22 жовтня 2026 року викладачі та здобувачі вищої освіти кафедри харчових технологій хімічного факультету Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара взяли участь у гостьовій лекції «Виклики сучасного винороба: клімат, технології та сучасний споживач», організованій кафедрою біотехнології продуктів бродіння і виноробства Національного університету харчових технологій (НУХТ). Захід відбувся в онлайн-форматі на платформі Zoom.
Запрошеною лекторкою стала Марія Гаркавенко, випускниця НУХТ, технолог і менеджерка з логістики та експортних операцій німецького виноробного підприємства Weingut Klaus-Peter Keller.
Під час лекції було розглянуто актуальні виклики виноробної галузі, зокрема вплив кліматичних змін на виноградарство та виноробство, сучасні технологічні практики виробництва вин і трансформацію споживчих уподобань. Окрему увагу приділено інноваційним підходам, що дають змогу забезпечувати якість виноробної продукції, адаптувати виробництво до сучасних умов і враховувати тенденції розвитку ринку.
Участь у гостьовій лекції надала викладачам і здобувачам освіти можливість ознайомитися з актуальними професійними практиками європейського виноробства та розширити уявлення про взаємозв’язок технологічних, кліматичних і ринкових чинників у виробництві харчової продукції. Захід також сприяв поглибленню фахових знань щодо сучасних тенденцій розвитку технологій бродильних виробництв і виноробства.