Майстер-клас «По-грузинськи: ліпимо хінкалі»
28 березня викладачі кафедри харчових технологій (Котов Олексій, Фарісєєв Андрій, Савченко Аліна та Фарісєєва Єлизавета) спільно із запрошеним гостем – викладачем Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу Хричовим Сергієм провели яскравий та смачний майстер-клас «По-грузинськи: ліпимо хінкалі», який об’єднав усіх поціновувачів кулінарного мистецтва та грузинської кухні.
Захід став справжньою гастрономічною подорожжю до Грузії – країни багатих кулінарних традицій, гостинності та особливого ставлення до їжі як до мистецтва. Учасники мали змогу не лише дізнатися про історію виникнення хінкалі, які беруть свій початок у гірських регіонах, а й власноруч опанувати техніку їх приготування.
Під час майстер-класу викладачі продемонстрували всі етапи створення цієї страви: від замішування еластичного тіста до приготування соковитої начинки та формування характерних складочок. Особливу увагу було приділено традиційній техніці ліплення, адже саме вона визначає якість та автентичність хінкалі.
Учасники активно долучалися до процесу, експериментували та ділилися враженнями. Атмосфера заходу була теплою, дружньою та натхненною, що сприяло не лише набуттю нових практичних навичок, а й живому спілкуванню.
Завершенням майстер-класу стала дегустація приготованих хінкалі, під час якої всі охочі змогли оцінити результати своєї роботи та відчути справжній смак грузинської кухні.
Проведений захід ще раз довів, що кулінарія – це не лише про їжу, а й про культуру, традиції та емоції, які об’єднують людей.