Майстер-клас «Кейк-попси: маленькі витвори мистецтва»
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас «Кейк-попси: маленькі витвори мистецтва»

29 листопада 2025 року на кафедрі харчових технологій відбувся практичний майстер-клас «Кейк-попси: маленькі витвори мистецтва», організований у межах діяльності Science Party для учнів 7-11 класів. Захід став першим із серії запланованих майстер-класів, спрямованих на популяризацію професій харчової галузі та розвиток творчих навичок майбутніх абітурієнтів.

До проведення долучилися викладачі кафедри: Котов Олексій, Фарісєєв Андрій, Савченко Аліна та Фарісєєва Єлизавета.

Особливу увагу учасників привернула частина майстер-класу, яку провів Олексій Котов. Він детально розповів про рецептуру та технологічні етапи створення кейк-попсів: підготовку бісквіту, правильне змішування основи, вибір та види кремів, тонкощі роботи з глазур’ю, а також можливі варіанти декорування. Майстер акцентував на тому, як поєднати технологічну точність із креативністю, щоб отримати якісний і візуально привабливий десерт.

Гостею заходу стала Климюк Юлія, викладач Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу. Вона продемонструвала сучасні дизайнерські прийоми оформлення кейк-попсів та поділилася власними професійними порадами щодо роботи з кольором і текстурами.

Учасники не лише спостерігали за процесом, а й мали можливість самостійно виготовити кейк-попси, експериментуючи з формами, кольорами та оздобленням. Така практична взаємодія створила атмосферу творчості, залученості та професійного інтересу.

Майстер-клас став важливою подією в межах Science Party й продемонстрував, наскільки поєднання теорії та практики здатне надихати молодь на відкриття нових можливостей у сфері харчових технологій.

Дякуємо всім учасникам за активну участь! До нових зустрічей на наших майстер-класах!

Профорієнтаційна зустріч викладачів кафедри харчових технологій з учнями Дніпровського наукового хіміко-екологічного ліцею
0
Кафедра Харчових технологій
Профорієнтаційна зустріч викладачів кафедри харчових технологій з учнями Дніпровського наукового хіміко-екологічного ліцею

20 листопада викладачі кафедри харчових технологій – Андрій Фарісєєв, Юлія Мацук, Аліна Савченко, Єлизавета Фарісєєва – провели профорієнтаційну зустріч з учнями 10-го класу Дніпровського наукового хіміко-екологічного ліцею Дніпровської міської ради. Захід відбувся у сховищі – безпечному просторі, де учні могли комфортно брати участь у занятті навіть в умовах сьогодення.

Під час зустрічі Юлія Мацук ознайомила школярів із перевагами навчання на кафедрі, особливостями освітніх програм та можливостями, які відкриває професія фахівця з харчових технологій. Учні дізналися про сучасні напрямки розвитку індустрії, перспективи працевлаштування, практику за кордоном та важливість технологічних інновацій у харчовій сфері.

Особливо активною стала інтерактивна частина заходу – брейн-ринг «Битва розумів у світі харчових технологій». Школярі продемонстрували кмітливість, ерудицію та справжній командний дух, з азартом відповідаючи на запитання, пов’язані з харчовими продуктами, технологічними процесами та науковими фактами.

Зустріч пройшла у дружній і натхненній атмосфері, подарувала учням нові знання та допомогла краще зрозуміти можливості майбутньої професії.

Колектив кафедри висловлює щиру подяку керівництву ліцею за організацію зустрічі, створення безпечних умов та теплий прийом. Завдяки підтримці адміністрації захід відбувся змістовно, цікаво та продуктивно.

Викладачі кафедри успішно пройшли онлайн-курс «Ефективна організація харчування в закладі освіти» від Prometheus
0
Кафедра Харчових технологій
Викладачі кафедри успішно пройшли онлайн-курс «Ефективна організація харчування в закладі освіти» від Prometheus

Викладачі кафедри Юлія Мацук та Аліна Савченко успішно пройшли онлайн-курс «Ефективна організація харчування в закладі освіти», розміщений на освітній платформі Prometheus.

Метою курсу є формування сучасного підходу до організації здорового, безпечного та збалансованого харчування дітей і учнів у закладах освіти. У межах навчання було розглянуто питання нормативного регулювання, особливості складання меню, впровадження системи НАССР, а також принципи сталого харчування та створення безпечних і сучасних харчоблоків у закладах освіти.

Отримані знання викладачі планують активно застосовувати у навчальному процесі, зокрема – під час підготовки майбутніх фахівців галузі харчових технологій. Це сприятиме підвищенню якості професійної освіти та формуванню у студентів сучасного бачення організації харчування відповідно до європейських стандартів.

Вітаємо колег із успішним проходженням курсу та бажаємо подальших професійних здобутків!

Світла пам’ять Колєснікову Іллі (гр. ХТ-25м-1)
0
Кафедра Харчових технологій
Світла пам’ять Колєснікову Іллі (гр. ХТ-25м-1)

З глибоким сумом колектив кафедри та студенти висловлюють щирі співчуття рідним і близьким у зв’язку з передчасною смертю нашого дорогого студента Колєснікова Іллі.

Ілюша був людиною великої внутрішньої сили, світлої душі й доброго серця. Попри тяжку недугу, він залишався відданим навчанню, цікавився кожною лекцією, підтримував зв’язок із викладачами й одногрупниками – навіть коли хвороба забирала останні сили. Його жага до життя, мужність і спокійне прийняття випробувань стали для нас прикладом гідності, витримки та любові до знань.

Він щиро вірив у майбутнє, мріяв про професію, про добро, яке можна творити людям. І хоча страшна хвороба передчасно обірвала його шлях, пам’ять про Ілюшу назавжди залишиться у наших серцях – як про щиру, уважну, чуйну людину, яка світлом своєї душі торкнулася кожного з нас.

Вічна пам’ять.

Ти назавжди залишився одним з найкращих студентів, Ілюшо…

Хімічний факультет на ДНУ-ФЕСТі: наука з іскрою захоплення!
0
Кафедра Харчових технологій
Хімічний факультет на ДНУ-ФЕСТі: наука з іскрою захоплення!

25 жовтня хімічний факультет Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара яскраво представив себе на щорічному ДНУ-ФЕСТі – святі творчості, науки та студентського духу.

На локації факультету панувала справжня «хімія» – між дослідниками, майбутніми абітурієнтами та гостями заходу! Відвідувачі мали змогу спостерігати захопливі демонстраційні досліди, дізнатися про сучасні напрями хімічних досліджень, поговорити зі студентами та викладачами, які з любов’ю розповідали про свою науку.

Особливу увагу привернули ефектні експерименти з кольорами, реакціями та світінням, що довели: хімія – це не лише формули, а справжнє мистецтво перетворень.

Не менш цікавою була й локація кафедри харчових технологій, де на гостей чекали захопливі квести, ароматні гарячі напої – безалкогольний глінтвейн, чай і кава – та крафтові смаколики. Атмосфера була затишною й гостинною: тут кожен міг не лише дізнатися більше про харчові технології, а й відчути їх «на смак».

Атмосфера заходу була дружньою, пізнавальною й натхненною – саме такою, якою і має бути зустріч науки з молоддю!

«Ми прагнемо показати, що хімія – це не складно, а цікаво! Це шлях до розуміння світу на найглибшому рівні”, – відзначили представники факультету.

Хімічний факультет дякує організаторам ДНУ-ФЕСТу за чудову можливість презентувати свою діяльність і запросити нове покоління майбутніх хіміків до великої наукової родини ДНУ!

З днем працівників харчової промисловості!
0
Кафедра Харчових технологій
З днем працівників харчової промисловості!

Вітаємо з Днем працівників харчової промисловості!

Хай Ваше життя буде настільки гармонійним і насиченим, як досконале меню:
благополуччя — поживним і щедрим, мов перша страва,
успіх — апетитним і щедро приправленим натхненням,
а любов — ніжною й солодкою, наче найкращий десерт 🍰

Бажаємо міцного здоров’я, творчої наснаги й повного “раціону” радості та задоволення від справи, якій Ви присвячуєте свої зусилля 🍽️

Вітаємо з Днем працівників освіти!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо з Днем працівників освіти!

Шановні освітяни! Щиро вітаємо Вас із професійним святом – Днем працівників освіти!

Ваша щоденна праця – це неоціненний внесок у розвиток науки, освіти та суспільства. Саме завдяки вам університет є осередком мудрості, духовності й новаторства. Ви формуєте майбутнє України, виховуючи покоління фахівців, здатних творити зміни та гідно представляти нашу державу у світі.

У цей святковий день зичимо вам міцного здоров’я, творчого натхнення, професійних здобутків та нових наукових відкриттів. Нехай повага і вдячність студентів та колег додають вам сил і віри у важливість вашої місії.

Нехай кожен день приносить радість від результатів праці та впевненість у світлому майбутньому нашої країни!

Зустріч кафедри харчових технологій ДНУ з представником компанії TERRA TOUR SERVICE EOOD / HYATT HOTELS & RESORTS (Болгарія)
0
Кафедра Харчових технологій
Зустріч кафедри харчових технологій ДНУ з представником компанії TERRA TOUR SERVICE EOOD / HYATT HOTELS & RESORTS (Болгарія)

1 жовтня 2025 року на кафедрі харчових технологій Дніпровського національного університету відбулася зустріч із представником міжнародної компанії TERRA TOUR SERVICE EOOD / HYATT HOTELS & RESORTS (Болгарія) – менеджером з персоналу Данієлою Христовою.

У ході зустрічі було обговорено напрями подальшої співпраці між університетом та компанією, зокрема:

  • можливості проходження стажування студентами спеціальності «Харчові технології» у готельно-ресторанних закладах Болгарії;
  • розвиток і вдосконалення освітніх програм першого (бакалаврського) та другого (магістерського) рівнів за спеціальністю «Харчові технології», з урахуванням сучасних міжнародних вимог та потреб ринку праці.

У цьому році студенти кафедри вже успішно пройшли стажування на базі мережі HYATT HOTELS & RESORTS у Болгарії, здобувши цінний професійний досвід у міжнародному середовищі. Це стало вагомим кроком у їхньому професійному розвитку та підтвердило ефективність партнерства.

Компанія TERRA TOUR SERVICE EOOD / HYATT HOTELS & RESORTS є офіційним стейкхолдером кафедри харчових технологій ДНУ. Така взаємодія дозволяє забезпечити якісну практичну підготовку студентів, вдосконалення освітніх програм і формування конкурентоспроможних фахівців, здатних інтегруватися у світовий ринок праці.

Вітаємо з отриманням стипендії Верховної Ради України!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо з отриманням стипендії Верховної Ради України!

Колектив кафедри щиро вітає студентку групи ХТ-22-1 – Кібальнік Катерину – з отриманням стипендії Верховної Ради України.

Ця престижна стипендія є визнанням високих успіхів у навчанні, науковій діяльності та громадському житті, а також свідченням таланту, наполегливості та цілеспрямованості.

Колектив кафедри бажає Катерині подальших успіхів у наукових пошуках, нових здобутків і реалізації всіх професійних мрій.

Разом творимо майбутнє науки!

Зустріч першокурсників з колективом хімічного факультету
0
Савченко Аліна
Зустріч першокурсників з колективом хімічного факультету

29 серпня 2025 року відбулася урочиста зустріч першокурсників із колективом хімічного факультету.
Цей захід став важливим стартом у новому навчальному році: першокурсники отримали можливість ближче познайомитися зі своїми наставниками, дізнатися про особливості навчального процесу, традиції факультету та можливості для розвитку в науковій і громадській діяльності.
Представники деканату привітали студентів із початком нового етапу їхнього життя, підкреслили значення обраної професії та окреслили перспективи, які відкриває навчання на хімічному факультеті. Викладачі наголосили на важливості наполегливої праці, допитливості та активної участі в університетському житті.
Атмосфера зустрічі була теплою та дружньою, сповненою оптимізму й очікування нових звершень. Вона стала справжнім початком довгого й цікавого шляху, який першокурсники крок за кроком долатимуть разом зі своїми викладачами та старшими колегами.