Викладачі кафедри харчових технологій Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара Юлія Мацук та Олексій Котов, а також здобувачі освіти Софія Ступакова, Данило Деріглазов, Костянтин Савченко та Надія Матвієнко взяли участь у круглому столі «Трансформація харчової промисловості для сталого майбутнього», який відбувся 22 вересня на базі Одеського національного технологічного університету.
Захід став платформою для професійного та наукового діалогу щодо актуальних напрямів трансформації харчової промисловості, орієнтованих на принципи сталого розвитку. Учасники мали можливість обговорити сучасні виклики харчової галузі, перспективи впровадження сталих практик та роль технологічних інновацій у формуванні ефективних і відповідальних харчових систем.
Особливе значення для здобувачів освіти мала можливість долучитися до фахового обговорення актуальних питань розвитку харчової промисловості та ознайомитися з професійними підходами до вирішення сучасних галузевих завдань. Такий формат сприяє поглибленню фахових знань, розвитку критичного та системного мислення, а також формуванню розуміння взаємозв’язку між технологічними рішеннями, ресурсоефективністю та принципами сталого розвитку.
Участь викладачів і здобувачів кафедри у професійних заходах такого рівня сприяє розширенню академічної та професійної взаємодії, обміну досвідом, актуалізації змісту освітньої підготовки відповідно до сучасних тенденцій харчової галузі та розвитку наукової комунікації.
Важливою складовою сучасної підготовки фахівців з харчових технологій є поєднання освітнього процесу з актуальними науковими та професійними дискусіями. Участь здобувачів у таких заходах забезпечує можливість співвідносити теоретичні знання з реальними викликами галузі та формувати компетентності, необхідні для професійної діяльності в умовах технологічних і суспільних трансформацій.
Кафедра харчових технологій ДНУ висловлює вдячність організаторам круглого столу за створення професійного майданчика для обміну думками, наукової комунікації та обговорення перспектив сталого розвитку харчової промисловості.