Запрошуємо на День відкритих дверей хімічного факультету!
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на День відкритих дверей хімічного факультету!

Хімічний факультет ДНУ запрошує на день відкритих дверей!

15 лютого 2025 року о 11:00

Долучитися до Zoom-конференції можна за посиланням: https://us02web.zoom.us/j/86565705451?pwd=GhEtDtRulV0bjxnB7tXkyMQ9b9RMC2.1

Ідентифікатор конференції: 865 6570 5451

Код доступу: 981048

 

Вас чекає знайомство зі спеціальностями:

  • А4 Середня освіта (Хімія);
  • Е3 Хімія (ОП «Хімічний аналіз та експертиза матеріалів та виробів», ОП «Хімія лікарських речовин»);
  • G1 Хімічні технології та інженерія (ОП «Хімічні технології та інженерія»);
  • G13 Харчові технології (ОП «Харчові технології», ОП «Ресторанні та крафтові технології здорового харчування».

Ви дізнаєтесь про можливості:

  • формування власної траєкторії навчання; 
  • проходження практики на сучасних підприємствах;
  • навчання за кордоном за програмами академічної мобільності; 
  • участі у конкурсах, олімпіадах та міжнародних грантових програмах тощо.
Вітаємо наших студентів із відзнаками!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо наших студентів із відзнаками!

З нагоди Міжнародного дня студента, за активну громадянську позицію, вагомі здобутки у навчанні, науковій діяльності та студентському житті були нагороджені найкращі студенти хімічного факультету Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара:

✨ Колєсніков Ілля Романович

✨ Бойченко Катерина Юріївна

Ваші досягнення є прикладом для всіх! Ми пишаємося вами та бажаємо нових звершень у майбутньому!

Разом до перемог!

Майстер-клас «Барви смаку: кольорові вареники своїми руками»
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас «Барви смаку: кольорові вареники своїми руками»

11 січня 2025 року на кафедрі харчових технологій у рамках засідання Клубу юних дослідників відбувся цікавий майстер-клас «Барви смаку: кольорові вареники своїми руками». У заході взяли участь учні Дніпровських ліцеїв №97 та №42, обласного ліцею-інтернату фізико-математичного профілю, гімназії №84.

Вареники – це більше, ніж просто їжа. Це культурний символ, історія та традиція, яку українці передають із покоління в покоління.

Під час майстер-класу учні під керівництвом викладачів кафедри Ірини Гончаренко та Аліни Савченко навчилися готувати кольорові вареники з натуральними барвниками, а саме: замішувати тісто, ліпити вареники, експериментуючи зі способами ліплення та видами начинки.

У результаті експериментів отримали чотири види вареників: класичні, рожеві з додаванням соку буряку, жовті – з куркумою та зелені – зі шпитатом. Різні види начинки, як солона та і солодка, дозволили створити цікаві смакові поєднання з відповідними видами тіста.

Майстер-клас допоміг учням зрозуміти, що кулінарія – це не лише про їжу, а й про творчий процес, у якому можна поєднувати традиції та сучасний підхід.

Кольорові вареники – це чудовий спосіб зробити кулінарні традиції ближчими до сучасної молоді. Адже важливо пам’ятати: навіть найдавніші страви можна приготувати по-новому, додаючи яскраві фарби у наше повсюдне життя!

Тож нехай у вашому житті завжди буде місце для гарячих, смачних вареників – символу домашнього тепла та любові!

Дякуємо всім учасникам за активну участь! До нових зустрічей на наших майстер-класах!

Вітаємо з Новим роком!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо з Новим роком!

Від щирого серця вітаємо з Новим роком!

Нехай 2025 рік принесе у ваші домівки затишок, радість та любов, а в серці – віру в краще майбутнє.

Бажаємо, щоб кожен день нового року був наповнений теплими зустрічами, щасливими моментами та натхненням для нових звершень. Нехай усі мрії здійснюються, а поруч завжди будуть ті, хто підтримує та надихає.

Особливі вітання нашим захисникам та захисницям, які щодня оберігають наш світ. Ми вдячні Вам і віримо, що наступний рік принесе нашій Україні Перемогу та процвітання.

Затишних свят у колі рідних та близьких! Нехай новорічна ялинка сяє вогниками, а серця зігріває тепло любові й добра.

Вітаємо магістрів з успішним захистом!
0
Кафедра Харчових технологій
Вітаємо магістрів з успішним захистом!

23 та 24 грудня відбувся захист кваліфікаційних магістерських робіт студентами хімічного факультету. Членами комісії було відзначено високий рівень виконання робіт, актуальність тем досліджень. Під час захисту студенти продемонстрували не лише обґрунтовану теоретичну базу досліджень, але й запропонували практичні рекомендації для впровадження своїх розробок.

Для багатьох випускників цей день став стартом нового етапу життя. Хтось планує продовжувати наукову діяльність в аспірантурі, а дехто вже отримав запрошення на роботу від провідних компаній.

Вітаємо магістрів з успішним завершенням важливого етапу їхнього професійного шляху! Нехай знання та навички, здобуті в ДНУ, стануть запорукою вашого успіху в майбутньому.

Слава Україні! Разом до Перемоги та професійного зростання!

Зміцнення української вищої освіти: орієнтація в революції ШІ у викладанні та навчанні
0
Кафедра Харчових технологій
Зміцнення української вищої освіти: орієнтація в революції ШІ у викладанні та навчанні

10 грудня 2024 року доцентка кафедри, Юлія Мацук, успішно взяла участь у лекції на тему «Зміцнення української вищої освіти: орієнтація в революції ШІ у викладанні та навчанні», проведеній Роуз Лаккін, почесним професором Університетського коледжу Лондона, Великобританія.

Цей захід організував Національний університет фізичного виховання і спорту України, зібравши провідних фахівців для обговорення інноваційних підходів у сфері освіти та інтеграції штучного інтелекту у викладацьку діяльність.

Учасники отримали нові знання про перспективи розвитку вищої освіти, використання сучасних технологій та адаптацію до глобальних викликів.

До подальших професійних звершень та впровадження отриманих знань у навчальний процес!

Участь кафедри у Різдвяному DNU_FEST
0
Кафедра Харчових технологій
Участь кафедри у Різдвяному DNU_FEST

14 грудня у Палаці студентів відбувся Різдвяний DNU_FEST. Фестиваль став чудовою нагодою для школярів та їхніх батьків ближче познайомитися з університетом, відчути його атмосферу та отримати відповіді на запитання щодо вступу та навчання. Захід об’єднав студентів, викладачів та гостей у святковій атмосфері, сприяючи популяризації науки та освіти серед молоді.

Дякуємо всім, хто долучився до нашої локації! Ваша підтримка, щирі посмішки та тепла атмосфера зробили цей день по-справжньому незабутнім. Разом ми створили справжнє свято, сповнене радості та натхнення. До нових зустрічей!

Запрошуємо на Різдвяний DNU_FEST!
0
Кафедра Харчових технологій
Запрошуємо на Різдвяний DNU_FEST!

У святковій атмосфері Палацу культури студентів ДНУ на вас чекає красуня-ялинка, яскраві фотозони та розіграш різдвяних сувенірів.

14 грудня о 10:00 в Палаці культури студентів ДНУ (пл. Т.Шевченка, 1).

Відвідайте наш DNU_FEST і переконайтеся: різдвяні мрії збуваються в ДНУ!

Майстер-клас «Молекулярна магія на столі»
0
Кафедра Харчових технологій
Майстер-клас «Молекулярна магія на столі»

9 листопада 2024 року на кафедрі харчових технологій відбулося засідання Клубу Юних Дослідників, де пройшов захопливий майстер-клас «Молекулярна магія на столі». У заході взяли участь учні Дніпровських ліцеїв №67 «Джерело», №42, обласного ліцею-інтернату фізико-математичного профілю, гімназії №84 та Еколого-натуралістичного центру Марганецької міської ради, які з інтересом досліджували основи молекулярної кухні, що поєднує науку з гастрономією.

Молекулярна кухня – це інноваційний підхід до кулінарії, що базується на хімічних та фізичних процесах, які відбуваються під час приготування їжі. Основним завданням молекулярної кулінарії є створення нових текстур, форм і смакових відчуттів за допомогою наукових принципів.

Серед ключових методів молекулярної кухні – сферифікація (утворення сфер із рідин для імітації ікри), желювання та виготовлення спагеті з натуральних компонентів за допомогою гелеутворювачів.

Під керівництвом викладачів Юлії Мацук, Анни Чернявської, Ірини Гончаренко студенти експериментували з молекулярною ікрою та вітамінізованими спагеті, отримуючи практичні знання, що поєднують теорію та науку смаку. Атмосфера заходу надихала на нові відкриття і подарувала учасникам незабутні враження.

На майстер-класі учасники спробували виготовляти ікру із соків, створювали вітамінізовані спагеті з додаванням зелені, а також навчалися основам сферифікації. Присутні не лише отримали теоретичні знання про науку в кулінарії, але й змогли відчути себе справжніми кухарями, дегустуючи створені страви.

Цей захід став ще одним кроком до зацікавлення молоді у харчових технологіях, відкриваючи їм можливості поєднання науки і творчості у сучасній кулінарії.

Кафедра харчових технологій продовжує свою місію популяризації науки серед молоді, організовуючи цікаві майстер-класи та практичні заняття.

Хелловін на кафедрі харчових технологій 🎃
0
Кафедра Харчових технологій
Хелловін на кафедрі харчових технологій 🎃

30 жовтня на кафедрі відбувся тематичний захід до Дня всіх святих. Студенти зібралися, щоб відчути атмосферу свята та проявити свою кулінарну майстерність у дусі Хелловіну.

Серед приготованих страв були:

🍕 піца з оливками у вигляді павучків та павутинням із соусу,

💀 піца з «черепами» з шампіньйонів,

🧙‍♀️ «мумії-сосиски» – сосиски в тісті, що нагадували бинти.

Приготування супроводжувалося сміхом, веселощами та щирим захопленням. А після частування нашими унікальними смаколиками студенти перемістилися до іншої локації, де дивилися вибраний до свята фільм жахів.

Дякуємо всім, хто приєднався до заходу, та з нетерпінням чекаємо нових зустрічей!