся онлайн захід – день відкритих дверей хімічного факультету. Гості зустрічі мали нагоду познайомитися з викладачами хімічного факультету, отримати інформацію про умови вступної кампанії 2024 року.

Завідувачі кафедр більш детально ознайомили з особливостями освітніх програм, звернули увагу на «цікавинки» навчання саме на хімічному факультеті, проходження практики, навчання за кордоном за програмами академічної мобільності.

Дякуємо всім за участь та до нових зустрічей! Разом до перемоги та професійного зростання!

Участь доцентки кафедри харчових технологій Юлії Мацук у програмі «Фреш» з Юлією Сиротою
0
Кафедра Харчових технологій
Участь доцентки кафедри харчових технологій Юлії Мацук у програмі «Фреш» з Юлією Сиротою

14 лютого 2024 року доцентка кафедри харчових технологій Юлія Мацук прийняла участь у програмі «Фреш» з Юлією Сиротою.

Переглянувши відео, Ви зможете дізнатися про трансжири, споживання глютамату натрію, скільки смаків розрізняє людина, як перевірити якість молока у домашніх умовах.

Вас чекає багато цікавого!

Запрошуємо на День відкритих дверей!
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на День відкритих дверей!

Запрошуємо всіх бажаючих долучитися до Дня відкритих дверей Хімічного факультету!

17 лютого 2024 року о 11:00

Долучитися до Zoom-конференції можна за посиланням: https://us02web.zoom.us/j/8927869450?pwd=cjh0MVVTSStOa0VUemsrK3N1NWk4dz09&omn=85836832978

Ідентифікатор конференції: 892 786 9450

Код доступу: ztd9Kd

Вас чекає знайомство зі спеціальностями:

  • 014.06 Середня освіта (Хімія)
  • 102 Хімія
  • 161 Хімічні технології та інженерія
  • 181 Харчові технології

Освітніми програмами:

  • Середня освіта (Хімія)
  • Хімічний аналіз та експертиза матеріалів та виробів
  • Хімія лікарських речовин
  • Хімічні технології та інженерія
  • Харчові технології
  • Ресторанні та крафтові технології здорового харчування

Ви дізнаєтесь про можливості:

  • формування власної траєкторії навчання; 
  • проходження практики на сучасних підприємствах;
  • навчання за кордоном за програмами академічної мобільності; 
  • участі у конкурсах, олімпіадах та міжнародних грантових програмах тощо.
Кафедра харчових технологій на DNU_meetup
0
Кафедра Харчових технологій
Кафедра харчових технологій на DNU_meetup

27 січня у Дніпровському національному університеті відбувся вражаючий DNU_meetup.

Майбутні абітурієнти та їх батьки мали змогу ближче познайомитися з кафедрою харчових технологій, дізнатися багато цікавого про навчання та умови вступної компанії.

На яскравій локації всі зацікавлені мали можливість прийняти участь у гастрономічній подорожі, дізнатися багато цікавого про харчові продукти.

Дякуємо всім за активну участь!

Інвестуй у себе – обирай ДНУ!

Вітаємо магістрів з успішним захистом!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо магістрів з успішним захистом!

25-26 січня 2024 року на кафедрі харчових технологій відбулися захисти кваліфікаційних магістерських робіт студентів освітньої програми «Харчові технології».

Магістерські роботи успішно захистили 15 здобувачів вищої освіти. Членами комісії відзначено високий якісний рівень підготовки студентів та вміння досить професіонально вирішувати поставлені задачі.

Щиро вітаємо випускників з отриманням кваліфікації «Магістр» та бажаємо подальших успіхів, професійного зростання та самореалізації! А головне мирного неба!

Нехай спогади про рідний університет залишаться для вас тим промінням добра, що допомагає жити й вірити в майбутнє!

Профорієнтаційна робота у Дніпровському транспортно-економічному фаховому коледжі
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна робота у Дніпровському транспортно-економічному фаховому коледжі

23 січня 2024 року викладачі кафедри (Фарісєєв А.Г., Савченко А.М.) та старша лаборантка (Бойченко Є.Ю) провели профорієнтаційну офлайн-зустріч із випускниками 181 спеціальності Дніпровського транспортно-економічного фахового коледжу.

На зустрічі випускники отримали інформацію про можливості вступу на кафедру харчових технологій за програмою прискореного навчання (на базі диплому молодшого бакалавра).

Викладачі кафедри вказали особливості вступної компанії 2024 року та запросили на День відкритих дверей ДНУ для більш тісного знайомства з кафедрою харчових технологій.

Дуже дякуємо співробітникам Дніпровського транспортно-економічного фахового коледжу за організовану зустріч!

Презентація кафедри харчових технологій на online-зустрічі в Петриківському ліцеї Петриківської селищної ради
0
Кафедра Харчових технологій
Презентація кафедри харчових технологій на online-зустрічі в Петриківському ліцеї Петриківської селищної ради

Профорiєнтaцiйнa роботa кaфедри хaрчових технологiй  є  невiд’ємною склaдовaю її функцiонувaння.

В рамках профорієнтаційної роботи 22 січня 2024 року  викладачі кафедри (Мацук Ю. А., Гончаренко І.П.) провели профорієнтаційну зустріч із школярами Петриківського ліцею Петриківської селищної ради (смт. Петриківка, Дніпровський район).

Викладачі презентували спеціальності та освітні програми,  надали інформацію про переваги навчання на хімічному факультеті, закордонні стажування та розгалужену базу практик,  умови для розвитку творчих здібностей студентів.

Відбувся жвавий діалог щодо перспектив вступної кампанії 2024 року, реалізації можливостей абітурієнтів з проекцією на майбутні фахові досягнення щодо працевлаштування.

Запрошуємо на День відкритих дверей ДНУ!
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на День відкритих дверей ДНУ!

27 січня запрошуємо завітати на DNU_meetup та ближче познайомитися з кафедрою харчових технологій ДНУ! Отримайте незабутні враження від гастрономічної подорожі регіонами України та кафедри харчових технологій!

Будемо чекати 27 січня о 10:00. Перший (головний) корпус ДНУ, пр. Гагаріна, 72.

До зустрічі!

З прийдешнім Новим роком!
0
Кафедра Харчових технологій
З прийдешнім Новим роком!

Дорогі друзі, щиро вітаю з прийдешнім Новим роком! Рік, що минає був сповнений не лише тривогами, а й надіями, успіхами та здобутками! Ми разом подолали труднощі та негаразди, разом рухаємось до Перемоги, підтримуючи один одного у скрутні моменти та наближаючи Перемогу своєю щоденною наполегливою працею та сумлінним навчанням! Щира, безмежна вдячність та низький уклін нашим захисникам та захисницям  за надану можливість жити, навчати та навчатись на своїй рідній землі!

Нехай прийдешній Новий рік стане Переможним для нашої неньки України та для кожного з нас! Нехай веселі новорічні дзвіночки наповнять серце радістю, нехай яскраві вогники подарують добру надію!

Бажаю кожному та кожній міцного здоров’я, родинного затишку та добробуту, нових можливостей  досягати амбітних цілей  та здійснювати свої мрії у новому році. Нехай щастить кожного дня, нехай вдача  буде поруч увесь рік!

З Новим роком!

З повагою Світлана Коптєва.

Гуманітарна допомога від благодійного фонду Синьо-жовтий хрест м. Кельн Німеччина
0
Кафедра Харчових технологій
Гуманітарна допомога від благодійного фонду Синьо-жовтий хрест м. Кельн Німеччина

27 грудня 2023 року до Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара  прибула гуманітарна допомога  від благодійного фонду Синьо-жовтий хрест м. Кельн Німеччина. Колектив студентів та викладачів хімічного факультету ДНУ висловлює щиру вдячність благодійному фонду “Синьо-жовтий хрест” м. Кельн Німеччина та громадській організації «Ротарі клуб «Дніпро Сіті» за надання благодійної допомоги. Отримані від благодійників аптечні меблі та хімічний посуд стануть в нагоді при проведенні лабораторних занять для студентів хімічного факультету. Також надане обладнання буде сприяти якісному проведенню наукових досліджень аспірантами та викладачами.

Подяка ректора кращим студентам ДНУ
0
Кафедра Харчових технологій
Подяка ректора кращим студентам ДНУ
Студентка кафедри харчових технологій групи ХТ-20-4 Приходько Дар’я отримала подяку від ректора ДНУ за активну громадську позицію, сумлінне навчання, результативну наукову роботу, ініціативну участь у студентському житті з нагоди Міжнародного дня студента.
 
Щиро вітаємо Дар’ю, бажаємо досягнення поставлених цілей, результативного навчання та професійного розвитку!
Гостьова лекція за темою «Стандартизація, управління якістю та сертифікація продукції та послуг»
0
Кафедра Харчових технологій
Гостьова лекція за темою «Стандартизація, управління якістю та сертифікація продукції та послуг»

30 листопада 2023 року відбулася гостьова лекція з провідним вченим, кандидатом технічних наук, завідувачем відділу «Інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології» Інституту продовольчих ресурсів НААН України – Вербицьким Сергієм Борисовичем на тему «Стандартизація, управління якістю та сертифікація продукції та послуг» для здобувачів першого та другого рівня вищої освіти.

Гостьова лекція була проведена  за сприйняттям докторки сільськогосподарських наук, професорки кафедри харчових технологій Пешук Людмили Василівни відповідно до угоди про співпрацю між Дніпровським національним університетом імені Олеся Гончара та Інститутом продовольчих ресурсів НААН України.

Лектором у повній мірі були розкриті питання щодо концепції державної політики у сфері управління якістю продукції (товарів, робіт, послуг). Вимоги стандартів та нормативної документації до показників якості, формування поняття про якість як головний фактор конкурентоспроможності підприємств у різних галузей харчової промисловості. Створення вітчизняних систем управління якістю на основі міжнародних стандартів ISО серії 9000. Сергій Борисович зупинився на проблемних питаннях стандартизації у сфері харчової продукції, навівши приклади щодо розробки стандартів ТК 140 в молочній та м’ясній галузях, гармонізації до міжнародних стандартів та стандартів управління систем якості по забезпеченню ефективного їх функціонування, розвиток і вдосконалення комплексної системи управління якістю. Доповідач звернув увагу здобувачів на нормативно-правові основи безпеки харчової продукції, гармонізацію законодавства у сфері виробництва харчових продуктів з міжнародним і адаптацію національних стандартів безпеки харчової продукції до світових вимог, щодо створення міжнародного харчового законодавства з метою впровадження жорсткіших вимог до безпеки харчових продуктів, систему гарантування безпеки харчових продуктів НАССР, розроблення та впровадження загальної системи управління виробництвом з метою гарантованого випуску безпечної продукції – це забезпечує більше довіри з боку споживача та контрагента.

Лекція була дуже цікавою, змістовною, конструктивною – орієнтована на поглиблення та розширення знань фахівців харчової галузі, а саме здобувачів першого та другого рівня вищої освіти.

Сергій Борисович Вербицький надав конструктивні відповіді на запитання здобувачів вищої освіти. На завершення докторка сільськогосподарських наук, професорка кафедри харчових технологій Пешук Людмила Василівна подякувала Сергія Борисовича за проведену лекцію, побажала успіхів у подальшій співпраці, наснаги, добробуту та мирного неба! До Перемоги! Слава ЗСУ і велика шана та надзвичайна подяка військовим за можливість навчатися і проводити заняття в університеті.

Курси підвищення кваліфікації «Лідерство в ЗВО»
0
Кафедра Харчових технологій
Курси підвищення кваліфікації «Лідерство в ЗВО»

Курси підвищення кваліфікації – рушій для формування правильної траєкторії професійного зростання!

Доцентка кафедри харчових технологій Юлія Мацук пройшла курси підвищення кваліфікації «Лідерство в ЗВО» при навчально-науковому центрі «Volyn Business Hub» Луцького національного технічного університету в рамках проєкту грантової програми ЄС Erasmus +KA2 CBHE «Центри сертифікації викладачів: інноваційні підходи до досконалості викладання/ UTTERLY».

Участь кафедри в Х Міжнародній науково-практичній конференції в Інституті продовольчих ресурсів НААН України
0
Кафедра Харчових технологій
Участь кафедри в Х Міжнародній науково-практичній конференції в Інституті продовольчих ресурсів НААН України

27 листопада 2023 р. в Інституті продовольчих ресурсів відбулася Х Міжнародна науково-практична конференція «Харчова промисловість як основа продовольчої безпеки і розвитку держави» в онлайн-режимі.

У конференції прийняли участь:

  • докторка сільськогосподарських наук, професорка кафедри харчових технологій Пешук Людмила Василівна;
  • здобувачі вищої освіти – Приходько Дарʼя, Хричов Сергій і Кожемяка Ольга Володимирівна.
Участь кафедри харчових технологій у пізнавальному квесті до ювілею ДНУ
0
Кафедра Харчових технологій
Участь кафедри харчових технологій у пізнавальному квесті до ювілею ДНУ

16 листопада 2023 року у Палаці студентів ДНУ імені Олеся Гончара відбувся захопливий квест, присвячений 105-річчю Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара. Участь у квесті прийняли дві команди: викладачів та аспірантів хімічного факультету та збірна команда студентів.

Учасники квесту мали можливість відчути себе справжніми знавцями історії університету, дізнатися багато цікавих фактів із життя Олеся Гончара, позмагатися у вправності та витривалості в спеціальній спортивній станції. За кожен раунд учасники отримували бали.

У результаті всіх раундів із перевагою в декілька балів перемогу здобула команда студентів.

Вітаємо переможців квесту! Дякуємо організаторам за захопливий квест! Разом до перемоги та професійного розвитку!

Вітаємо з Міжнародним днем студента!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо з Міжнародним днем студента!

Шановні студентки та студенти, щиро вітаємо вас з Міжнародним днем студента!

  • Бажаємо цікавих лекцій та запальних лаб, яскравих емоцій та вражень.
  • Бажаємо щодня наближатись до мрії, мати багато добрих друзів та безліч можливостей для розвитку та самореалізації!
  • Нехай цей рік буде для вас не лише часом навчання, але й часом відкриття нових можливостей та здобуття незабутніх вражень.

Безпечного неба та якнайшвидшої нашої Перемоги!

День відкритих дверей
0
Кафедра Харчових технологій
День відкритих дверей

11 листопада 2023 року хімічний факультет ДНУ ім. Олеся Гончара влаштував для майбутніх вступників день відкритих дверей.

Захід відбувся в онлайн-форматі. Абітурієнти, їх батьки та друзі змогли ознайомитися із сучасними освітніми можливостями на хімічному факультеті. Від представників випускаючих кафедр отримали інформацію про освітні програми, особливості вступу, професійні можливості. Особливу увагу надали навчанню за кордоном за програмами академічної мобільності, проходженню практики на сучасних підприємствах, участі у конкурсах, олімпіадах та міжнародних грантових програмах тощо.

 Дякуємо всім за участь та до нових зустрічей! Разом до перемоги та професійного зростання!

Участь в інтелектуальній грі «Ерудит»
0
Кафедра Харчових технологій
Участь в інтелектуальній грі «Ерудит»

03 листопада 2023 року у Палаці студентів ДНУ відбулася інтелектуальна гра «Ерудит» між трьома студентськими командами.  Участь прийняли команди хімічного факультету, факультету економіки та факультет психології та спеціальної освіти. Представниками команди від хімічного факультету були першокурсники кафедри харчових технологій.

Гра була надзвичайно активною, цікавою та пізнавальною. Учасники команд змагалися гідно, показуючи високі результати! У підсумку гри перше місце виборола команда економічного факультету.

Вітаємо переможців, дякуємо всім учасникам за цікаву гру. Бажаємо натхнення та успіхів! Разом до перемоги!

Участь викладачів кафедри в online-зустрічі «Інклюзивність в ресторанно-готельному бізнесі» PROFI CLUB
0
Кафедра Харчових технологій
Участь викладачів кафедри в online-зустрічі «Інклюзивність в ресторанно-готельному бізнесі» PROFI CLUB

26 жовтня 2023 року відбулася online-зустріч від PROFI CLUB на тему «Інклюзивність в ресторанно-готельному бізнесі».

Програма зустрічі передбачала інформацію про:

  • Маломобільні групи населення, їх особливості і потреби;
  • Що таке психологічно безпечне середовище на робочому місці. Створення мапи підтримки ментального здоров’я на підприємстві;
  • Інклюзивність у бізнесі;
  • Як зробити простір підприємств HORECA доступним для всіх, без обмежень;
  • Ментальне здоров’я у колективі, у якому є особливі працівники;
  • Соціальна та моральна відповідальність інклюзивності.

Головна теза зустрічі: «Основна мета навчання персоналу та власників бізнесу – створення комфортних умов сервісу на будь-якому етапі надання послуг всім членам у суспільстві без винятків, надання послуг та обслуговування без бар’єрів».

Щиро дякуємо PROFI CLUB за нові знання, разом до перемоги!

Запрошуємо на День відкритих дверей хімічного факультету!
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на День відкритих дверей хімічного факультету!
Запрошуємо школярів, батьків та всіх бажаючих долучитися до Дня відкритих дверей Хімічного факультету!
 
11 листопада 2023 року о 11:00
 
Долучитися до Zoom-конференції можна за посиланням: https://us02web.zoom.us/j/8927869450?pwd=cjh0MVVTSStOa0VUemsrK3N1NWk4dz09
 
Ідентифікатор конференції: 892 786 9450
Код доступу: ztd9Kd 
Вас чекає знайомство зі спеціальностями:
· 014.06 Середня освіта (Хімія)
· 102 Хімія
· 161 Хімічні технології та інженерія
· 181 Харчові технології
 
Освітніми програмами:
· Середня освіта (Хімія)
· Хімічний аналіз та експертиза матеріалів та виробів
· Хімія лікарських речовин
· Хімічні технології та інженерія
· Харчові технології
· Ресторанні та крафтові технології здорового харчування
 
Ви дізнаєтесь про можливості: 
– формування власної траєкторії навчання; 
– проходження практики на сучасних підприємствах;  
– навчання за кордоном за програмами академічної мобільності; 
– участі у конкурсах, олімпіадах та міжнародних грантових програмах тощо.
Співпраця зі стейкхолдерами: майстер-клас від шеф-кухара FISH KITCHEN
0
Кафедра Харчових технологій
Співпраця зі стейкхолдерами: майстер-клас від шеф-кухара FISH KITCHEN

Одним із важливих чинників забезпечення якості підготовки сучасних фахівців є тісна співпраця з стейкхолдерами. Колектив кафедри харчових технологій активно розвиває співпрацю з провідними фахівцями галузі ресторанного господарства, однією з форм якої є обмін досвідом та проведення майстер-класів для викладачів та студентів.

З метою удосконалення підготовки фахових спеціалістів, професіоналів та майстрів своєї справи  26 жовтня відбувся online майстер-клас.

Для студентів хімічного факультету проводив майстер-клас шеф-кухар FISH KITCHEN  Олег Нікітін, професіонал своєї справи з легкістю перетворив приготування страв у справжнє кулінарне шоу.

На початку зустрічі Олег поділився корисними порадами та рекомендаціями щодо приготування, а далі перейшов від теорії до практики. Олег готував «Тако 4 сири» та «Птітім з креветкою».

Студенти з великою цікавістю спостерігали за роботою професіонала, вели цікавий діалог з майстром. Всі присутні високо оцінили професійність приготування та декорування страв.

У цілому, подібні заходи завжди викликають значний інтерес і мають позитивні відгуки студентів та в сучасних умовах гострої конкуренції на ринку освітніх послуг є невід’ємною частиною навчального процесу, сприяючи, в кінцевому результаті, підвищенню конкурентоспроможності наших випускників на ринку праці.

Тож, сподівання на плідну співпрацю виправдані. Чекаємо на нові зустрічі та кулінарні шедеври від митців.

Ефективна співпраця навчальних закладів та стейкхолдерів – запорука майбутнього процвітання України!

Зустріч організована заступником декана з навчальної роботи, доценткою кафедри харчових технологій  Юлією Мацук

Активна участь кафедри харчових технологій у благодійному ярмарку
0
Кафедра Харчових технологій
Активна участь кафедри харчових технологій у благодійному ярмарку

Активна участь кафедри харчових технологій у благодійному ярмарку, приуроченому до 105-річчя нашої Alma mater!

Презентація власної крафтової продукції.

Усі зібрані кошти направлені на допомогу притулку для тварин «Пегас»!

Разом до Перемоги!

Кафедра харчових технологій запрошує на благодійний ярмарок!
0
Кафедра Харчових технологій
Кафедра харчових технологій запрошує на благодійний ярмарок!

Факультет економіки, кафедра харчових технологій хімічного факультету і Центр соціальних ініціатив та волонтерства Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара запрошують приєднатися до благодійного ярмарку. Ця подія особлива, адже приурочена до 105-річчя нашої Alma mater!

На ярмарку на вас чекає багато різних смаколиків і розваг!

Усі зібрані кошти підуть на допомогу притулку для тварин «Пегас» і допоможуть зробити нашу єдність ще сильнішою!

Дата: 16 жовтня

Початок: 14:00

Місце: 5 корпус ДНУ

Приходьте разом із друзями та своєю родиною і долучайтеся до цієї чудової події.

Разом ми можемо зробити цей світ краще!

Фестиваль освіти та науки DNU_FEST
0
Кафедра Харчових технологій
Фестиваль освіти та науки DNU_FEST
Активна участь кафедри харчових технологій у справжньому Фестивалі освіти і науки DNU_FEST
✅Креативна локація хімічного факультету
 
✅ презентації спеціальностей і освітніх програм
 
✅ спілкування з ректором, викладачами і студентами ДНУ
 
✅ яскраві враження і нові знайомства
Екскурсія першокурсників кафедри харчових технологій до Палацу студентів ДНУ
0
Кафедра Харчових технологій
Екскурсія першокурсників кафедри харчових технологій до Палацу студентів ДНУ

27 вересня  2023 року відбулася екскурсія першокурсників кафедри харчових технологій до Палацу студентів ДНУ.

Екскурсія дала змогу познайомити студентів з історією та структурою будівлі, етапами розвитку Палацу та роботами випускників ДНУ.

Палац студентів ДНУ

Керівники та вихованці творчих колективів Палацу продемонстрували свої уміння, розповіли про можливості розвитку та наголосили, що заняття в творчих колективах абсолютно безкоштовні для студентів ДНУ. Також хлопці та дівчата змогли взяти участі у роботі творчих колективів Палацу, відчути себе знавцями історії України.

Вітаємо наших студентів-першокурсників із тим, що вони починають рух сходинками професійного розвитку.

Усім бажаємо наснаги, наполегливості та натхнення для досягнення поставлених життєвих цілей!

Участь студентки кафедри харчових у програмі Erasmus
0
Кафедра Харчових технологій
Участь студентки кафедри харчових у програмі Erasmus

Студентка кафедри харчових технологій – Таїсія Мось вдало пройшла відбір по міжнародній мобільності за програмою Erasmus та має змогу навчатися в одному з найкращих університетів Іспанії!

Таїсія навчається в університеті Кордови на кафедрі броматології та харчових технологій.

Під час навчання студентка має змогу проводити науково-дослідну діяльність з визначення якості меду під науковим керівництвом професора кафедри.

Відгук наукового керівника

Науковий керівник відзначив те, що Таїсія працює з інтересом та професіоналізмом, її знання наукових основ, лабораторні навички та англійська мова на досить високому рівні. Вона виділяється своєю швидкістю в робота й відповідальністю. Також вказав те, що відкритий характер та ввічливість дозволили добре влитися в колектив кафедри.

Таїсія вдало поєднує навчання в ДНУ на кафедрі харчових технологій та за кордоном. Виділяється наполегливістю та старанністю при вирішенні поставлених питань!

Бажаємо Таїсії успіхів у навчанні та визнання освітніх і наукових досягнень!

Щиро вітаємо з отриманням стипендії Президента України!
0
Кафедра Харчових технологій
Щиро вітаємо з отриманням стипендії Президента України!

Студенти Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара, які демонструють високі результати у навчанні і науковій діяльності, вже традиційно серед стипендіатів Президента України та Верховної Ради України, серед володарів іменної стипендії М.С. Грушевського.

Так, Відповідно до Наказу Міністерства освіти і науки України від 09.08.2023 р. №959 «Про призначення академічних стипендій Президента України на I семестр 2023/2024 навчального року» стипендіатом Президента України стала студентка хімічного факультету (кафедра харчових технологій) другого (магістерського) рівня вищої освіти – Єлизавета Нечепуренко.

Щиро вітаємо Єлизавету із високим визнанням освітніх і наукових досягнень! Бажаємо реалізації усіх поставлених цілей та здійснення запланованого!

Відкривається додатковий набір на навчання!
0
Кафедра Харчових технологій
Відкривається додатковий набір на навчання!
На спеціальність 181 Харчові технології відкривається додатковий набір (за кошти фізичних осіб) на
  • І (бакалаврський) рівень:
  • на термін навчання 1 рік 10 місяців на базі диплому молодшого спеціаліста;
  • на термін навчання 2 роки 10 місяців на базі диплому фахового молодшого бакалавра;
  • на 3 роки 10 місяців на основі ПЗСО
  • та ІІ (магістерський) рівень.

Вступ тільки за мотиваційним листом!

Терміни подачі заяв на:

  • І (бакалаврський) рівень – 4-15 вересня 2023 р.
  • ІІ (магістерський) рівень – 4-23 вересня 2023 р.

Будемо раді Вас бачити у родині кафедри харчових технологій!

Вітаємо бакалаврів!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо бакалаврів!

20-22.06.23 відбувся захист кваліфікаційних бакалаврських робіт студентами кафедри харчових технологій. Членами комісії відзначено високий якісний рівень підготовки студентів та сумлінного підходу до вирішення поставлених задач до кваліфікаційних робіт.

Щиро вітаємо випускників з отриманням кваліфікації «Бакалавр» та бажаємо успіхів у складанні Єдиного вступного іспиту з іноземної мови та легкого вступу до магістратури і продовження навчання!

Доцентка кафедри харчових технологій Юлія Мацук у програмі «Фреш» з Юлією Сиротою
0
Кафедра Харчових технологій
Доцентка кафедри харчових технологій Юлія Мацук у програмі «Фреш» з Юлією Сиротою

Доцентка кафедри харчових технологій Юлія Мацук у програмі «Фреш» з Юлією Сиротою. Цікава бесіда про актуальні тренди у харчуванні, а саме: особливості дитячого харчування, використання нетрадиційної сировини у технології харчових продуктів, нові види барвників, маркування харчових продуктів та ін.

Пам’ятайте головне – здоров’я людини у її руках!

Курси підвищення кваліфікації
0
Кафедра Харчових технологій
Курси підвищення кваліфікації

Викладачі кафедри харчових технологій ДНУ ім. О. Гончара Людмила Пешук, Наталія Кондратюк, Олена Чернушенко, Юлія Мацук, Аліна Савченко, Анна Чернявська успішно пройшли курси підвищення кваліфікації на кафедрі харчових технологій Дніпровського державного аграрно-економічного університету.

Щиро дякуємо за нові знання, разом до перемоги!

Тренінг-курс «Професійна діяльність у вищій школі: методи, мистецтво, майстерність»
0
Кафедра Харчових технологій
Тренінг-курс «Професійна діяльність у вищій школі: методи, мистецтво, майстерність»

Викладачі кафедри харчових технологій ДНУ ім. О. Гончара Наталія Кондратюк, Ірина Гончаренко, Олена Чернушенко успішно пройшли тренінг-курс «Професійна діяльність у вищій школі: методи, мистецтво, майстерність», що проводився Навчально-методичним центром післядипломної освіти, підвищення кваліфікації та доуніверситетської підготовки Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара.

У результаті навчання оволоділи знаннями, уміннями та навичками використання мовленнєвих, психологічних та педагогічних технологій навчання із застосуванням психологічно-педагогічних та юридичних методик запобігання та профілактики конфліктів у професійній діяльності викладача вищої школи.

Разом до вершин професійної майстерності та перемоги!

Участь викладачів кафедри у Міжнародному Стажуванні «Цифрове майбутнє: Змішане навчання»
0
Кафедра Харчових технологій
Участь викладачів кафедри у Міжнародному Стажуванні «Цифрове майбутнє: Змішане навчання»

International Internship – DIGITAL FUTURE: BLENDED LEARNING

Завідувачка кафедри Наталія Кондратюк та доцентка кафедри Юлія Мацук прийняли активну участь у Міжнародному Стажуванні «Цифрове майбутнє: Змішане навчання» в рамках проекту Dіglin.Net 2 

Cтворюємо цифрове майбутнє разом!

Віртуальний обмін лекціями з індонезійським університетом
0
Кафедра Харчових технологій
Віртуальний обмін лекціями з індонезійським університетом

Із середини березня до початку травня між ДНУ та індонезійським Університетом комп’ютерних наук і технологій (STEKOM) у рамках двосторонньої угоди про співпрацю відбувся віртуальний обмін лекціями для студентів і викладачів технічних спеціальностей. По чотири лектори з обох університетів презентували власні напрацювання з актуальної наукової проблематики.

Викладачі ДНУ запропонували індонезійській аудиторії такі лекції:

– Доцентка кафедри математичного забезпечення електронних обчислювальних машин Тетяна Ємел’яненко – «Вступ до прогнозування часових рядів».

– Доцент кафедри обчислювальної математики та математичної кібернетики Олександр Трофімов – «Аналіз даних неруйнівного контролю елементів конструкцій транспортних комунікацій». 

– Завідувачка кафедри харчових технологій доцентка Наталія Кондратюк – «Штучний інтелект у системі персоналізованого та колективного харчування».

– У ДНУ є курси в магістратурі та бакалавраті з персоналізованого індивідуального харчування. Під час підготовки до цих лекцій знайшлося дуже багато інформації із підбору продуктів харчування: про смарт-годинники, смарт-виделки (які рахують кількість жувальних рухів), смарт-холодильники (відстежують, коли закінчуються продукти і пропонують зробити закупівлю, а також відстежують термін придатності продуктів), – розповіла Наталія В’ячеславівна. – Крім того, нині є багато робототехніки, яку використовують під час виготовлення і подачі страв. Створюються персоналізовані картки харчування в спеціальних програмах для того, щоб сформувати здоровий раціон. Про все це я розповіла своїм слухачам. Для мене це був дуже потужний досвід спілкування з іноземною аудиторією, адже лекцію слухали фахівці з різних країн та різних галузей знань. Чудово, що всі ми знайшли спільну мову в цьому проєкті. А також дуже приємно, що я змогла відповісти на запитання фахівців у галузі штучного інтелекту. Вони відкрили нові ніші для реалізації своїх знань, а ми більш впевнено просуватимемо ідею використання штучного інтелекту в галузі здорового харчування.

– Завідувач кафедри механотроніки професор Сергій Алексєєнко – «Фізичний механізм обмерзання літаків». 

Індонезійські фахівці підготували українським слухачам лекції:

– «Оцифрування мікро-, малих та середніх підприємств для виходу на міжнародні ринки». Лектор – Вібі Арді Альвіанто, директор у справах студентів та викладач кафедри графічного дизайну;

– «Значення безпеки інформаційних активів». Лекторка – Майя Утамі Деві, викладачка кафедри інформаційних систем;

– «Якість програмного забезпечення». Лектор – Мігунані, завідувач кафедри інформаційних систем;

– «Застосування інфрачервоних цифрових зображень в інформаційних технологіях». Лектор –Сетійо Аді Нугрохо, викладач кафедри комп’ютерної графіки.

Модераторами заходу були в.о. начальника відділу по роботі з міжнародними організаціями та іноземними партнерами ДНУ Дмитро Меліхов та фахівчиня відділу міжнародних зв’язків STEKOM Анггі Новіта Сарі, які забезпечували організаційну підтримку та переклад для своїх представників у рубриці «Запитання-відповіді».

Усі слухачі отримають сертифікати учасників віртуального обміну.

Лекції індонезійських фахівців доступні для перегляду на Facebook-сторінці відділу по роботі з міжнародними організаціями та іноземними партнерами ДНУ: https://www.facebook.com/dnu.iro

Фестиваль освіти та науки DNU_FEST
0
Кафедра Харчових технологій
Фестиваль освіти та науки DNU_FEST

Фестиваль освіти та науки від єдиного в місті класичного університету! Локація кафедри Кафедра харчових технологій ДНУ ім. О. Гончара Ботанічний сад ДНУ.

Інвестуй у себе – обирай ДНУ!

Запрошуємо!
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо!

Старшокласнику і старшокласнице!

20 травня з 10:00 запрошуємо на фестиваль освіти та науки від єдиного в місті класичного університету! Локація Ботанічний сад ДНУ

14 креативних локацій від факультетів, на яких ти точно визначишся, який фах до вподоби і з ким ти йтимеш до успіху!

Від кафедри харчових технологій практичний тренінг “Унікальні методики антистресового харчування”

Від ДНУ – інтерактив, від тебе – гарний настрій та бажання долучитися до студентського драйву.

Для старшокласників та їхніх родин вхід безкоштовний (за учнівським квитком)

Інвестуй у себе – обирай ДНУ!

Презентація кафедри харчових технологій на online-зустрічі в КЗ Ляшківський ліцей ЗОШ І-ІІІ ступенів
0
Кафедра Харчових технологій
Презентація кафедри харчових технологій на online-зустрічі в КЗ Ляшківський ліцей ЗОШ І-ІІІ ступенів

Профорiєнтaцiйнa роботa кaфедри хaрчових технологiй  є  невiд’ємною склaдовaю її функцiонувaння тa мaє кiлькa прiоритетних зaвдaнь:  учaсть у вистaвкaх, конкурсaх, ярмaркaх, презентaцiях; проведення днiв вiдкритих дверей; оргaнiзaцiю роз’яснювaльної роботи в зaгaльноосвiтнiх нaвчaльних зaклaдaх, технiкумaх, коледжaх; спiвробiтництво зa договорaми з оргaнiзaцiями, устaновaми, пiдприємствaми, нaвчaльними зaклaдaми.

25 квітня 2023 року  викладачі кафедри (Мацук Ю. А., Гончаренко І.П.) провели профорієнтаційну зустріч із школярами та батьками КЗ Ляшківський ліцей ЗОШ І-ІІІ ступенів.

Викладачі презентували спеціальності та освітні програми,  надали інформацію про переваги навчання на хімічному факультеті, закордонні стажування та розгалужену базу практик,  умови для розвитку творчих здібностей студентів.

Відбувся жвавий діалог щодо перспектив вступної кампанії 2023 року, реалізації можливостей абітурієнтів з проекцією на майбутні фахові досягнення щодо працевлаштування.

Все про вступ до магістратури
0
Кафедра Харчових технологій
Все про вступ до магістратури

8 травня розпочалася реєстрація на єдине фахове вступне випробування (ЄФВВ) та єдиний вступний іспит (ЄВІ).

Реєстрацію на тестування проводить приймальна комісія університету в період з 8 по 31 травня.

Що треба зробити вступнику?

  1. Сформуйте комплект реєстраційних документів:
  • заповнена заява-анкета з інформацією, необхідною для оформлення екзаменаційного листка;
  • документ, що посвідчує особу;
  • облікова картка платника податків;
  • довідка, видана за місцем навчання, щодо планового завершення навчання та отримання диплома в рік вступу (для осіб, які завершують навчання в поточному році, персональні дані яких не вносяться до Єдиної державної бази з питань освіти)
  • документ про здобутий ступінь вищої освіти (для осіб, які завершили навчання в минулих роках);
  • фотокартка для документів (кольорова або чорно-біла) із зображенням, що відповідає досягнутому віку вступника;
  • медичний висновок за формою первинної облікової документації 086-3/о (у разі потреби створення особливих умов для складання ЄВІ/ЄФВВ).
  1. За дистанційної реєстрації надішліть на електронну адресу приймальної комісії (pk@365.dnu.edu.ua) скановані копії або фотокопії реєстраційних документів 

Увага! У темі листа обов’язково зазначте прізвище, ім’я, по батькові, а в тексті листа – прізвище, ім’я, по батькові та номер облікової картки платника податків (за наявності).

  1. Обов’язково перевірте правильність даних, які зазначили у заяві-анкеті.
  2. Отримайте скановану копію екзаменаційного листка.

Представник приймальної комісії перевірить наявність необхідних для реєстрації документів та правильність їх оформлення.

Оформлений екзаменаційний листок зберігається в приймальній комісії та видається особисто або надсилається вступнику засобами поштового зв’язку – у разі якщо вступник вказав на таку потребу!

  1. У разі успішної реєстрації вам буде надіслано скановану копію екзаменаційного листка на електронну адресу, зазначену в заяві-анкеті. Оригінал екзаменаційного листка зберігатиметься у приймальній комісії. 
  2. Для кожного учасника, який отримав екзаменаційний листок, на вебсайті Українського центру оцінювання якості освіти створюють інформаційну сторінку «Кабінет учасника вступних випробувань до магістратури», доступ до якої здійснюється за номером екзаменаційного листка та РIN-кодом, зазначеним у ньому.

Виникають питання? Звертайтесь за телефонами: +38(056)375-70-75; +38(056)375-70-45; +38 (066) 636-98-60 Або приходьте особисто:

пр. Гагаріна, 72, 1-й корп., кімн. 111.

Якщо в екзаменаційному листку ви виявите помилки, зверніться до приймальної комісії.

ЄВІ – єдиний вступний іспит, який поєднує тест загальної навчальної компетентності та тест з іноземної мови (англійської, німецької, французької, іспанської на вибір вступника), яке проводиться Українським центром оцінювання якості освіти відповідно до законодавства.

ЄФВВ – єдине фахове вступне випробування, яке передбачає оцінювання рівня підготовленості вступника до здобуття ступеня магістра з відповідної спеціальності, що проводиться Українським центром оцінювання якості освіти відповідно до законодавства.

ФІ – фаховий іспит, який передбачає перевірку здатності до опанування освітньої програми певного рівня вищої освіти на основі здобутих раніше компетентностей із відповідної спеціальності, що проводиться закладом вищої освіти (ДНУ).

Перелік конкурсних пропозицій для здобуття ступеня магістра на основі НРК6

Профорієнтаційна робота у Комунальному закладі освіти «Покровський ліцей»
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна робота у Комунальному закладі освіти «Покровський ліцей»

28.04.23 року доц. Чернушенко О.О. у скайпі провела профорієнтаційну роботу серед випускників (11-Г клас) у Комунальному закладі освіти «Покровський ліцей» Покровської селищної ради Синельниківського району Дніпропетровської області.

Представлена презентація дала змогу випускникам ліцею ознайомитися з умовами вступу на кафедру харчових технологій, надала інформацію щодо історії кафедри, досягнення студентів та умови вступу на кафедру харчових технологій.

Профорієнтаційна робота у Великомихайлівській загальноосвітній школі І-ІІІ ступенів
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна робота у Великомихайлівській загальноосвітній школі І-ІІІ ступенів

25 квітня доцентом Чернушенко О.О. була проведена презентація кафедри харчових технологій серед учнів-випускників Великомихайлівської загальноосвітньої школа І-ІІІ ступенів Великомихайлівської сільської ради Покровського району Дніпропетровської області.

Зустріч була організована для учнів 11 класів з метою розповсюдження інформації про правила та умови вступу, умови навчання на кафедрі харчових технологій хімічного факультету Дніпровського національного університету.

Участь викладачів та студентів кафедри в інтернет-конференції
0
Кафедра Харчових технологій
Участь викладачів та студентів кафедри в інтернет-конференції

Участь викладачів та студентів кафедри харчових технологій в роботі І Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції «Нові технології і обладнання харчових та переробних виробництв» 19-20 квітня 2023 р. в Полтавському державному аграрному університеті.

Курси підвищення кваліфікації «Безпечність харчової продукції»
0
Кафедра Харчових технологій
Курси підвищення кваліфікації «Безпечність харчової продукції»

Ми надійно тримаємо освітній фронт, навчаємо, навчаємося й не зупиняємося в прагненні виховати покоління розумних і талановитих українців!

Профорієнтаційна зустріч кафедри харчових технологій з випускниками Навчально-виховного комплексу №131
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна зустріч кафедри харчових технологій з випускниками Навчально-виховного комплексу №131

20 квітня 2023 року викладачі кафедри (Мацук Ю. А., Гончаренко І.П., Савченко А.М.) провели профорієнтаційну зустріч із випускниками Навчально-виховного комплексу №131 (м. Дніпро).

Профорiєнтaцiйнa роботa є одним iз видiв допомоги особистості в усвiдомленнi своїх цілей, потреб, цiнностей, сaмовизнaченнi. Головним зaвдaнням дaної роботи є нaдaння вступникaм прaктичних порaд i рекомендaцiй з особистiсного розвитку i успiшного вибору професiйного шляху в галузі харчових технологій. Оскiльки, вибiр професiї для кожної молодої людини – це не лише вибiр подaльшого шляху нaвчaння i прaцi, а і вибір свого мiсця в життi.

Вебінар «Вплив харчування на красу шкіри»
0
Кафедра Харчових технологій
Вебінар «Вплив харчування на красу шкіри»

У рамках науково-технічного та академічного співробітництва із «Освітньої траєкторії Дніпро» та вчителями загальноосвітніх навчальних закладів доценткою кафедри харчових технологій Юлією Мацук проведено вебінар на актуальну тему «Вплив харчування на красу шкіри».

Загально відомо, що харчування є одним з основних важелів, що гармонізує організм людини із навколишнім середовищем, сприяє здатності організму протидіяти впливу несприятливих зовнішніх чинників.

На вебінарі розглянули комплекс необхідних знань щодо всіх чинників, які позитивно впливають на здоров’я та красу людини, визначили стратегію розробки індивідуальної системи самооздоровлення, підвищення адаптаційних можливостей організму до несприятливих чинників довкілля та сприяння активному, красивому та творчому довголіттю за рахунок правильного харчування.

Юлія Мацук також презентувала спеціальності та освітні програми, розповіла про переваги навчання в університеті, закордонні стажування та розгалужену базу практик, умови для розвитку творчих здібностей студентів.

Обмінюючись позитивними враженнями, учасники вебінару відзначили корисність проведеного заходу та його практичну значущість. Обговорили перспективи майбутніх спільних заходів із залученням учнів.

Створюємо разом найбільш сприятливі та взаємовигідні умови для освітнього та наукового співробітництва

Тренінг-курс «Професійна діяльність у вищій школі: методи, мистецтво, майстерність»
0
Кафедра Харчових технологій
Тренінг-курс «Професійна діяльність у вищій школі: методи, мистецтво, майстерність»

Викладачі кафедри харчових технологій ДНУ ім. О. Гончара Людмила Пешук, Юлія Мацук, Аліна Савченко, Анна Чернявська успішно пройшли тренінг-курс «Професійна діяльність у вищій школі: методи, мистецтво, майстерність», що проводився Навчально-методичним центром післядипломної освіти, підвищення кваліфікації та доуніверситетської підготовки Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара.

У результаті навчання оволоділи знаннями, уміннями та навичками використання мовленнєвих, психологічних та педагогічних технологій навчання із застосуванням психологічно-педагогічних та юридичних методик запобігання та профілактики конфліктів у професійній діяльності викладача вищої школи.

Разом до вершин професійної майстерності та перемоги!

Сертифікати
Цікава інформація про гастроквест на дні відкритих дверей ДНУ!
0
Кафедра Харчових технологій
Цікава інформація про гастроквест на дні відкритих дверей ДНУ!

Запрошуємо на день відкритих дверей!

Пройдіть 3 етапи дегустації та отримайте сертифікат.

Локація кафедра харчових технологій Хімічного факультету.

Zoom-зустріч з учнями та викладачами Вищого професійного гірничо-будівельного училища
0
Кафедра Харчових технологій
Zoom-зустріч з учнями та викладачами Вищого професійного гірничо-будівельного училища

17 березня 2023 доценткою Юлією Мацук проведено Zoom-зустріч зі учнями професії кухар та викладачами Вищого професійного гірничо-будівельного училища (м. Горішні Плавні).

З метою проведення профорієнтаційної роботи до відома випускників доведена інформація про: прийом до університету за освітньо-професійним програмами; перелік спеціальностей та умови навчання; підготовчі курси до НМТ; про заходи університету і факультету; умови для розвитку творчих здібностей студентів; умови працевлаштування: гарантоване надання першого робочого місця;

стипендіальне забезпечення кращих студентів; соціальні пільги для окремих категорій студентів; забезпечення гуртожитком; закордонні стажування та розгалужену базу практик.

В рамках заходу Юлія Мацук провела вебінар на актуальну та своєчасну тему «ANTI-AGE харчування». Учні виявили бажання долучитися до групи «Вступ 2023» кафедри харчових технологій та активно приймати участь у заходах кафедри.

Створюємо разом найбільш сприятливі та взаємовигідні умови для освітнього та наукового співробітництва.

Презентація кафедри харчових технологій на Zoom-зустрічі в КЗО «Спеціалізована школа 115» ДМР
0
Кафедра Харчових технологій
Презентація кафедри харчових технологій на Zoom-зустрічі в КЗО «Спеціалізована школа 115» ДМР

14 березня відбулася Zoom-зустріч завідувачки кафедри харчових технологій Кондратюк Наталії з учнями 8 класів та їх батьками КЗО «Спеціалізована школа 115» ДМР. Зустріч була організована консультантом природничих наук центра професійного розвитку “Освітня траєкторія” Дніпровської міської ради, Переможицей конкурсу 2015 р. «Учитель року», вчителем хімії Комизою Оксаною Віталіївною.

Наталія Кондратюк презентувала освітні програми кафедри харчових технологій за першим бакалаврським рівнем, «Харчові технології» та «Ресторанні та крафтові технології здорового харчування». Розповіла про переваги навчання на Кафедрі харчових технологій, здобутки студентів, закордонні стажування та міжнародну академічну мобільність, участь у цікавих майстер-класах та неймовірні можливості під час практик.

Учні виявили бажання завітати на день відкритих дверей ДНУ та прийняти участь у проведенні майстер-класів на кафедрі харчових технологій. 

День відкритих дверей ДНУ ім. О. Гончара!
0
Кафедра Харчових технологій
День відкритих дверей ДНУ ім. О. Гончара!

Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара відкриває двері для абітурієнтів❗️ 💁‍♂️🙋‍♀️

📆 25 березня з 10:00 до 14:00 на тебе чекає знайомство👋 з усіма 14 факультетами та живе спілкування з представниками університету – адміністрацією, викладачами і студентами, фахівцями приймальної комісії.

Шукай локацію омріяного факультету і дізнавайся про все, що тебе цікавить:
🔹 перелік спеціальностей та освітніх програм
🔹 умови навчання
🔹 академічну мобільність
🔹 перспективи працевлаштування у топових роботодавців регіону

📍 У змішаному форматі об 11:00 – 12:00 та 13:00 – 14:00 відбудуться зустрічі з ректором Сергієм Оковитим і відповідальним секретарем приймальної комісії Олександром Кузенковим.

Став запитання 🤷‍♀️ та отримуй змістовні відповіді
🔸 очно (1-й корпус ДНУ, аудиторія 313)
🔸 дистанційно (Zoom)

📌Доєднатися до конференції 11:00 – 12:00: https://us02web.zoom.us/j/87802416508?pwd=blpGQU9mNlNTOFBJb3k2bWFyRXEvQT09

📌 Доєднатися до конференції 13:00 – 14:00: https://us02web.zoom.us/j/88642752342?pwd=STVNaHNSOWJwdDRTZkYxR2ROKzltUT09

Приходь! Отримуй враження! Обирай ДНУ!🫶

Участь доцентки кафедри Юлії Мацук у вебінарі на тему «University and enterprise collaboration – challenges and best practice»
0
Кафедра Харчових технологій
Участь доцентки кафедри Юлії Мацук у вебінарі на тему «University and enterprise collaboration – challenges and best practice»

Доцентка кафедри Юлія Мацук відвідала вебінар на тему «University and enterprise collaboration – challenges and best practice» у межах спільного проєкту StarterNetwork YEP та Таурського університету, що реалізується за підтримки Естонського центру міжнародного розвитку та Міністерства освіти і науки України.

Участь студента кафедри харчових технологій у Cultural Exchange «My Country Have an Interesting Beauty»
0
Кафедра Харчових технологій
Участь студента кафедри харчових технологій у Cultural Exchange «My Country Have an Interesting Beauty»

14 березня 2023 року студент групи ХТ-22у Сергій Хричов (https://orcid.org/0009-0007-4864-7769) прийняв активну участь у культурному обміні – «Cultural Exchange «My Country Have an Interesting Beauty».

Захід організований університетом STEKOM (Індонезія) та ITEA (Китай) у співпраці з 11 міжнародними університетами.

Сергій представив формування особливостей кухні та етнічних вподобань Придніпров’я від часів Трипілля до сьогодення. Презентував Україну як автентичну та прогресивну країну.

Участь викладачів кафедри в онлайн-курсі за темою «Правила поводження з вибухонебезпечними предметами»
0
Кафедра Харчових технологій
Участь викладачів кафедри в онлайн-курсі за темою «Правила поводження з вибухонебезпечними предметами»

Викладачі кафедри харчових технологій з метою підвищення рівня обізнаності цивільного населення щодо ризиків, пов’язаних із поводженням із вибухонебезпечними предметами успішно пройшли онлайн-курс за темою «Правила поводження з вибухонебезпечними предметами». Наближаємо перемогу!

Участь студентів кафедри харчових технологій в онлайн-курсі «Життєстійкість молоді в умовах криз»
0
Кафедра Харчових технологій
Участь студентів кафедри харчових технологій в онлайн-курсі «Життєстійкість молоді в умовах криз»

Студенти кафедри харчових технологій прийняли участь в освітньому онлайн-курсі «Життєстійкість молоді в умовах криз», який розміщений на платформі «Prometheus».

Освітній онлайн-курс «Життєстійкість молоді в умовах криз» дає відповіді на такі питання:

  • як керувати своїм станом під час травматичних подій;
  • як надавати психологічну допомогу собі та іншим;
  • як аналізувати власні ресурси та планувати їх відновлення, коли це потрібно;
  • що потрібно, щоб впевнено комунікувати з близькими, друзями, під час навчання та роботи у стресових ситуаціях;
  • яким чином можна повертати собі відчуття контролю над власним життям.
Участь доцентки кафедри харчових технологій Юлії Мацук у цікавій та інформативній online-зустрічі «Маркування харчових продуктів» PROFI CLUB
0
Кафедра Харчових технологій
Участь доцентки кафедри харчових технологій Юлії Мацук у цікавій та інформативній online-зустрічі «Маркування харчових продуктів» PROFI CLUB

16 грудня відбулася онлайн-зустріч PROFI CLUB на тему «Маркування харчових продуктів», у якій прийняла участь доцентка кафедри харчових технологій Юлії Мацук.

Учасниками стало аж 500 спеціалістів – це виробники, ресторатори, керівники закладів освіти та контролюючих органів, а також викладачі профільних спеціальностей.

Програма навчання передбачала:

  • Основні вимоги щодо маркування харчових продуктів
  • Правила та винятки з правил маркування для українських виробників та імпортерів
  • На що звернути увагу споживачу при купівлі продуктів
  • Відповідальність виробників та постачальників за порушення вимог маркування
  • Процедура дій споживача при виявленні незрозумілої інформації на етикетці харчового продукту

Щиро дякуємо PROFI CLUB за нові знання, разом до перемоги!

Профорієнтаційна зустріч з випускниками коледжів
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна зустріч з випускниками коледжів

9 лютого 2023 року  завідувачка кафедри Наталія  Кондратюк провела профорієнтаційну зустріч із випускниками Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу, Дніпровського транспортно-економічного фахового коледжу, Фахового коледжу економіки та бізнесу.

Під час зустрічі випускники ознайомилися з Порядком прийому до ЗВО у 2023 році, умовами та перевагами навчання в ДНУ ім. Олеся Гончара.

Здобувачам було презентовано електронну навчальну платформу «Microsoft Teams». Випускники мали можливість задавати питання щодо вступу в ДНУ ім. Олеся Гончара та отримали вичерпні відповіді.

Щиро сподіваємося, що всі випускники коледжів, які взяли участь у профорієнтаційній онлайн-зустрічі, незабаром стануть студентами кафедри харчових технологій ДНУ ім. Олеся Гончара.

Тренінг-курс за програмою “Підготовка до складання іспиту В2 з англійської мови”
0
Кафедра Харчових технологій
Тренінг-курс за програмою “Підготовка до складання іспиту В2 з англійської мови”

Разом до вершин професійної майстерності та перемоги!

Викладачі кафедри харчових технологій успішно пройшли навчання на тренінг-курсі за програмою “Підготовка до складання іспиту В2 з англійської мови”, що проводився Навчально-методичним центром післядипломної освіти, підвищення кваліфікації та доуніверситетської підготовки ДНУ імені Олеся Гончара. Оволоділи системою знань і професійних умінь, які забезпечують здатність застосовувати техніки та стратегії, що необхідні для складання іспиту В2 з англійської мови.

 

Тренінг-курс «Сучасні інформаційні технології у освітньому процесі вищої школи»
0
Кафедра Харчових технологій
Тренінг-курс «Сучасні інформаційні технології у освітньому процесі вищої школи»

Викладачі кафедри харчових технологій Людмила Пешук, Юлія Мацук, Аліна Савченко, Анна Чернявська прослухали тренінг-курс «Сучасні інформаційні технології у освітньому процесі вищої школи» (20-26 грудня 2022 року), що проводився Навчально-методичним центром післядипломної освіти, підвищення кваліфікації та доуніверситетської підготовки ДНУ імені Олеся Гончара. 

У результаті навчання оволоділи знаннями та навичками з використання сучасних інформаційних технологій в освітньому процесі вищої школи.

Разом до вершин професійної майстерності та перемоги.

Успішний захист магістрів кафедри харчових технологій
0
Кафедра Харчових технологій
Успішний захист магістрів кафедри харчових технологій

17-18  січня 2023 року на кафедрі харчових технологій відбулися захисти магістерських робіт студентів освітньої програми «Харчові технології». Наукові здобутки магістранти представляли висококомпетентній комісії у складі Степанової Т.М. (к.т.н., доцентки кафедри технології харчування Сумського національного аграрного університету), Кондратюк Н.В. (к.т.н., доцентки, завідуючої кафедрою харчових технологій), Пешук Л.В.  (д.с/г.н., професорки кафедри харчових технологій), Фарісєєва А.Г. (к.т.н., доцента кафедри харчових технологій), Чернявської А.Ю. (секретаря, к.х.н., ст. викл. кафедри харчових технологій).Магістерські роботи успішно захистили 11 здобувачів вищої освіти. Комісією відмічено, що тематика представлених магістерських робіт є актуальною та має практичне значення, а підготовка студентів мала високий рівень.

Вітаємо молодих фахівців з успішним завершенням навчання! Бажаємо подальших успіхів, професійного зростання та самореалізації! А головне мирного неба!

Нехай спогади про рідний університет залишаться для вас тим промінням добра, що допомагає жити й вірити в майбутнє!

Вебінар «ANTI-AGE харчування»
0
Кафедра Харчових технологій
Вебінар «ANTI-AGE харчування»

В рамках науково-технічного та академічного співробітництва з вчителями загальноосвітніх навчальних закладів проведено вебінар доценткою кафедри харчових технологій Юлією Мацук  на актуальну та своєчасну тему «ANTI-AGE харчування».

Стиль харчування ANTI-AGE – це підхід, який ґрунтується на регулюванні генетики за допомогою епігенетичного впливу їжі, який надає можливість сповільнити процес старіння. Розглянули як через організацію харчування управляти віковими  змінами.

Юлія  Мацук також презентувала спеціальності та освітні програми,  розповіла про переваги навчання на хімічному факультеті, закордонні стажування та розгалужену базу практик,  умови для розвитку творчих здібностей студентів.

Відбувся жвавий діалог щодо перспектив нової вступної кампанії, реалізації можливостей абітурієнтів з проекцією на майбутні фахові досягнення щодо працевлаштування.

Обмінюючись позитивними враженнями, учасники вебінару відзначили корисність проведеного заходу та його практичну значущість. Обговорили перспективи майбутніх спільних заходів із залученням учнів.

Створюємо разом найбільш сприятливі та взаємовигідні  умови для освітнього та наукового співробітництва.

Запрошуємо на день відкритих дверей!
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на день відкритих дверей!

Агов, абітурієнте!

У складні часи суцільної невизначеності можна бути впевненим лише у двох аксіомах:

1 – Україна переможе!

2 – Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара – перший і найкращий університет регіону!

Заходь 14 січня на наш День відкритих дверей – і переконайся в цьому!

Ми реалізуємо твої мрії про майбутнє:

Досягнення + Новації + Успіх = ДНУ

Запрошуємо: 14 січня об 11:00

Підключитися до конференції Zoom

https://us02web.zoom.us/j/87424962928?pwd=bnEwOUZnaFgvc3F5ZHM4TC84eHVCdz09

Ідентифікатор конференції 874 2496 2928

Код доступу 386785

Профорієнтаційна зустріч з випускниками ПТУ-17
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна зустріч з випускниками ПТУ-17

З метою зaлучення молодi до нaвчaння у ДНУ iм. О. Гончaрa  нaлaгоджено роботу всього колективу кaфедри харчових технологій у вiдповiдностi до особистих контaктiв.  Нa кaфедрi проводяться днi вiдкритих дверей, екскурсiї для aбiтурiєнтiв.

Постiйно вiдбувaються зустрiчi вiдповiдaльних зa профорiєнтaцiйну роботу зi школярaми тa їх бaтькaми, де спiвробiтники кaфедри хaрчових технологiй розповiдaють про ДНУ iм. О. Гончaрa  тa умови вступу, нaдaють iнформaцiйнi  тa вiдео мaтерiaли.

26 грудня 2022 року  викладачі кафедри (Кондратюк Н.В., Савченко А.М.) провели профорієнтаційну зустріч із випускниками ПТУ-17 (м. Дніпро).

Завідувачка кафедри презентувала освітні програми кафедри харчових технологій за першим бакалаврським рівнем, «Харчові технології» та «Ресторанні та крафтові технології здорового харчування». Розповіла про переваги навчання на кафедрі харчових технологій, здобутки студентів, закордонні стажування та міжнародну академічну мобільність, участь у цікавих майстер-класах та неймовірні можливості під час практик.

Учні виявили бажання завітати на день відкритих дверей ДНУ та прийняти участь у проведенні майстер-класів на кафедрі харчових технологій.

Зустріч із відомим шеф-кухарем, Директором Громадської організації «Ресторанна гільдія», Тренером PROFI CLUB БОГДАНОМ МИХАЙЛОВИМ
0
Кафедра Харчових технологій
Зустріч із відомим шеф-кухарем, Директором Громадської організації «Ресторанна гільдія», Тренером PROFI CLUB БОГДАНОМ МИХАЙЛОВИМ

15 грудня відбулася інформативна онлайн-зустріч студентів кафедри харчових технологій з відомим шеф-кухарем, директором громадської організації «РЕСТОРАННА ГІЛЬДІЯ», спікером та тренером PROFI CLUB, старшим викладачем ІПДО Національного університету харчових технологій та багатогранною особистістю Богданом Михайловим.

Досвід роботи Богдана в ресторанному бізнесі більше 20 років, шеф-кухарем – більше 10 років, у всесвітньо відомих мережах ресторанів та готелів – більше 7 років, відкриття більше 20 закладів, проведення майстер-класів та тренінгів – понад 5 років, впровадження та використання стандартів HACCP – більше 7 років.

Спеціалізація шеф-кухаря європейська, середземноморська кухня, стандартизація технологічних процесів кухні ресторану, дієтичне, вегетаріанське, веганське харчування, відкриття та розвиток ресторанів, розробка та оновлення меню, підбір та навчання персоналу.

Богдан розповів про особливості сучасних вимог до персоналу у сфері гостинності. Спікер зауважив, що найважливішим засобом цільового розвитку персоналу є професійне навчання, що є основою розвитку здібностей та сприяє формуванню зусиль та реалізації особистості. Кожна людина має значний потенціал особистого і професійного зростання, головне бажання.

Здобувачі вищої освіти в котрий раз впевнились, що вони обрали трендову професію. І головне, що наполегливим навчанням, старанною працею можна досягти своїх вершин!  

Дякуємо Богдану за таку мотиваційну зустріч для здобувачів освіти та бажаємо швидкої реалізації найсміливіших ідей та чекаємо на нові зустрічі!

Ініціювала зустріч доцентка кафедри харчових технологій Юлія Мацук.

Всеукраїнський семінар «СУБКРИТИЧНА ЕКСТРАКЦІЯ ЯК СКЛАДОВА ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ»
0
Кафедра Харчових технологій
Всеукраїнський семінар «СУБКРИТИЧНА ЕКСТРАКЦІЯ ЯК СКЛАДОВА ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ»

22 листопада 2022 року на базі кафедри харчових технологій Полтавського державного аграрного університету відбувся Всеукраїнський семінар «СУБКРИТИЧНА ЕКСТРАКЦІЯ ЯК СКЛАДОВА ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ». Учасниками семінару були доценти кафедри харчових технологій Мацук Ю.А. та Фарісєєв А. Г.

ЗУСТРІЧ ІЗ ВІДОМИМ ШЕФ-КУХАРЕМ, FOOD-БЛОГЕРОМ АНАТОЛІЄМ ДОБРОВОЛЬСЬКИМ
0
Кафедра Харчових технологій
ЗУСТРІЧ ІЗ ВІДОМИМ ШЕФ-КУХАРЕМ, FOOD-БЛОГЕРОМ АНАТОЛІЄМ ДОБРОВОЛЬСЬКИМ

10 листопада відбулася неперевершена онлайн-зустріч студентів кафедри харчових технологій зі натхненним шеф-кухарем, відомим food-блогером Анатолієм Добровольським.

Добровольський Анатолій відомий шеф-кухар та food-блогер (123 тисячі підписників) на теренах України й закордоном. Шеф постійно розвивається, відшукує нові смаки, текстури й комбінації. У його арсеналі є навички роботи з європейською, японською, італійською кухнями. Приготування м’яса на Josper шеф зводить до рангу гастрономічного мистецтва. Практикує молекулярну кухню. 

Анатолій розповів історію свого успіху та поділився власним досвідом роботи шеф-кухарем. Також шеф поділився цікавими ідеями приготування страв. Щодо планів на майбутнє то, як зазначив Анатолій, він і надалі популяризуватиме сучасну креативну українську кухню, сервіс, традиції.

Наші здобувачі в котрий раз впевнились, що вони обрали дуже цікаву професію, що наполегливим навчанням, старанною працею можна здійснити свою саму заповітну мрію!  

Дякуємо Анатолію за таку мотивацію для наших здобувачів та чекаємо на нові зустрічі у форматі майстер-класів!

Ініціювала зустріч доцентка кафедри харчових технологій Юлія Мацук.

Gastronomic experience для студентів кафедри харчових технологій від Миколи Люлько
0
Кафедра Харчових технологій
Gastronomic experience для студентів кафедри харчових технологій від Миколи Люлько

9 листопада відбулася онлайн-зустріч студентів кафедри харчових технологій зі шеф-кухарем, фіналістом Мастер Шеф Професіонали 3, викладачем Української асоціації шеф-кухарів, food-блогером Миколою Люлько.

Шеф-кухар поділився досвідом у відкритті трендових закладів ресторанного господарства, участі у кулінарних змаганнях і майстер-класах, організації гастрошоу і гастровечерь, що викликало жваве обговорення та безліч запитань у студентів.

Місія шефа – закохати кухаря в свою справу і вивести цю професію в нашій країні на новий рівень. «Щоб стати успішним потрібно робити все на 10% більше, ніж інші, тоді Ви будете успішними. Чого вам і бажаю», – зазначив Микола, звертаючись до студентів. Здобувачі освіти висловили подяку за мотивуючу бесіду та інсайти індустрії гостинності.

Ініціювала зустріч доцентка кафедри харчових технологій Юлія Мацук

Подяка завідувачці кафедри харчових технологій
0
Кафедра Харчових технологій
Подяка завідувачці кафедри харчових технологій

Подяка від Департаменту гуманітарної політики Дніпровської міської ради Кондратюк Наталії Вячеславівні – завідувачці кафедри харчових технологій, за плідну співпрацю та високий професіоналізм в організації навчально-методичної і науково-методичної роботи з підвищення рівня професійного розвитку освітян Дніпра під час інноваційного методичного марафону «Шлях до педагогічної майстерності».

ЗУСТРІЧ З ШЕФ-КУХАРЕМ, ПЕРЕМОЖЦЕМ кулінарного шоу «Пекельна кухня» ЮРІЄМ ДІДЕНКОМ
0
Кафедра Харчових технологій
ЗУСТРІЧ З ШЕФ-КУХАРЕМ, ПЕРЕМОЖЦЕМ кулінарного шоу «Пекельна кухня» ЮРІЄМ ДІДЕНКОМ

27 жовтня відбулася online-зустріч з талановитим і натхненим шеф-кухарем Юрієм Діденком, переможцем кулінарного шоу «Пекельна кухня».  Шеф-кухар родом з Зінькова, а освіту здобував в Полтавському університеті економіки і торгівлі. До проєкту Юрій працював за кордоном у ресторанах із мішленівськими зірками, але свої кулінарні здібності відкрив ще у гуртожитку під час навчання.

Під час зустрічі шеф-кухар розповів студентам про те, як потрапив у професію, тонкощі ресторанної справи та свою участь в проєкті «Пекельна кухня».

 – Почав готувати ще в дитинстві, дивився одне популярне кулінарне шоу на ТБ і намагався для мами з бабусею приготувати те, що бачив на екрані. Навчався в університеті на технологічному факультеті. Проте моя спеціалізація була ніяк не пов’язана з кулінарією. Але в гуртожитку я відкрив свої кулінарні здібності. Після закінчення університету мені запропонували стати кухарем, так і залишився у цій сфері. Постійно займаюся саморозвитком та вдосконаленням майстерності, — розповів Юрій Діденко.

Шеф-кухар впевнений: для того, щоб справді чомусь навчитися, треба якнайшвидше переходити до практики.

– При можливості спробуйте свої сили в ресторані. На різних позиціях. Ви побачите весь процес зсередини, зможете  себе проявити та в майбутньому стати шефом. Це все не так важко, якщо любити ту справу якою займаєтесь, – підбадьорює Юрій.

Під час зустрічі зі студентами шеф-кухар наголошував на важливості невпинного навчання, розвитку і самовдосконалення у професіях сфери ресторанного господарства, ділився власною надихаючою історією успіху і деякими лайфхаками професії.

Студенти вдячні спікеру за нові знання і досвід, інсайти ресторанного бізнесу і мотивацію до професійного розвитку та бажають  Юрію грандіозних звершень у майбутньому! Висловили сподівання на чергову зустріч, але вже у форматі offline. 

Зустріч організована доценткою кафедри харчових технологій хімічного факультету Юлією Мацук.

Всеукраїнська конференція здобувачів вищої освіти і молодих вчених!
0
Кафедра Харчових технологій
Всеукраїнська конференція здобувачів вищої освіти і молодих вчених!

26 жовтня 2022 року непохитні науковці Дніпра і Харкова зустрілися на Всеукраїнській конференції і презентували здобутки для наближення
ПЕРЕМОГИ УКРАЇНИ!

Вебінар від стейкхолдера Галіни Потапчук «Жінки-лідери в глобальному ланцюжку вартості»
0
Кафедра Харчових технологій
Вебінар від стейкхолдера Галіни Потапчук «Жінки-лідери в глобальному ланцюжку вартості»

Кафедра харчових технологій у Міжнародному проєкті від стейкхолдера
Галіни ПОТАПЧУК  «ЖІНКИ-ЛІДЕРИ В ГЛОБАЛЬНОМУ ЛАНЦЮЖКУ ВАРТОСТІ»

26 жовтня 2022 року відбувся вебінар для жінок-лідерів.

Завідувачка кафедри Наталія Кондратюк  поділилася досвідом наукового лідерства у інноваціях з жінками-підприємцями з України та Саудівської Аравії.

З Міжнародним днем ​​кухаря та кулінара!
0
Кафедра Харчових технологій
З Міжнародним днем ​​кухаря та кулінара!

Найсмачніші, теплі, щирі вітання з Міжнародним днем кухаря та кулінара.

Кухня — це мистецтво, а професійні кухарі — справжні віртуози.

Бажаємо шедевральних страв та сучасних корисних рецептур! Готуйте з любов’ю, і успіх чекає на Вас! Ніколи не втрачайте смаку до життя!

Мирного неба та яскравого сонця)

З Днем працівників харчової промисловості!
0
Кафедра Харчових технологій
З Днем працівників харчової промисловості!

Шановні працівники харчової промисловості!

Щиро вітаємо Вас із професійним святом!

Бажаємо Вам гарного святкового настрою, міцного здоров’я, творчої енергії, успіхів, здобутків і звичайно миру!

Майстер-клас від шеф-кухара FISH KITCHEN
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас від шеф-кухара FISH KITCHEN

Колектив кафедри харчових технологій активно розвиває співпрацю з провідними фахівцями галузі ресторанного господарства, однією з форм якої є обмін досвідом та проведення майстер-класів для викладачів та студентів.

13 жовтня відбувся online майстер-клас з метою удосконалення підготовки фахових спеціалістів, професіоналів та майстрів своєї справи.

Для студентів першого курсу проводив майстер-клас шеф-кухар FISH KITCHEN  Олег Нікітін, професіонал своєї справи з легкістю перетворив приготування страв у справжнє кулінарне шоу.

На початку зустрічі Олег поділився корисними порадами та рекомендаціями щодо приготування, а далі перейшов від теорії до практики. Олег готував млинці «Філадельфія».

Студенти з великою цікавістю спостерігали за роботою професіонала, вели цікавий діалог з майстром. Всі присутні високо оцінили професійність приготування та декорування страв.

У цілому, подібні заходи завжди викликають значний інтерес і мають позитивні відгуки студентів та в сучасних умовах гострої конкуренції на ринку освітніх послуг є невід’ємною частиною навчального процесу, сприяючи, в кінцевому результаті, підвищенню конкурентоспроможності наших випускників на ринку праці.

Тож, сподівання на плідну співпрацю виправдані. Чекаємо на нові зустрічі та кулінарні шедеври від митців.

Зустріч організована доценткою кафедри харчових технологій

Юлією Мацук

Вебінар для першокурсників та магістрів від організатора міжнародних івентів LIM Галини Потапчук
0
Кафедра Харчових технологій
Вебінар для першокурсників та магістрів від організатора міжнародних івентів LIM Галини Потапчук

Івент – це дуже просто!

Для студентів кафедри харчових технологій немає меж у спілкуванні з відомими світовими лідерами бізнес-кіл!

5 жовтня 2022 року до нашого діджитал-простору завітала і провела ВЕБІНАР ДЛЯ ПЕРШОКУРСНИКІВ ТА МАГІСТРІВ наша стейкхолдер і друг ГАЛИНА ПОТАПЧУК (організатор міжнародних івентів LIM).

Тепер ми знаємо, як професійно організовувати бізнес-заходи та проводити ділові зустрічі з інвесторами та партнерами.

А ВИ?

Цікава екскурсія першокурсників напряму 181 «Харчові технології» до Палацу студентів ДНУ
0
Кафедра Харчових технологій
Цікава екскурсія першокурсників напряму 181 «Харчові технології» до Палацу студентів ДНУ

29-го вересня Палац студентів Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара радо запросив для знайомства студентів-першокурсників кафедри харчових технологій напряму підготовки 181 «Харчові технології».

Екскурсія була орієнтована не лише на знайомство з історією будівлі та міста, але й мала на меті показати усі можливості саморозвитку хлопців та дівчат на базі творчих колективів Палацу, заняття в яких абсолютно безкоштовні для наших студентів.

Під час екскурсії юнаки й дівчата з цікавістю розглядали одну з перших кам’яних будівель міста, слухали історії, легенди, ставили запитання.

Вітаємо наших студентів-першокурсників  із тим, що вони починають рух сходинками професійного розвитку.

Усім бажаємо наснаги, наполегливості та натхнення для досягнення поставлених життєвих цілей.

Упевнені, що саме молодь з новим світоглядом, творчим мисленням, активною громадянською позицією здатна розвивати економічний та інтелектуальний потенціал держави, зберегти надбання поколінь та забезпечити гідне майбутнє України.

Вдалого старту!!!

Міжнародне стажування в Індонезійському університеті STEKOM
0
Кафедра Харчових технологій
Міжнародне стажування в Індонезійському університеті STEKOM

06 червня 2022 року студенти та викладачі кафедри харчових технологій проходять Міжнародне стажування в Індонезійському університеті STEKOM.

Викладачі та студенти ДНУ навчаються WEB-дизайну разом із колегами та студентами з різних країн світу.

Lector – Wibi Ardi Alvianto, S.Pd., M.Pd.

(Dosen Universitas STEKOM).

До уваги вступників до магістратури 2022 року!
0
Кафедра Харчових технологій
До уваги вступників до магістратури 2022 року!

Із 1 червня 2022 року розпочинається реєстрація на фаховий іспит до магістратури.

Фаховий іспит проходитиме в дистанційній формі.

На початку іспиту задля ідентифікації вступники мають пред’явити на камеру документ, що посвідчує особу. Працююча камера та мікрофон є необхідною умовою участі у фаховому іспиті.

Увага!!! При реєстрації вказати діючу адресу електронної пошти, на яку Вам надійдуть логін та пароль платформи MS Teams.

До реєстрації: https://forms.gle/ZkM6kyHaHBFgFB9G8

Партнерська Zoom-конференція: 15 травня 2022 року
0
Кафедра Харчових технологій
Партнерська Zoom-конференція: 15 травня 2022 року

15.05.2022 р. о 9-30 за Київським часом відбулася партнерська Zoom-конференція між китайськими виробниками, компанією з трансферу технологій (давній надійний друг кафедри харчових технологій та ДНУ) та експертами інвестиційного Фонду. Обговорювались питання розробки технології виробництва геланової камеді та її модифікацій, реалізація методик очищення та ацелювання і встановлення стандартів якості на рівні Європеських та Американських товарів даної групи. До конференції, в якості очільниці проєкту була залучена Завідувачка кафедри харчових технологій Пані Наталя Кондратюк!

Будівництво нової фабрики за участю українських вчених – це ще один крок до наближення нашої Перемоги і відбудови нашої Держави!!!

Проведення другого майстер-класу від команди Асоціації UCM-ITALY
0
Кафедра Харчових технологій
Проведення другого майстер-класу від команди Асоціації UCM-ITALY

16.12.2021 р. молода команда Асоціації UCM-ITALY провела другий майстер-клас в рамках проекту EuroEst 2022 за програмою «Культура італійської кухні південної Італії». На майстер-класі майбутніх практикантів кухарів ознайомили з технологією приготування пасти ручної роботи та пасти сухої «Secca» з томатами й базиліком. Офіціанти розбирали найпростіші діалоги на італійській мові, а піцайоло працювали з тістом для справжньої італійської піци.

IMG-20211225-WA0002
IMG-20211225-WA0003
IMG-20211225-WA0000
IMG-20211225-WA0001
IMG-20211225-WA0004
IMG-20211225-WA0005
IMG-20211225-WA0006
IMG-20211225-WA0007
IMG-20211225-WA0012
IMG-20211225-WA0013
IMG-20211225-WA0010
IMG-20211225-WA0008
IMG-20211225-WA0011
IMG-20211225-WA0014
IMG-20211225-WA0009
IMG-20211225-WA0015
IMG-20211225-WA0016
IMG-20211225-WA0017
Попереднє
Наступне
Он-лайн конференція Україна-Китай ДНУ-SYUCT: 29 жовтня 2021 року
0
Кафедра Харчових технологій
Он-лайн конференція Україна-Китай ДНУ-SYUCT: 29 жовтня 2021 року

29 жовтня 2021 року о 10:30 за київським часом відбулася важлива наукова та освітня подія – «Он-лайн конференція між Шеньянським хіміко-технологічним університетом та Дніпровським національним університетом імені Олеся Гончара.

Ректор ДНУ – професор Оковитий Сергій та Ректор Шеньянського хіміко-технологічного університету – професор Сюй Гуанвеня презентували здобутки та можливості у науці та освітній діяльності обох закладів вищої освіти, провели перемовини щодо реалізації програми подвійних дипломів та міжнародних стажувань для здобувачів вищої освіти за першим (бакалаврським), другим (магістерським) та третім (PhD) освітніми рівнями.

На зустрічі були присутні провідні вчені, науково-педагогічні працівники ДНУ: завідувач кафедрою аналітичної хімії, доктор хімічних наук, професор, Академік Вищої школи Вишнікін Андрій, Директор НДІ хімії та геології, доктор хімічних наук, професор Пальчиков Віталій, Заступниця декана хімічного факультету з наукової роботи та міжнародної діяльності, завдувачка кафедри харчових технологій, кандидатка технічних наук, доцентка Кондратюк Наталія.

Обмін думками щодо спільної наукової та грантової діяльності українських науковців відбувався із їх китайськими колегами-фахівцями у галузі хімії та хімічних технологій. 

Проведена зустріч відкриває великі можливості для міжнародної академічної мобільності, освітньої та грантової діяльності!

Виробнича практика в Італії для студентів 181 Харчові технології
0
Кафедра Харчових технологій
Виробнича практика в Італії для студентів 181 Харчові технології

28.10.21 р. об 11:00 у залі засідань ДНУ Ректор Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара Сергій Оковитий та Президент «Асоціації «UMC–Italy» Паоло Брешиа підписали угоду про партнерство та співпрацю.

В рамках цієї угоди здобувачі вищої освіти спеціальності 181 Харчові технології матимуть унікальну можливість проходити виробничу практику та стажування протягом 88 днів (червень-серпень) у найкращих готельно-ресторанних комплексах, ресторанах, піццеріях, мануфактурних (крафтових) виробництвах Півдня Італії.

Асоціація надає можливості не тільки придбавати професійні навички та покращувати знання з гастрономії та сервісних технологій, а ще й повністю оплачує житло та харчування на території Італії і проїзд Україна-Італія – Італія Україна.

Стати учасником проєкту EUROEST 2021 дуже просто.

По-перше, необхідно вивчити італійську мову, і для цього Асоціація здійснює набір на безкоштовні курси вивчення розмовної професійної італійської мови. 

По-друге, прийняти участь у майстер-класах від самого Паоло Брешиа, де проявити свої знання італійської мови та професійні навички з приготування страв італійської кухні.

Після проходження двох етапів підготовки, кожному учаснику присвоюється професійний рівень.

Чим краще себе проявляєш, тим вище рівень присуджується!

На підписанні угоди 28.10.21 р. також були присутні та приймали участь в обговоренні практичної підготовки здобувачів вищої освіти ДНУ на реально діючих об’єктах готельно-ресторанного бізнесу в Італії Проректор з науково-педагогічної роботи Дмитро Свинаренко, керівник ІАА «УНІ-прес» ДНУ Алла Бахметьєва, деканеса факультету економіки Тетяна Гринько, заступник деканеси факультету економіки  з міжнародного співробітництва та роботи з іноземними студентами Вячеслав Сливенко, заступниця декана хімічного факультету з наукової роботи та міжнародної діяльності, завідувачка кафедрою харчових технологій Наталія Кондратюк.

З італійської сторони у переговорах приймали участь:

Менеджер проєкту EUROEST 2021 Олександр Колбаса, фахівець Анатолій Полосін.

Кафедра харчових технологій прямує до Саудівської Аравії!
0
Кафедра Харчових технологій
Кафедра харчових технологій прямує до Саудівської Аравії!

28.10.21 р. о 15:30 очільниця нашої кафедри пані Наталія приймала участь у вебінарі – презентації Павільйону України на найбільшій виставці для HoReCa в регіоні Мекка, Королівства Саудівська Аравія – “Makkah Expo”.

Тісна і плідна багаторічна співпраця нашої завідувачки з організаторкою бізнес-форумів, потужним світовим івентером Галиною Потапчук сприяли реалізації нових можливостей усіх стейкхолдерів освітньо-професійних програм спеціальності 181 Харчові технології, за якими здійснюється освітній процес на кафедрі харчових технологій.

Захід, на який було запрошено Пані Наталію, як експерта та інноватора-розробника у харчовій індустрії, організований приватною ініціативою – форум «LIM» (м. Київ) за дипломатичного сприяння Ради експортерів та інвесторів при МЗС України і Посольства України в Королівстві Саудівська Аравія (КСА).

Проєкт «LIM-Makkah» відкриває можливість довгострокової співпраці між бізнесменами України та Мекки!

Участь науковця-фахівця Кондратюк Наталії у даному проєкті свідчить про прямі можливості кафедри харчових технологій здійснити свій науковий та творчий потенціал на українських виробництвах з метою створення нових продуктів харчування, які стануть експортними пропозиціями для українських виробників та покращать стан здоров’я  мешканців КСА та туристів з усіх країн світу.

Семінар з академічної доброчесності: 20 жовтня 2021 року
0
Кафедра Харчових технологій
Семінар з академічної доброчесності: 20 жовтня 2021 року

Академічна доброчесність – це основа якісної освіти, направлена на відповідальне ставлення до навчання, мотивоване та свідоме  викладення матеріалів. Тому бути обізнаним в основних правилах, принципах і положеннях академічної доброчесності – це, по-перше повага до себе, до інших однодумців, їх праць та наукових результатів; по-друге, затвердження статусу чесної та порядної людини у цивілізованому суспільстві.

Кондратюк Наталія

Семінар розпочався доповіддю Голови Бюро з академічної доброчесності хімічного факультету заступника декана з наукової роботи, завідувачки кафедри харчових технологій, доцентки Кондратюк Наталії, яка привітала аудиторію зі святом, повідомила про діючі стандарти академічної доброчесності в ДНУ, а саме: Кодексу та Положення та передала слово колезі – провідному фахівцю та видатному науковцю, професорці Пешук Людмилі.

Пешук Людмила

Людмила Пешук наочно повідомила про цілі та індикатори академічної доброчесності, основні терміни та пункти Положення про запобігання та виявлення фактів порушення академічної доброчесності, затвердженому у ДНУ, розповіла про доступні програми попереднього аналізу текстів перед остаточною перевіркою на антиплагіат системою UNICHEK, про засоби упередження прояву академічної недоброчесності, мотивуючи учасників семінару (34 особи, серед яких науково-педагогічні працівники кафедри харчових технологій, здобувачі вищої освіти усіх рівнів та спеціальностей хімічного факультету) до гідної презентації та висвітлення власних наукових результатів без порушення норм і правил академічної доброчесності у суспільстві.

Наприкінці семінару знову виступила Наталія Кондратюк, повідомивши аудиторії про щосеместрову перевірку курсових та кваліфікаційних робіт на антиплагіат, побажала успіхів усім у навчанні і нагадала, що запорукою високої унікальності робіт є гідна та чесна власна праця і постійне спілкування з науковим керівником!

Нові можливості від ДНУ для студентів спеціальностей: 181 Харчові технології, 241 Готельно-ресторанна справа та 242 Туризм
0
Кафедра Харчових технологій
Нові можливості від ДНУ для студентів спеціальностей: 181 Харчові технології, 241 Готельно-ресторанна справа та 242 Туризм

30.09.2021 р. у ДНУ на кафедрі харчових технологій хімічного факультету проведено зустріч Президента «Асоціації «UMC-Italy» Паоло Брешиа та його помічника Анатолія Полосіна з ректором ДНУ Сергієм Оковитим і ректором Університету митної справи та фінансів Дмитром Бочаровим.

На зустрічі були присутні та приймали участь в обговоренні практичної підготовки здобувачів вищої освіти ДНУ та УМСФ на реально діючих об’єктах готельно-ресторанного бізнесу в Італії перший проректор УМСФ Віктор Ченцов, начальник відділу міжнородних зв’язків УМСФ Віталій Разживін, декан хімічного факультету Віктор Варгалюк, деканеса факультету економіки Тетяна Гринько, завідувачка кафедрою харчових технологій Наталія Кондратюк.

Італійською стороною запропоновано курс практичної підготовки для здобувачів вищої освіти спецальностей 181, 241, 242. Згідно з договором, підписання якого відбулося 30.09.21 р. у ДНУ, здобувачам будуть запропновані бази практики в закладах готельно-ресторанної індустрії на півдні Італії, виплачуватиметься стипендія, оплачуватиметься проїзд та харчування.

Крім зазначеного, Асоціація «UMC–Italy» бере на себе зобов’язання з навчання зацікавлених здобувачів, італійської мови, проведення курсів кулінарії, кондитерської мастерності та піцайоло. Обговорювалась підготовка та участь студентів спеціальності 181 Харчові технології у Міжнародних конкурсах кулінарної майстерності, які проводить Паоло Брешиа, за кошти Асоціації.

Завдяки співпраці з Асоциацією «UMC-Italy» ДНУ отримає протягом літніх місяців реальні місця навчання та практичної підготовки наших здобувачів спеціальностей 181 Харчові технології, 241 Готельно-ресторанна справа та 242 Туризм.

На фото зліва направо:

Начальник міжнародного відділу УМСФ Разживін Віталій, Перший проректор Ченцов Віктор УМСФ,  Президент «Асоціації «UMC-Italy»  Брешиа Паоло, Ректор ДНУ Оковитий Сергій, Завідувачка кафедрою харчових технологій Кондратюк Наталія, Деканеса факультету економіки Гринько Тетяна, Проректор з правових питань та розвитку Петер Герман.

• УВАГА для магістрів 2021
0
Кафедра Харчових технологій
• УВАГА для магістрів 2021

Залишилося лише 24 години до 17 години 5 серпня!!!

Поквапся отримати бюджетне місце в магистратурі ДНУ за спеціальністю 181 Харчові технології. Освітня програма ” Харчові технології” – АКРЕДИТОВАНА за сучасними європейськими стандартами вищої освіти. У ДНУ професійно допоможуть з підготовкою до складання ЄВІ з іноземної мови.

Телефон гарантованої підтримки 0970254331 (+viber) – завідувачка кафедрою Кондратюк Наталія.

• Вітаємо бакалаврів!
0
Кафедра Харчових технологій
• Вітаємо бакалаврів!

9-10.06.21 відбувся захист кваліфікаційних бакалаврських робіт студентами прискореної форми навчання кафедри харчових технологій. Членами комісії відзначено високий якісний рівень підготовки студентів та сумлінного підходу до вирішення поставлених задач до кваліфікаційних робіт.

Щиро вітаємо випускників з отриманням кваліфікації “Бакалавр” та бажаємо успіхів у складанні Єдиного вступного іспиту з іноземної мови та легкого вступу до магістратури і продовження навчання!

• Запрошуємо на DNU-fest!
0
Кафедра Харчових технологій
• Запрошуємо на DNU-fest!

Дорогий друже! Запрошуємо приєднатися до нашої команди 5 червня на DNU-fest.

Зутрічатимемо тебе біля Центрального входу у Ботанічний сад на пр. Гагаріна з 10.00. Запрошуємо на Шоу новітніх харчових технологій “Fantastic Food” та майстер-клас з Молекулярної кухні від справжніх професіоналів ресторанів та виробництв Дніпра та України. Гарантовано отримаєш сертифікат учасника та за умов вступу на спеціальність 181 Харчові технології – 30 бонусних балів на ПЕРШУ СЕСІЮ!!!
БЮДЖЕТ, СТИПЕНДІЯ, ГАРАНТОВАНЕ ПРАЦЕВЛАШТУВАННЯ, ДРУЖНІЙ КОЛЕКТИВ – чекає САМЕ НА ТЕБЕ!

Коли: 5 червня 2021 року з 10.00

Де: Ботанічний сад ДНУ імені Олеся Гончара на пр. Гагаріна

• VII Китайський міжнародний конкурс «Інтернет +» з інновацій та підприємництва серед студентів
0
Кафедра Харчових технологій
• VII Китайський міжнародний конкурс «Інтернет +» з інновацій та підприємництва серед студентів

У 2021 році в Наньчанському університеті відбудеться 7-й Міжнародний конкурс «Інтернет +» з інновацій та підприємництва серед студентів. Ми щиро запрошуємо видатних молодих людей, які захоплені інноваціями і підприємництвом, приєднатися до нас в цьому заході.

Китайський Міжнародний студентський конкурс «Інтернет+» з інновацій та підприємництва серед студентів вже успішно проводився шість разів з 2015 року, і поступово переріс в найбільший в світі студентський конкурс з інновацій та підприємництва. Конкурс спрямований на зміцнення молодіжних обмінів і співпраці в області науки, техніки, на спільне створення великої платформи «Інтернет+» для інновацій і підприємництва у відповідь на глобальну кризу, а також спільну побудову глобального співтовариства із спільним майбутнім для просування людської цивілізації і прогресу. Проведений в 2020 році 6-й Китайський міжнародний конкурс  «Інтернет+» з інновацій та підприємництва серед студентів отримав в загальній кількості 1,47 мільйона проектів від 4186 навчальних закладів з 117 країн і регіонів країни, з 6,31 мільйона учасників, що є справжньою грандіозною подією в міжнародній освіті.

Детальніше про умови конкурсу в файлі

• МИТНИЙ КОНТРОЛЬ В ЄС: ПРАКТИЧНІ АСПЕКТИ ДЛЯ ЕКСПОРТЕРІВ
0
Кафедра Харчових технологій
• МИТНИЙ КОНТРОЛЬ В ЄС: ПРАКТИЧНІ АСПЕКТИ ДЛЯ ЕКСПОРТЕРІВ

Торгово-промислова палата України запрошує взяти учать у тренінгу “Митний контроль в ЄС: практичні аспекти для експортерів”

Цілі і результати тренінгу:

Учасники отримують знання про принципи та особливості інформаційної системи для аналізу статистичних даних про рух товарів в межах Європейського Союзу та системи митного контролю в ЄС, основи системи аналізу ризиків митними адміністраціями країн ЄС, особливості заповнення загальної декларації прибуття.

Зміст тренінгу: інформаційна система для аналізу статистичних даних про рух товарів в межах Європейського Союзу; складові системи митного контролю в країнах ЄС; спільна система управління митними ризиками в ЄС; Конвенція про процедуру спільного транзиту; загальна декларація прибуття – важливий крок до спрощення митних процедур  та приєднання до процедури спільного транзиту.

Для кого цей тренінг? Для приватних підприємців, які виходять зі своєю продукцію на ринки ЄС; для фахівців зовнішньоекономічних відділів та департаментів компаній; для представників малого та середнього бізнесу, які планують розширювати  ринки збути своєї продукції.

РЕЄСТРАЦІЯ

Які практичні навички я отримаю: здатність до аналізу митного законодавства ЄС; здатність до аналізу можливих ризиків при експорті продукції до ЄС; навички щодо аналізу даних, що вносяться до загальної декларації прибуття з метою мінімізації ймовірності виникнення ризиків при проходженні митного контролю.

Вартість участі 480грн. (вкл.ПДВ), реєстрація до 05.04 – 360 грн. (вкл.ПДВ)

Тренінг проводить Ковальова Марія: 10 років досвіду роботи на посадах аналітика з дослідження ринків та фахівця з митного оформлення вантажів, кандидат економічних наук, доцент кафедри економіки та бізнес-технологій Національного авіаційного університету, гарант освітньо-професійної програми «Митна та біржова справа».

Контакти для довідок: Забашта Валерія (моб. +380503664997, email: zva-zed@ucci.org.ua)

• Дружня співпраця із Киргизькою Республікою
0
Кафедра Харчових технологій
• Дружня співпраця із Киргизькою Республікою

Професор кафедри харчових технологій Людмила Пешук прийняла участь у on-line засіданні Торгово-промислової палати України  з представниками  Киргизстану, яке відбулося 26 березня 2021 року, щодо подальшої співпраці України з Киргизстаном. На засіданні з доповідями виступили:

Чижиков Геннадий Дмитриевич – Президент Торгово-промышленной палаты Украины;

Шарипов Жусупбек Шарипович – Надзвичайний і Повномочний Посол Киргизської Республіки в Україні;

Жовтенко Валерий Тимофеевич – Надзвичайний і Повномочний Посол Киргизської Республіки в Україні;

Шаршекеев Марат Дуйшебаевич – Президент Торгово-промислової  палати Киргизської Республіки;

Тарас Андреевич Качка–Заступник міністра  розвитку економіки, торгівлі і сільського господарства  України;

Денис Погрибный– керівник відділу  Департамента економічної дипломатії МЗС України;

Фархат Пакиров – виконавчий  директор бізнес ассоціації «ЖИА»;

Исмаилов Азамат Турдукеєвич – представник ТПП КР в Україні;

Фархутдинов Артур – голова ТПП України в Киргизській  Республіці.

Презентація про інвестиційні можливості Киргизстану була представлена Капаровим Улукбеком  Улановичем – Експертом Державного Агентства з просування і захисту інвестицій при Міністерстві економіки і фінансів Киргизької Республіки. Виступаючі відмітили про необхідність дружньої співпраці  країн  зокрема в галузях бджільництва, садівництва та рибництва, а також підписання меморандума  по співпраці в фармацевтичній галузі та подальшого розвитку бізнесу вже напрацьованих структур. Колеги з  Киргизської  Республіки запросили присутніх відвідати Киргизстан і безпосередньо  найчистіші озера Сон-куль та Іссик-куль. Найкрасивіші і мальовничі місця Киргизстана не залишать байдужими до Середньої Азії.

• Міжнародна співпраця: Саудівська Аравія, Республіка Казахстан, Латвія
0
Кафедра Харчових технологій
• Міжнародна співпраця: Саудівська Аравія, Республіка Казахстан, Латвія

Студенти Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара мають унікальну можливість безкоштовно здобути вищу освіту в будь-якому університеті Саудівської Аравії, а також можливість отримувати стипендію від Міністерства освіти і науки Республіки Казахстан.

Відповідно до двосторонніх угод про співробітництво в галузі освіти та науки, укладених між урядом Латвії та кількома країнами, Латвія пропонує стипендії іноземним студентам, дослідникам та викладачам для навчання, досліджень та участі у літніх школах у вищих навчальних закладах Латвії у 2021/2022 навчальний рік.

Подробиці щодо:

  1. Навчання у Саудівській Аравії;

2. Стипендій від казахстанської сторони;

3. Пропозиції Латвії.

• УКРАЇНА-КИРГИЗСТАН: можливості двосторонньої співпраці
0
Кафедра Харчових технологій
• УКРАЇНА-КИРГИЗСТАН: можливості двосторонньої співпраці

26 березня 2021 року о 10:00 відбудеться онлайн-конференція “Україна-Киргизстан: можливості двосторонньої співпраці» за участю українських та киргизьких дипломатичних установ, профільних міністерств, керівництва палат країн, а також ділових кіл.

Захід організовується у співпраці з Торгово-промисловою палатою Киргизстану, Посольством України в Киргизький Республіці та Посольства Киргизької Республіки в Україні.

Киргизька сторона виявила зацікавленість у співробітництві в таких сферах, як: сільське господарство (зернові культури, рослинна олій, борошно), енергетика, IT технології, садівництво, інвестиції.

Зі свого боку Киргизька Республіка готова постачати якісну текстильну продукцію до України.

Онлайн-формат зустрічі відбудеться за допомогою системи ZOOM. Посилання в кімнату вебінару буде надіслано вам на пошту за день до події.

Участь БЕЗКОШТОВНА!

Мова заходу: російська (враховуючи побажання киргизьких партнерів)

РЕЄСТРАЦІЯ

Контакти для довідок:

Ольга Сухенко (oas-ier@ucci.org.ua, тел.: +38 044 461 98 07)

• “Ярмарок вакансій”
0
Кафедра Харчових технологій
• “Ярмарок вакансій”

Шановні студенти та випускники Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара!
 Запрошуємо вас відвідати 16.03.2021р. «Ярмарок вакансій», який відбудеться  у форматі Zoom-конференції (І блок ( 10.00-13.00); ІІ блок ( 13.30-16.00)).
На онлайн зустрічі ви маєте можливість ознайомитися з існуючими та актуальними потребами роботодавців у спеціалістах, вимогах щодо кандидатів на вакантні посади зареєструватися до кадрового резерву або домовитися про проходження практики та стажування.
Підключитися до конференції Zoom: https://us05web.zoom.us/j/87836925787?pwd=V0plNm5WbldJQXhhS3RkSjRnNjV2Zz09 Ідентифікатор конференції: 878 3692 5787 Код доступу: 6iRd8j

• Подорож до Китаю або дива Digital-простору.
0
Кафедра Харчових технологій
• Подорож до Китаю або дива Digital-простору.

13 та 17 грудня 2020 року наші студенти та викладачі прийняли активну участь у двох Форумах, які проводила дружня нам компанія Китайсько-Український Центр Науково-технічного співробітництва. 

13 грудня 2020 наукова команда кафедри харчових технологій (доц. Кондратюк Н.В., студ. Поливанов Є.А.) разом із Проректором з наукової роботи, проф. Оковитим С.І. і доцентом кафедри аналітичної хімії Маториною К.В. зробили доповіді Китайсько-Українському Форумі із розвитку індустрії натуральної медицини. Доповідачі розповіли про нові підходи у методах моделювання, аналізу та розробки новітніх продуктів, які є корисними для здоров’я людей.

А ось 17 грудня 2020 року відбулося щось неймовірне: майже 40 студентів та викладачів від кафедри харчових технологій були присутніми на Китайсько-Українському Форумі з розвитку харчової промисловості холодних регіонів “Дослідження функціональних компонентів харчових ресурсів, характерних для холодних регіонів та їх вплив на здоров’я людини”. Очільниця кафедри, доц. Кондратюк Наталія доповідала китайським вченим та партнерам про інноваційні розробки викладачів та студентів кафедри, пов’язаних із важливим аспектом – збереженням імунної системи. Усі доповіді були зроблені англійською, мали чудові супроводжувальні презентаційні матеріали, що ще раз підкреслює професійність та майстерність наших фахівців та студентів і готовність до унікальних інноваційних міжнародних проєктів. Доречі, із нами був наш роботодавець-стейкхолдер – молодий талановитий директор компанії “Біо-Лайт” Петухов Микита. 

Матеріали Форуму

  • Презентація 1
  • Презентація 2
  • Презентація 3
Огляд літературного фонду Наукової бібліотеки ДНУ з Харчових технологій
0
Кафедра Харчових технологій

На початку грудня працівниками Наукової бібліотеки ДНУ разом із викладачами кафедри харчових технологій було організовано та успішно проведено Zoom-зустріч, яка мала на меті ознайомити здобувачів вищої освіти із наявним у бібліотеці фондом наукових та періодичних видань вітчизняного та зарубіжного видавництва для спеціальності 181 Харчові технології.

Студенти отримали знання про видання, які є в наявності в бібліотеці, а також про те, яким чином їх можна знайти та отримати на абонемент.

Вдячні співробітниці бібліотеки Людмилі Лучці за грунтовну та вичерпну розповідь.

Ми знаємо як досягти максимальної оригінальності
0
Кафедра Харчових технологій
Ми знаємо як досягти максимальної оригінальності

27 листопада 2020 р. за ініціатівою Проректора з Наукової роботи ДНУ Оковитого Сергія відбулась важлива подія для освітян та студентів – вебінар “Запобігання плагіату в студентській і науковій роботі, приклади та практичні поради”.

На вебінарі були розглянуті важливі та проблемні моменти, пов’язані із перевіркою робіт на антиплагіат. Але перед студентами спеціальності 181 Харчові технології жодного разу не виникало проблемних ситуацій. Після того, як курсова або магістерська робота написані, студент кафедри харчових технологій завантажує їх в одну з перевірочних систем (Advego Plagiatus, Antiplagiat, Anti-Plagiarism).
Далі система видає підсумковий результат: завжди високий відсоток унікальності та оригінальності! Більше року студенти кафедри харчових технологій впевнено проходять перевірку своїх праць складною системою перевірки і підтверджують високий рівень свої знань, дослідницьких здібностей та унікальності робіт.

Нашим випускникам немає рівних на ринку праці
0
Кафедра Харчових технологій

24 листопада 2020 року кафедра харчових технологій взяла активну участь у тренінгу зі сприяння працевлаштуванню випускників бакалаврату та магістратури, який відбувся завдяки досвідченим фахівцям Соціально-психологічної служби ДНУ імені Олеся Гончара – Лазаренко Вікторії Іванівні та Потаповій Наталії Василівні.

Фахівці мали на меті навчити студентів базовим навичкам, необхідним для влаштування на роботу. А також мотивували їх на працевлаштування, навчили пошуку власних ресурсів, визначенню пріоритетів при влаштуванні на роботу, надали правила складання резюме, ознайомили студентів із інтернет-ресурсами для пошуку роботи, відпрацювали навички телефонних розмов із роботодавцем і проходження співбесіди.

Студенти тепер вільно зможуть: об’єктивно оцінити себе при складанні власного резюме, створити у роботодавця сприятливе враження про себе, створити атмосферу взаєморозуміння під час співбесіди, а також правильно користуватися невербальними методами спілкування.

Вебінар “Стоп булінг”
0
Кафедра Харчових технологій

17 листопада 2020 року студенти групи ХТ-20у-5 прийняли участь у
психологічному тренінгу “Стоп булінг”, який відбувся у форматі вебінару в рамках Міжнародної кампанії “16 днів проти насильства” завдяки Соціально-психологічній службі ДНУ імені Олеся Гончара. Основними завданнями акції є привернення уваги громадськості до актуальних проблем подолання насильства в Українському суспільстві; проведення інформаційних кампаній з метою підвищення обізнаності населення України з питань попередження насильства; формування свідомості усіх верств населення щодо нетерпимого ставлення до насильства.

Майстер клас від кухаря ресторану “Coast”
0
Кафедра Харчових технологій

13 листопада 2020р. в кафедра Харчових технологій вітала в гостях одного зі своїх кращих  випускників, переможця кулінарного конкурсу в номінації “Шеф юніор”, кухаря гарячого цеху ресторану “Coast” Сергія Буца, який поділився зі студентами тонкощами молекулярної кухні та відкрив деякі секрети та хитрощі кулінарного мистецтва. Учасники заходу не тільки отримали цікавий досвід, дізналися про важливі лайфхаки, а й мали змогу скуштувати приготовані Сергієм страви: Качина грудка су-від з катаіфі та
гранатовим соусом, Каре ягня з Арачині та пюре з баклажану, Карпачо з дорадо.

Дякуємо Сергію та бажаємо успіхів та професійного розвитку