Кафедра харчових технологій запрошує здобувачів освіти на гостьову лекцію за участю фахівця-практика ресторанної індустрії та виробничого бізнесу.

📅 30 вересня 2026 року
🕑 14:10

🎙 Спікер — Сергій Презент, бар-менеджер мережі закладів ресторатора Дмитра Собакаря,
CEO центру компанії «Гарніш», що спеціалізується на виробництві фруктових чипсів, пюре, сиропів та комбучі.

Під час лекції буде розглянуто актуальні тенденції розвитку ресторанного бізнесу, сучасні крафтові технології, особливості виробництва ферментованих напоїв, зокрема комбучі, а також розвиток кавової культури як важливого складника сучасної ресторанної індустрії.

Особливу увагу буде приділено практичному досвіду впровадження інноваційних технологій, формуванню асортименту та використанню сучасних інгредієнтів у ресторанному бізнесі.

Проведення гостьової лекції сприятиме посиленню практичної складової освітнього процесу, розвитку професійних компетентностей здобувачів освіти, налагодженню взаємодії з представниками професійного середовища та поглибленню розуміння сучасних технологічних тенденцій галузі.

Запрошуємо студентів долучитися до лекції, отримати актуальні практичні знання та поспілкуватися з фахівцем, який має досвід роботи у ресторанному й виробничому секторах!