Лекція для студентів Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу

31 січня 2025 року в Дніпровському технолого-економічному фаховому коледжі відбулася надзвичайно цікава та корисна лекція на тему «Харчові добавки, що сповільнюють мікробне та окислювальне псування харчових продуктів».

Доцентка кафедри харчових технологій Олена Чернушенко ознайомила студентів 3 курсу спеціальності 181 Харчові технології та викладачів коледжу з важливими аспектами впливу харчових добавок на якість продуктів.

Особливу зацікавленість викликала частина лекції, де розглядалися поширені міфи про «Е-добавки» та практичні поради для споживачів. Студенти активно ставили запитання, обговорювали знайомі продукти й навіть ділилися власним досвідом.

Захід мав великий пізнавальний характер, допоміг студентам краще орієнтуватися в складі продуктів та зробити крок до більш усвідомленого харчування.

Дякуємо організаторам та лекторці за цікаву й корисну зустріч!

DNU_meetup: природничі факультети

8 лютого 2025 року відбулася онлайн-зустріч із представниками природничих факультетів Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара. Захід дав змогу абітурієнтам та їх батькам дізнатися більше про освітні програми, особливості вступу та перспективи, які відкриваються в ДНУ.

Представником від хімічного факультету була заступниця декана з навчальної роботи, доцентка кафедри харчових технологій Юлія Мацук, яка надала інформацію про спеціальності та освітні програми, можливості для наукових досліджень, міжнародні стажування та співпрацю з провідними компаніями.

Наприкінці зустрічі учасники зібрання змогли отримати відповіді на поставлені запитання.

Дякуємо всім, хто долучився! Якщо ви пропустили зустріч, то маєте змогу переглянути запис на офіційному YouTube каналі ДНУ.

Стежте за нашими новинами – попереду ще багато цікавих заходів!

Міжнародне наукове онлайн стажування у Varna University of Management (Болгарія)

З 13 січня по 10 лютого 2025 року науково-педагогічні працівники кафедри харчових технологій взяли участь у міжнародному стажуванні “Industry 5.0, Marketing 5.0, Society 5.0, Education 5.0: Research, Innovation and Humanity”.

У рамках цієї програми викладачі кафедри – Андрій Фарісєєв, Юлія Мацук, Наталія Кондратюк, Олексій Котов та Ірина Гончаренко – пройшли курс підвищення кваліфікації, отримавши сертифікати визнання за успішне опанування навчальних модулів.

Особливий акцент було зроблено на поєднанні наукового підходу з практичними кейсами, що дозволить учасникам застосувати отримані знання до розробки нових концепцій у галузі харчових технологій та освітнього процесу.

Участь у таких освітньо-наукових ініціативах є стратегічно важливою для підготовки висококваліфікованих фахівців, здатних інтегрувати сучасні наукові досягнення у сферу харчових технологій. Отриманий досвід сприятиме удосконаленню навчального процесу, розширенню міжнародної співпраці та впровадженню інноваційних підходів до розвитку харчової індустрії.

Щиро вітаємо наших викладачів із цим досягненням та бажаємо нових наукових звершень!

Онлайн-зустріч викладачів хімічного факультету з представниками компанії «Перша приватна броварня»

6 лютого 2025 року відбулася онлайн-зустріч викладачів хімічного факультету, зокрема представників спеціальностей 102 Хімія та 181 Харчові технології, із фахівцями компанії «Перша приватна броварня».

На онлайн-зустрічі начальник департаменту HR Анна Смагіна надала інформацію про структуру компанії, потужності у Львові та Радомишлі, можливості проходження практики на підприємствах та працевлаштування студентів. Менеджер з персоналу та внутрішньої комунікації Людмила Дордук вказала особливості стажувальних програм для майбутніх технологів та хіміків-аналітиків, актуальність спільної роботи над науковими дослідженнями, пов’язаними з харчовими технологіями.

Співпраця між закладом вищої освіти та провідними підприємствами галузі є великим кроком у підготовці конкурентоспроможних спеціалістів, які володіють актуальними знаннями та практичними навичками.
Дякуємо компанії «Перша приватна броварня» за цікаву та продуктивну зустріч! Сподіваємося на подальшу співпрацю та нові спільні проєкти.

Профорієнтаційна робота у Дніпровському науковому хіміко-екологічному ліцеї Дніпровської міської ради.

30 січня 2025 року викладачі кафедри харчових технологій Мацук Юлія, Савченко Аліна, Гончаренко Ірина та старший лаборант кафедри Бершак Антон провели профорієнтаційну офлайн-зустріч із учнями 10-тих класів Дніпровського наукового хіміко-екологічного ліцею Дніпровської міської ради.

Під час зустрічі заступниця декана з навчальної роботи, доцентка кафедри харчових технологій Мацук Юлія ознайомила ліцеїстів із спеціальностями хімічного факультету, особливостями навчання, вказала особливості практичної підготовки, можливості та перспективи міжнародної мобільності саме на хімічному факультеті.

Учням було цікаво дізнатися про світ сучасних харчових технологій, важливість хімії у створенні безпечних і корисних продуктів, а також про перспективи навчання та роботи в цій сфері. Школярі побачили, як новітні дослідження допомагають удосконалювати рецептури, покращувати якість їжі та навіть створювати продукти майбутнього!

Кульмінацією заходу став інтелектуальний брейн-ринг, у якому учні змагалися за звання найкмітливіших знавців харчових технологій. Учасники відповідали на питання про харчові продукти, національні страви, харчові добавки, обладнання харчових виробництв та цікаві факти зі світу харчової промисловості.

Команди показали чудові знання, швидкість реакції та вміння працювати разом. Зустріч завершилася врученням символічних подарунків переможцям та учасникам брейн-рингу. У результаті кожен учасник не лише отримав заряд позитивних емоцій, а й зробив важливий крок до розуміння власного майбутнього. Адже світ харчових технологій – це не просто про їжу, а про науку, яка змінює наше життя!

Колектив кафедри харчових технологій висловлює щиру подяку директору Дніпровського наукового хіміко-екологічного ліцею Дніпровської міської ради Ситник Тетяні та заступниці директора з навчально-виховної роботи Білан Ірині за сприяння в організації заходу.

Сподіваємось на подальшу співпрацю та зустріч з випускниками в стінах ДНУ!

Профорієнтаційна робота у Дніпровському транспортно-економічному фаховому коледжі

24 січня 2025 року викладачі кафедри харчових технологій Андрій Фарісєєв, Аліна Савченко та Анна Чернявська провели профорієнтаційну офлайн-зустріч із випускниками Дніпровського транспортно-економічного фахового коледжу.

Під час зустрічі випускники отримали вичерпну інформацію про можливості вступу на кафедру харчових технологій ДНУ за програмою прискореного навчання, що дозволяє продовжити освіту на основі диплому молодшого бакалавра.

Викладачі детально розповіли про особливості вступної кампанії 2025 року, умови навчання та перспективи працевлаштування після отримання диплому. Також випускників було запрошено відвідати День відкритих дверей ДНУ, який стане чудовою нагодою для більш детального ознайомлення з кафедрою, навчальною програмою та студентським життям університету.

Колектив кафедри харчових технологій висловлює щиру подяку співробітникам Дніпровського транспортно-економічного фахового коледжу за сприяння в організації заходу та можливість провести продуктивну зустріч із майбутніми студентами.

Сподіваємось на подальшу співпрацю та зустріч з випускниками в стінах ДНУ!

Шановна університетська спільното та усі небайдужі!

Звертаємося із проханням підтримати студента 4-го курсу групи ХТ-21-1, кафедри харчових технологій хімічного факультету – Колєснікова Іллю, який бореться із серйозним захворюванням – саркомою Юінга. Це агресивна форма раку, яка потребує дороговартісного лікування.

Разом ми можемо подарувати шанс на життя молодій людині, яка мріє про майбутнє, навіть під час лікування не припиняє навчання на високому рівні, займається науковою діяльністю, отримає призові місця в  наукових конкурсах.

Реквізити ( номер карти Іллі в Приват банку):

5168 7554 7204 7055

Кожна гривня має значення. Разом ми сильні,  і саме ваша допомога може стати вирішальною у боротьбі за здоров’я.

Щиро дякуємо за підтримку.

Запрошуємо на День відкритих дверей хімічного факультету!

Хімічний факультет ДНУ запрошує на день відкритих дверей!

15 лютого 2025 року о 11:00

Долучитися до Zoom-конференції можна за посиланням: https://us02web.zoom.us/j/86565705451?pwd=GhEtDtRulV0bjxnB7tXkyMQ9b9RMC2.1

Ідентифікатор конференції: 865 6570 5451

Код доступу: 981048

 

Вас чекає знайомство зі спеціальностями:

  • А4 Середня освіта (Хімія);
  • Е3 Хімія (ОП «Хімічний аналіз та експертиза матеріалів та виробів», ОП «Хімія лікарських речовин»);
  • G1 Хімічні технології та інженерія (ОП «Хімічні технології та інженерія»);
  • G13 Харчові технології (ОП «Харчові технології», ОП «Ресторанні та крафтові технології здорового харчування».

Ви дізнаєтесь про можливості:

  • формування власної траєкторії навчання; 
  • проходження практики на сучасних підприємствах;
  • навчання за кордоном за програмами академічної мобільності; 
  • участі у конкурсах, олімпіадах та міжнародних грантових програмах тощо.
Вітаємо наших студентів із відзнаками!

З нагоди Міжнародного дня студента, за активну громадянську позицію, вагомі здобутки у навчанні, науковій діяльності та студентському житті були нагороджені найкращі студенти хімічного факультету Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара:

✨ Колєсніков Ілля Романович

✨ Бойченко Катерина Юріївна

Ваші досягнення є прикладом для всіх! Ми пишаємося вами та бажаємо нових звершень у майбутньому!

Разом до перемог!

Майстер-клас «Барви смаку: кольорові вареники своїми руками»

11 січня 2025 року на кафедрі харчових технологій у рамках засідання Клубу юних дослідників відбувся цікавий майстер-клас «Барви смаку: кольорові вареники своїми руками». У заході взяли участь учні Дніпровських ліцеїв №97 та №42, обласного ліцею-інтернату фізико-математичного профілю, гімназії №84.

Вареники – це більше, ніж просто їжа. Це культурний символ, історія та традиція, яку українці передають із покоління в покоління.

Під час майстер-класу учні під керівництвом викладачів кафедри Ірини Гончаренко та Аліни Савченко навчилися готувати кольорові вареники з натуральними барвниками, а саме: замішувати тісто, ліпити вареники, експериментуючи зі способами ліплення та видами начинки.

У результаті експериментів отримали чотири види вареників: класичні, рожеві з додаванням соку буряку, жовті – з куркумою та зелені – зі шпитатом. Різні види начинки, як солона та і солодка, дозволили створити цікаві смакові поєднання з відповідними видами тіста.

Майстер-клас допоміг учням зрозуміти, що кулінарія – це не лише про їжу, а й про творчий процес, у якому можна поєднувати традиції та сучасний підхід.

Кольорові вареники – це чудовий спосіб зробити кулінарні традиції ближчими до сучасної молоді. Адже важливо пам’ятати: навіть найдавніші страви можна приготувати по-новому, додаючи яскраві фарби у наше повсюдне життя!

Тож нехай у вашому житті завжди буде місце для гарячих, смачних вареників – символу домашнього тепла та любові!

Дякуємо всім учасникам за активну участь! До нових зустрічей на наших майстер-класах!