Майстер-клас «Від тіста до тарілки: мистецтво пасти» – досвід, що надихає
14 березня відбувся захопливий кулінарний майстер-клас «Від тіста до тарілки: мистецтво пасти». Захід провели викладачі кафедри харчових технологій – Котов Олексій, Фарісєєв Андрій, Савченко Аліна та Фарісєєва Єлизавета – спільно із запрошеними гостями – викладачами Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу Климюк Юлією та Хричовим Сергієм.
Захід об’єднав учнів, які мали змогу не лише спостерігати за процесом приготування, а й активно долучитися до нього. Під керівництвом досвідчених наставників учасники власноруч готували тісто для пасти, освоювали техніку його замішування, розкочування та нарізання, відкриваючи для себе тонкощі традиційної італійської кухні.
Особливу зацікавленість викликав процес створення двох популярних страв – пасти «Карбонара» та вершкової пасти з грибами. Учасники дізналися про особливості підбору інгредієнтів, секрети приготування соусів та правильного поєднання смаків.
Майстер-клас пройшов у дружній, творчій атмосфері, сприяв розвитку практичних навичок, кулінарної культури та професійної зацікавленості учнів. Такі заходи є важливою складовою освітнього процесу, адже поєднують теоретичні знання з практикою та надихають на подальше вдосконалення у сфері харчових технологій.